鄂系英语美食公众号问题探究及对策

贺秋燕 姚晨 姜燕晓 徐琼 刘智豪

（武汉商学院外国语学院，湖北武汉 430056）

0 引言

改革开放以来，中国经济快速发展，国际地位显著提高，我国已成为世界上最大的入境休闲旅游以及工作市场之一。在“一带一路”方针引导之下，沿线国家在此市场中的活跃度持续上升。2018 湖北省接待海内外游客67 亿人次，实现休闲旅游收入6100 亿元，同比增长12.8%。其中，接待入境工作旅游400 多万人次，位居中部第一。特别是2019 年世界军人运动会的开展，使得在汉工作者，军运会人员，外国游客及留学生等入境人数将再次大幅上升。而互联网时代的到来使得一系列以美食为载体的服务类平台应运而生。其中微信公众号作为一个普及度较高的社交性软件，在信息传递上有非常大的作用。它点对点的推送方式使精准营销成为可能，在内容上可以与其他新媒体渠道相结合形成内容矩阵从而获取更多的粉丝，在成本上宣传费用低且能最大程度捕捉手机用户的信息和喜好从而不断完善自身的营销策略[1]。

1 美食类公众号的特点

美食类公众号不仅能支持文字，语音以及混合文本编辑，还能推送漂亮生动的图片，通过语音和视频，能够进一步拉近和用户的距离，让美食信息变的更加生动具体。其多样化的选择也越来越受到消费者的青睐。通过消费者不断使用美食公众号且对其进行评价，给出反馈，其特点被用户不断发展，美食类公众号的特点如下：

1.1 资源丰富使用便捷

美食类公众号使消费者在线上进行点单和预约的操作更加便利，消费者们可以根据自己的行程安排来选择消费时间与地点，随时随地打开手机获取信息，只需要几分钟的浏览就可以锁定信息，而且美食类公众号的互动性强，消费者可以通过对美食店铺的评论来进行判断和选择，同时公众号可以实时更新美食店铺的折扣、新出的菜品等，使消费者能在第一时间获取最新信息。

1.2 查功能强

通过公众号，消费者们可以清楚了解店铺的口碑、信用等级、店内环境等信息。这种方式在一定程度上避免了消费者们盲目选择，“踩雷”的情况，同时可在一定程度上督促商家保证品质和卫生。

2 美食类公众号的问题

随着消费者使用公众号的次数增多，消费者发现公共号的信息，形式等并不完善。在当今这样一个信息时代，人们越来越依赖于运用网络来改善自己的生活质量，寻求一种更便捷舒适的生活方式。因此，公众号所披露出来的问题是不容忽视的，通过对各类美食公众号进行对比分析，我们总结出以下几个问题：

2.1 信息虚假

消费者在使用公众号时对其提供的信息具有依赖性。准确真实的信息将会增加消费者对使用平台的信任。但当前市场上美食类公众号呈现出信息冗杂，真假难辨的现状，许多消费者在消费时被虚假信息误导，在极大程度上影响了他们的使用感。

2.2 形式单一

版块划分明确，选择形式多样将会在极大程度上增加消费者的使用兴趣。美食平台选择界面划分不清将会给消费者的选择带来极大的困扰，久而久之会使得消费者选择疲惫，失去使用兴趣。同时，有限的选择也会在一定程度上限制消费者的消费行为，所以美食公众号形式单一这一问题急需改善。

2.3 付费内容多

当前许多美食公众号对一些内容进行收费，且价格较高，消费者需要通过付费来解锁相应的内容，这会使部分消费者产生反感心理，好感度降低从而放弃使用这一美食公众号。

3 应对策略

通过对各类美食公众号进行对比分析，我们提出了以下几种应对策略：

3.1 信息要确保真实性

美食类APP 为了抢占市场先机，急功近利，把未经过仔细核实的美食信息上架推向市场，导致美食类APP质量参差不齐。而产品针对的消费者人群缺乏对地区产品的了解，无法对美食信息进行准确筛选。这需要加大对美食信息的核实力度，加强对APP 的人工审核。同时，不断完善用户举报投诉机制，实现消费者与APP之间可以进行直接的互动反馈。这样一来，美食类APP的信息的真实性可以实现双向保障，即企业自身与消费者的监督。

3.2 形式要走向多元化

消费主体在消费者的需求中扮演着重要角色。而当前的美食类APP 无法响应多元化消费需求，选择单一，细分不够明确。面对湖北省这一旅游态势不断向好的前景，消费者的不同美食需求，要求我们对其进行不断分析，实现定向分析，不断发现消费者未被满足的美食需求，这就要求美食类APP 包含的版块内容要具有特色化多样化，满足消费者个人的个性化需求。针对外国友人这一消费群体，可以实现汉字以外的语言载体服务，对湖北省的美食产品进行细分，如地域及人气美食，素食产品，通过这些细分版块，提高湖北省美食类APP 定向专业化软件服务。

3.3 付费合理化

美食类APP 也是在响应国家政策之下实现不断蓬勃发展，而软件的开发利用及市场定价也应基于市场进行合理定价。当前美食类APP 层出不穷，其主要获利来源是通过流量变现及增值服务收费，而收费具体指标缺乏统一的衡量标准。消费者在选择美食类APP时，收费标准也是一重要衡量指标。要想在众多美食类APP 中脱颖而出，合理化的费用是一个重要吸引点。可以通过用户调研、市场研究、同行对比等多个方面，对美食类APP 的价格进行定位，并根据其提供的服务收取合理费用，赢得消费者的信赖与忠诚度。

4 结语

《中国互联网络发展状况统计报告》 显示，我国截至2018 年6 月，网民数量规模已经达到8.02 亿人，互联网普及率已近57.7%，因此移动网络的普及也给以APP 客户端方式应用的美食管理平台带来了更多的机遇。

目前，随着经济水平的不断提高，人们对于饮食、养生、 健身等方面的需求不断提高，国内外城市餐饮业蓬勃发展，为本构想提供了广阔的发展空间。面对在汉的外国人，留学生与美食爱好人群及其他大类人群，开发一种能够精确、迅速地推荐出符合他们自身需求的美食管理APP，是理想的市场机会[2]。

但是这些软件平台大都以汉字为语言服务载体，不能满足外国友人体验当地美食的需求。湖北省旅游接待游客人次位于中部第一，但美食APP 对外程度低，缺乏专业的针对性美食APP。为了顺应中国对外开放及旅游市场外扩的国际前景，满足到访湖北省的外国友人的美食需求，要通过专门的特色武汉美食APP，带给外国友人方便便捷的美食体验，选择符合个人需求的湖北美食，充分实现地方特色化与个性化相结合。

通过提高和满足消费者消费体验进而提升消费者产品购买的意向。美食类APP 的专业个性化服务可以带给外国友人不一样的美食体验。消费者的关系体验反映着消费者对社交环境的感知，良好的社交情境有助于消费者增加情感上的愉悦度，从而刺激其购买意向的提升[3]。美食类APP 实现定向化，能够增强消费者对软件服务的体验，增强消费者情感上的购买意向，从而成为美食类APP 的可靠用户。

这一美食APP 旨在使外国友人在湖北省享受到方便快捷个性化的美食类APP。美食类APP 的发展不仅需要管理者不断对APP 进行优化和升级，还需要消费者的支持和肯定，只有大家一起共同努力，不断与时俱进，开拓创新，才能立足于市场需求，不断提高美食类APP 的服务能力及实用性。