山东省单县规范打造“阳光馒头房”

□彭建 本刊记者 朱有刚

为全面规范“馒头房”经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，连日来，山东省单县市场监管局对全县“馒头房”开展检查督导，力促“阳光馒头房”工程提升。

督查人员实地查看了城区部分“馒头房”经营情况，对升级改造中的“馒头房”进行点评，并指出问题，要求经营者和包片负责人对照整改。

检查中发现，城区“馒头房”在以往基础上，完善和规范了原辅材料进货验收、生产关键控制点、食品添加剂使用、产品出厂销售等台账，打造效果凸显，但也存在一些问题和不足。有的“馒头房”改造力度不够、设备简单、卫生条件和采光效果差等，针对这些问题，督查人员及时下发了责令整改通知书，要求辖区所督促落实到位。

打造“阳光馒头房”是一项系统工程，也是民生需求。为了确保工作落实到位，单县市场监管局牢固树立食品安全监管意识，全面落实属地监管责任，充分调动人员工作积极性，采取有效措施，持续夯实监管根基，使单县“阳光馒头房”工程规范推进，保障了人民群众消费安全。