对生活饮用水进行微生物检测意义重大

曹议云

生活饮用水是日常生活的必需品，因此有必要进行检验和评估，避免不安全的生活饮用水影响人体健康。目前我国的饮用水一般要经过化工处理，在处理过程中难免存留一定的微生物，如果微生物超标，则会对人体造成伤害。因此，在经过多道工序消毒之后，还得利用微生物检测法去进行检测，避免具有高浓度微生物的饮用水对人体健康造成威胁。

一、对饮用水进行微生物检测必不可少

人体的70%是由水组成，因此水的补给是不可缺少的，生活饮用水更是人们日常生活的必需品。再加上我国人口基数大，生活需水量十分之大。虽然我国幅员辽阔，资源也十分丰富，但是可以用的水资源却十分稀少。

目前我国大部分地区的饮用水都来自于河水和江水，但这些水资源不能直接饮用，因为自然水所流经的环境复杂，并且长时间裸露在外，其中蕴含着大量对人体健康产生威胁的物质，特别是微生物。像大肠感菌这一类菌体，一旦超量进入人体，则会导致一些机能损伤，从而使人体产生病害的可能性提高。因此，这些自然水需要经过多种工序的处理和消毒才能供人们日常使用。另外，如果生活饮用水的检验不达标，或是存留着大量的有害物质，或是在运输过程中因为各种状况出现二次感染现象，都会严重危害到我国居民的饮水健康。

为了控制由于饮用水所导致的病害问题，我国制定了相关规定，使饮用水加工厂加工后的饮用水中所含有的微生物和其他物质总含量不超过标准的量，从而保证居民的身体健康。同时，要对生活饮用水进行多次质量检测，不但要在净化完成后進行检查，在运输结束后也要进行检查，以避免由于二次污染使生活饮用水的质量不佳，最终影响人体健康。这也要求相关生活饮用水净化工程和检测部门，严格管控生活饮用水中微生物的数量与检测质量，使其能够达到国家标准，为人们的生命健康与安全作出重要的保障。

目前，我国对自来水的检测一般运用微生物检测法，其目的是检验自来水中的微生物和有害物质是否达标。同时，国标还对自来水检测的日期进行了严格的规定，要求必须频繁且定期检测，以保障自来水在短时间内不受到二次污染。

二、微生物检测实验的相关设备和条件

在对自来水进行检测时，对自来水中微生物的检测实验过程必须合理有序，否则很容易造成所取样本混乱，不利于自来水的全方位检测。在进行微生物检测实验的过程中，要对检测的物品进行分类和合理摆放，对于实验室中的一些能够检测微生物的物品，以及所需要的一些工具都要准备充足。

在微生物检测实验室中，由于检测室主要用于检测各种水源的达标状况，因此可能会有大量的水源样本，这些液体物质需要干净的容器进行存放，以避免微生物的二次进入，影响检测过程。此外，为了能够准确地区分样本信息，必须在这些样本上面贴上独特的标志，并写上编号，标好样本基本信息，这样才能更加准确地记录微生物检测结果。

在进行微生物检测之前，除了要准备好相应的工具之外，还要对所检测的环境进行灭菌。这是为了使自来水中的微生物检测结果更加科学，避免其被实验室的一些细菌所感染，从而影响实验数据。

三、生活饮用水中微生物的检测方法

1.多管发酵法。多管发酵法能够有效地检测生活饮用水中所含有的微生物，比如大肠杆菌其检测本质是通过抽样检查，吸取适当的样品，再将其放到合适的环境进行二次培养，通过检测和观察这一类菌体的产生和生长状况，确定水体中是否有同类型的菌体。具体措施是，将样本放入富营养化的培养容器中，使大肠杆菌菌群得到正常生长，这时要注意，在进行菌体的培养时，不能进入其他对生物生存有害的物质。然后将所得到的样本进行稀释，从而分为若干个样本，将这些样本放在适合的环境下培养，定时对样本进行检测。在培养过程中提取这些菌体的排泄物质，并对这些排泄物质进行检测，判断样本中是否有相似的菌体。如果超标，则说明该类经过净化和消毒的生活饮用水样本不符合国家规定，要重新进行净化。

2.过滤网膜法。要检测生活饮用水中的微生物数量以及其是否会繁衍，可以利用过滤网膜的方式。使用较细的网膜在水中进行捕捞，使其过滤出有效物质，并将这些物质放在富营养化的培养容器里，通过适宜的温度和合适的环境进行培养，一段时间后观察所培养的物质颜色、数量是否有变化。具体操作是，先用试管抽取饮用水样本，再用专业的过滤网对这一部分水体进行过滤。过滤出的物质提取出来后，放到实验室的专业培养容器进行培养，设定好适宜的阳光、温度、水分，营造一个适合微生物生长的舒适环境，并记录好微生物的生长和发育状况。最后通过观察培养容器中微生物的颜色、形状变化，来推断该样本中存在的微生物是否达标。

运用多管发酵法对生活饮用水中的微生物密度进行测试和评估，其优点在于能对样本进行多次实验和分析，而且具有90%以上的准确度。但是，多管发酵法的实验周期十分长，且实验过程需要涉及到多种手法和操作，不利于进行快速检测。过滤网膜法的操作简单，但是准确性不高，而且只适用于纯净度较高的饮用水。因此，我国目前对于生活饮用水中微生物的检测方式往往会优先选择多管发酵法，相关工作人员也会不断改进多管发酵法，使生活饮用水的微生物检测更加准确和便利。