2020年1—9月重庆农产品市场运行情况分析

孙凤青

今年以来，重庆市猪肉、待宰活猪、仔猪、鸡肉价格高位运行，蔬菜、粮油、水产价格上涨，水果、鸡蛋价格下跌。

1 前三季度大部分农产品市场价格高位运行

重庆市粮油、水产价格相对平稳，猪肉、蔬菜价格波动频繁。一季度受新冠肺炎疫情影响，猪肉、蔬菜等价格上涨明显;二季度随着生猪生产持续恢复、蔬菜种植等各项农业生产措施的落实及市场流通、消费环节的畅通，猪肉、蔬菜价格逐步回落;三季度前两个月受持续强降雨及洪峰过境影响，猪肉、蔬菜价格又上涨，后期回落。

1.1 肉禽蛋

1.1.1 猪肉价格同比陡升

1—9月猪肉零售均价57.91元/kg，同比涨94.07%。其中9月份零售均价61.20元/kg，环比涨0.42%，与去年第四季度比涨9.18%，与一季度末比涨0.63%，与二季度末比涨21.33%，同比涨32.55%。

1.1.2 待宰活猪收购价同比陡增

1—9月待宰活猪收购价36.89元/kg，同比涨100.03%。其中9月份待宰活猪收购价38.63元/kg，环比跌0.31%，与去年第四季度比涨6.79%，与一季度末比降0.10%，与二季度末比涨19.63%，同比跌31.04%。

1.1.3 仔猪价格同比陡增

1—9月仔猪零售价76.35元/kg，同比涨167.90%。其中9月份仔猪零售价93.94元/kg，环比涨4.91%，与去年第四季度比涨69.38%，与一季度末比涨42.13%，与二季度末比涨16.81%，同比涨134.82%。

1.1.4 鸡肉价格同比大幅上涨

1—9月重庆市鸡肉零售价27.05元/kg，同比涨10.72%。其中9月份白条鸡零售价25.67元/kg，环比涨0.51%，与去年第四季度比降11.52%，与一季度末比降10.75%，与二季度末比降0.29%，同比降7.06%。

1.1.5 鸡蛋价格同比下跌

1—9月零售价10.73元/kg，同比跌3.50%。其中9月份鸡场鸡蛋零售价10.59元/kg，环比涨1.59%，与去年第四季度比降15.26%，与一季度末比降7.05%，与二季度末比涨8.53%，同比跌17.15%。

1.2 粮油价格同比上涨

1—9月粮油均价5.23元/kg，同比涨3.52%。其中9月份粮油均价5.19元/kg，环比降0.19%，与去年第四季度比降0.44%，与一季度末比降2.05%，与二季度末比漲0.38%，同比涨1.31%。

1.3 蔬菜价格同比上涨

1—9月蔬菜零售均价7.50元/kg，同比涨8.14%。其中9月份零售均价7.46元/kg，环比涨3.94%，与去年第四季度比涨6.93%，与一季度末比降8.81%，与二季度末比涨16.19%，同比涨14.27%。

1.4 水产价格同比上涨

1—9月水产零售均价20.03元/kg，同比涨4.10%。其中9月份零售均价19.95元/kg，环比跌0.29%，与去年第四季度比涨0.48%，与一季度末比降3.23%，与二季度末比涨1.17%，同比跌1.89%。

1.5 水果价格下降

1—9月水果零售均价8.89元/kg，同比降7.85%。其中9月份零售均价8.46元/kg，环比涨3.43%，与去年第四季度比涨4.13%，与一季度末比降12.14%，与二季度末比降4.74%，同比降10.27%。

2 第四季度价格走势预测

2.1 粮油

粮油呈现供销两旺局面，由于节日打折促销，粮油价格前期预计稳中有降，后期平稳运行。

2.2 生猪及猪肉

猪肉将迎来供销两旺，前期由于节日放假消费拉动及节日性屠宰数量减少，预计猪肉价格仍将高位小幅回调，后期保持高位波动。尽管第四季度受天气转凉、蛋禽产量回升的影响，但相对有限，猪肉价格仍将继续回升。

2.3 水产

推动大宗水产品价格回落的因素有上市量增加、气温下降提高运输成活率等;推动价格保持缓慢回升的因素有猪肉价格高位运行。综合以上因素，预计水产价格稳中略涨。

2.4 水果

西瓜、葡萄由于过了上市采摘高峰期，需大于供，价格将走高;柚、柑、橘由于周边早中熟品种相继上市，价格短暂回调后预计会回落。

2.5 蔬菜

因秋淡及前期洪灾过境影响，再加上节日效应叠加，预计蔬菜价格四季度初上涨明显，后期由于补栽蔬菜上市及青菜头、儿菜大量上市，缓解供应压力，预计会在高位小幅波动。

3 农事建议

3.1 生猪

尽管市内外生猪生产得到恢复，但可供出栏生猪数量还远未达到常年水平，且四季度季节性消费提升叠加猪肉政策性收储，预计猪肉价格近期保持高位的可能性非常大，需要注意政策性持续扶持生猪产业发展可能造成年底生猪存栏量过高，明年春节后价格快速下跌。

3.2 粮油

有序开展油菜播种育苗和施肥管理;加强再生稻、再生高粱、秋玉米、秋马铃薯等晚秋粮食作物的水肥管理和病虫害防治;利用降水天气，增加农业蓄水。

3.3 水产

第四季度气温下降，水产生长放缓，应根据市场行情抓住时机捕捞上市，及时回笼资金，减少养殖风险，提高养殖效益。

3.4 蔬菜

第四季度天气转凉，蔬菜生长放缓，市外调入量减少，预计蔬菜产地、批发价格回升。应加强高山蔬菜的产销对接，确保主城市场供应平稳;加强蔬菜市场监测，根据需要组织芽苗菜和食用菌企业及时生产上市。需要关注异常天气造成部分蔬菜价格上涨过快的情况。

3.5 水果

第四季度是市内外柚、柑、橘大量上市季节，由于今年雨水偏多，需要注意两个方面，一是果园排水防涝，谨防出现大面积裂果，降低柑橘品质;二是及早做好产销对接，防止后期滞销。

（责任编辑：易  婧）