鼓槌石斛几种常见栽培模式和催花处理技术

孙永玉　童清　胥汝宇　唐国勇　杨利华　刘庆云

摘 要：鼓槌石斛是药用石斛中具有重要医药价值和规模化产业发展前景的品种，在生物药原料、中草药产品制作、食用花保健品开发中前景广阔。本文对鼓槌石斛的生长周期、生产常见栽培模式、催花处理具体技术进行了详细介绍，以期为鼓槌石斛产业的发展提供技术依据和科技支撑。

关键词：鼓槌石斛;生长周期;栽培模式;催花技术

中图分类号：S318 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201015024

鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxum），又名金弓石斛，是兰科（Orchidaceace）石斛属（Dendrobium）植物，生长于海拔500～1650m，附生于热带和亚热带地区阳光充足的常绿阔叶林中的树干上或疏林下的岩石上，在我国主要分布于云南、广西等地，在印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南也有分布。鼓槌石斛是我国低纬度地区重要的森林药用植物资源[1，2]，2010年后国家药典已将鼓槌石斛列为石斛类原药材植物之一[3]。国家林草局也把鼓槌石斛列入了保护物种进行管理，兰科植物所有野生种类均列入严格贸易管制的物种，限制交易;2020年7月，国家林业和草原局、农业农村部就《国家重点保护野生植物名录》公开征求意见，将鼓槌石斛等物种新增为国家二级保护植物。鼓槌石斛生物量大，近年来鲜花、干花被开发成保健品花茶，网上也称天籽兰花[2，5]。随着人们对鼓槌石斛药用成分及作用认识的深入，鼓槌石斛及花茶保健产品价格屡创新高，产品需求量也随之加大，产品供给量和市场供给之间矛盾严重，导致野生资源遭到严重破坏。采取必要的人工栽培技术及促进其大量开花，走可持续发展之路，是鼓槌石斛产业发展的必经途径。中国林科院资源昆虫研究所石斛课题组和普洱市林业科学研究所近年来系统研究了鼓槌石斛的培育技术，对其栽培及促花控花关键过程进行了较为系统研究。本文对鼓槌石斛生长周期、几种生产常见栽培模式和具体的催花处理技术进行了介绍，以期为鼓槌石斛产业的发展提供技术依据和科技支撑。

1 鼓槌石斛环境要求及生长周期

鼓槌石斛是一种喜阴凉的多年生草本植物，喜温暖、潮湿、半阴半阳的环境，适宜生长温度为15～28℃，适宜生长空气湿度为60%以上，年降雨量1000mm以上，对土肥要求不严格，在疏松且厚的树皮或树干上可以生长，也可生长于石缝、砖缝中;其根系属气生根系，要求根部通透性好，采用的基质最好能通风、透气、滤水，在适宜的温度、湿度条件下，生长速度快，生存能力非常强。鼓槌石斛每年春季在二年生茎上部节上抽出花序，开花后从茎基部长出新芽发育成茎，冬季进入休眠期。

鼓槌石斛地上部位称为假鳞茎，在云南普洱、西双版纳地区鼓槌石斛假鳞茎生长期一般为3—10月，3—7月主要为高度生长，后期出现增粗;进入10月中旬，大部分的植株停止高生长，出现休止叶，同时假鳞茎不断充实增粗，茎的发育约在9月底—11月时成熟;因此，9月中下旬管理过程中应停止施N肥，并需保证光照的增加，有利于鼓槌石斛茎的增粗和花芽早期分化。进入12月—次年1月中下旬，花芽开始春化作用，完成花芽的进一步发育;2～4周的低温处理形成了花芽，花芽完成分化;花芽萌动后，从萌动到开花需要8～12周，一般3月中下旬即开始开花，3月份为集中开花期，5月中旬花基本采集完毕。因此，鼓槌石斛宜选在冬季11月—次年2月栽培种植;花的调控也须在开花前10～14周进行。

2 鼓槌石斛的几种常见栽培模式

2.1 石床栽培模式

在发展种植鼓槌石斛的地块上，用石块做成定植床，高20cm、宽1.5～2.0m，长度视地形而定，为方便管理，床长不宜超过30m，床间步道宽40～50cm。做石床时，应注意将较大的石块放置在床底部，床上部铺垫10cm左右厚的小石块或石粒，将鼓槌石斛种苗种植在石块或石粒中，应力求种苗稳固，以免掉落，以风吹不动为度。种植株行距为10cm×20cm，石床最好呈高低式，有10～20°左右的倾斜度，雨季便于透水通气。

