特殊时期旅游行业人才可持续培养的路径——以武汉软件工程职业学院旅游管理专业为例

黄婧（武汉市广播电视大学（武汉软件工程职业学院商学院））

引言

2020年是不平凡的一年来，旅游行业遭受巨大冲击。旅游企业面临重新洗牌，旅游管理专业如何发展，人才培养何去何从，是当前的一个热点和难点问题。早在1917年，我国职业教育的先驱者黄培炎先生就明确提出：“职业教育之旨三：为个人谋生之准备，一也；为个人服务社会之准备，二也；为世界、国家增进生产力之准备，三也。”可见，职业教育课程的设定既要立足于学生就业，也要放眼于学生未来的发展，即既应立足眼前，也须计之深远。

因本年度湖北省处于特殊时期的环境制约，本次调研主要采用网上问卷调查法与电话、在线访谈法，主要就湖北地区旅游行业的从业人员作为调研对象，辅以国内其他地区优秀旅游院校同行为调研对象。针对原有2019年武汉软件工程职业学院旅游管理专业一年级至三年级的课程设计方案，人才培养方案，针对旅游管理行业人员对于专业课程实务性调查作为主要调查方向。[1]拟对原有武汉软件工程职业学院旅游管理专业课程体系进行改革，探明设置适于武汉市重大特殊时期以后，旅游管理专业课程体系以及人才培养方案。

特殊时期对旅游发展影响

此次危机经济对旅游业的影响是较大的，人们一般会关注近期影响，但是本次特殊时期的影响必定在一定时期内都对旅游行业造成长远影响。特别是在旅游教育这块，人们对于旅游人才培养这块关注不足。在未来数年内，此次特殊时期的危机经济对于世界经济格局和全球旅游格局，对于我国旅游地位、旅游业发展模式都具长期效应。[2]

（一）特殊时期对旅游业内在结构的影响

本次危机经济对旅游业内在结构造成的冲击较大，就目前现有数据而言，危机经济对于旅游行业来说，主要对航空业（尤其是国际航空业务）、邮轮业以及对传统团队业务为主的旅行社业、小微型旅游企业等打击最为严重。建议政府对于出台相关市场振兴计划与政策时，应重点扶持相关企业。

（二）关注危机经济下对旅游从业者的影响

众所周知，在特殊时期旅游业备受打击，稳岗压力巨大，毕竟旅游行业属于劳动密集型行业，考虑到旅游就业的特征，应引起特别关注。旅游行业就业一般有如下特征：旅游业中的大部分细分行业，例如旅行社、酒店、餐饮、购物、相关文娱等，均属劳动密集型企业，且往往以中小微企业为主，抗风险能力相对较低。旅游业中存在大量非传统就业岗位，一般为：非全日制、临时性、自由职业、平台型就业和弹性工作等就业形式，稳岗压力较大。旅游行业对于青年人群体、女性群体、农村劳动力群体以及偏远地区的弱势群体等，这些特殊群体，是具有有很强吸纳力的。旅游行业的就业对社会重点人群就业有突出作用，尤其是对于在此背景下，要特别关注旅游就业市场的稳定。[2]

旅游管理专业课程体系设置的优化思路

（一）对原有普通文化课程内容进行优化，增加通识类课程

高等职业教育应处理好素质教育与专业能力培养之间的关系，高职教育人才培养的目标是培养生产、管理、服务第一线的技术型、应用型人才，同时应该加强培养学生的职业道德和素质以及发展自身的综合能力，一个在企事业单位有很强的专业业务和技术能力的工作者，如果没有较高科学文化素质和职业道德修养，那么他的业务水平也是难以得到认可和发展的，同时这样的劳动者也难以具备较强的发展后劲。

笔者在进行深度访谈调查时发现，原本笔者认为企业应该更偏重学生的实践经验以及能力，企业对于学生基础课程以及普通文化课学习应该并不重视，但是调查中，有几家大型旅游企业的人力资源总监及高层管理者提到，学校的课程设置中的基础课程对于学生的长期可持续发展至关重要。特别是疫情期间，特殊环境下，通识知识显得格外重要，例如：中国旅游院校五星联盟中的浙江旅游职业学院景区开发与管理专业教研室主任提到，“今年疫情影响巨大，行业虽面临寒冬，但是全国国内经济总体在复苏，慢慢会好起来的，对于专业发展会着急，但是不能乱。在学校的基础课程、通识类课程是学生今后在职场中无法学习的，但是学习了这些基础课程对于学生的个人素质、职业道德等方面，都会受益匪浅，可以为其今后就业、就职打下坚实以及良好的基础。今年浙旅的人才培养方案主要会从两个方面调整，一方面增加通识类课程；另一方面是通过专业群推动专业发展，设置专业辅修。”

旅游企业对于基础课程的强调，特别是旅游企业对于大学语文、大学英语以及政治这些基础课程在校学习的重视，是笔者在做调查之前无法预料的。因此，在企业普遍反映原有基础课程设置相当必要，而且较为合理的情况下，学校应进一步优化课程内容，特别是人文文化类课程，中国传统优秀文化等，例如：针对旅游专业的学生，在语文这门基础课上，应该偏重古诗词鉴赏，导游词鉴赏等知识的培养，以便学生今后在导游讲解服务或者导游词创作中可以运用，并且进一步提高学生的文学素养。

（二）加强专业课程内容的实践性

高等职业教育中的专业课程规划必须要符合高职教育的人才培养目标，要正确处理好专业课程与工作就业之间，专业课程内容与所对应的工作岗位要求之间，课程的理论内容上是偏向基础理论还是应用理论之间，理论与实践的整合度之间的关系。就目前所调研的酒店无论是湖北省内本土酒店还是省外的TOP级酒店，特殊时期期间都暂停了人员招聘。但待后续需求回弹，运营恢复正常后对一线人员的需求较大。特别是特殊时期期间基层员工流动性较大，酒店业务回到正轨后，业务量突增，对一线员工中前厅服务员、餐饮服务员、客房服务员的人员需求量是很大的。

（三）应趋势构建新的课程结构体系

在现阶段，高等职业院校应该顺应国际、国内旅游教育发展趋势,构建新的课程结构体系。目前现行的旅游管理专业的课程结构中最重要的问题是旅游理论研究严重滞后,导致大部分课程内容错位,影响了整体质量,这是一个世界性的难题。因此，旅游专业应合理调整课程设置，科学做出课程规划，优化课程内容。[1]例如：在国家大力推行研学旅游的背景下，增加研学旅游相关课程，应对岗位需求以及企业对人才要求，1+X旅游相关证书政策，增加旅游相关证书培训课程等，并及时对接智慧旅游、新媒体营销、研学旅行指导等行业新兴岗位教学需要。[3]

结语

习近平总书记指出“武汉是英雄的城市，湖北人民、武汉人民是英雄的人民，历史上从来没有被艰难险阻压垮过，只要同志们同心协力、英勇奋斗、共克时艰，我们一定能取得疫情防控斗争的全面胜利”。每一位旅游管理专业的学生，其实也是每一座城市文化的传播者，更是这座城市的形象大使，讲好这座英雄城市，服务好这座英雄城市，在特殊时期后将这座英雄城市建设好，推广好，传播好，让其重新充满活力，散发光芒，是每一位旅游行业人员的责任与义务，更是大家共同的目标。