2.2 林内仿野生模式栽培法

以森林内树木作为栽培附主，树木枝叶造成适当遮荫的效果，形成类似于野生的环境。栽培时选择树冠茂盛、树皮疏松且厚的常绿树种为附主。种植前对林分进行清林和疏枝，对附主树木进行适当修枝处理。鼓槌石斛生长林间郁闭度要求在60%左右，因此要经常对附生树进行整枝修剪，以免过于荫蔽或郁闭度不够，林分密度过大则透光度小，易导致鼓槌石斛的茎条生长发育差。种植时其种苗根部需包裹2～3cm厚且消毒浸泡过的甘蔗渣或苔藓，种植时沿树体自上而下用塑料薄膜呈螺旋状缠绕石斛苗，把其根部固定在附主树干上，露出苗木的茎基，以利后期发芽抽梢。

2.3 床式栽培模式

利用木材边材废料或竹材，做成支撑式离地约50～80cm的木床或竹床;也可用钢筋、空心砖、石棉瓦等材料做成离地式高床，床宽大致1.5～2.0m，长度依种植地块而定，种植时床底部铺垫1～2cm的大块树皮（也可用碎石或砖块），在床上铺10～15cm厚的基质（以大块的树皮、木块为宜），将鼓槌石斛按10cm×15cm株行距栽種在基质上，根部稍露出基质。

2.4 花盆种植模式

鼓槌石斛花形和花姿优美、花期较长、气味芳香，有较高的观赏价值和园艺价值，可用于制作盆景或盆花，作为商业园艺进行销售。根据鼓槌石斛苗木的质量和档次，备足所需的各类花盆或盆景制作工具。新的陶器花盆应先用洁净水浸泡以退火气，已使用过的旧盆则应清洗干净后再用，不宜使用塑料盆种植。花盆种植时底部应先放较粗的碎石、砖块或大块的树皮，厚度占盆高的1/3左右，再把较细的树皮等基质放入花盆中，把鼓槌石斛直接种在基质上固定在盆中即可，种苗基部要稍露于基质表面。

3 鼓槌石斛的催花处理技术

3.1 植株控制

调查中发现，鼓槌石斛假鳞茎矮小，则产花数量少。鼓槌石斛假鳞茎停止增高生长与否，从顶叶是否出现可以分辨，10月份顶叶出现，可断定假鳞茎将停止增高生长，植株进入营养积累阶段。鼓槌石斛假鳞茎由细变粗，最后变成纺锤形，上下两端较细，中间肥胖明亮，以茎中间粗度为1.5～3cm、茎长度大于20cm的纺锤形假鳞茎茎条为开花茎条，应大量培植数量较多的此标准茎条为宜。

3.2 促花管理控制

10月份以后，鼓槌石斛进入花芽分化的早期阶段时，应适时改变施用肥料中N、P、K的配比，增加P、k肥的含量，切忌多施N氮肥，增施KH2PO4，补充开花所需的养分，P、K肥使用需在10月底前结束。适当增强阳光照射强度，减少遮荫时间，增加阳光照射的时间;开花期间，在保证有充足水分的基础上，适当减少浇水数量，一般7d浇水1次。花芽形成期要适当降低荫棚的空气湿度;较大的日夜温差有利于养分积累，利于花芽形成和花量增加。

3.3 花芽形成后管理

种植管理过程中，当观察到鼓槌石斛假鳞茎上的芽开始变大、萌发时，要逐渐增加水分，缩短浇水间隔时间，增大种植荫棚内的温湿度。能分辨出花芽时，可以5～6d左右浇水1次，之后正常浇水管理。浇水时注意不要把水、肥、药等滴在花上，以免污染。

4 结语

几种鼓槌石斛的栽培模式中，床式栽培模式和石床栽培模式便于水肥等人工管理，经济效益突出，在温湿度条件适宜、地块平坦的地域适合大规模推广和集约化种植，建议进行农村合作社性质的大量种植户连片种植和技术合作，并在集中种植区域内建立适合区域发展的干花、茎条等产品深加工或简易加工厂。西南地区大面积的森林及林权制度改革完成的背景下，仿野生栽培也是一种效益较为突出、管理成本相對低廉的种植模式，但其栽培技术、管理方式值得进一步研究细化，可在适于鼓槌石斛种植的贫困山区、林区推广应用。

鼓槌石斛的花朵不仅美观，而且具有极高的药用和保健价值，在目前鼓槌石斛的栽培利用过程中，其花朵价格较为昂贵，花茶销量及市场接受度较高，可作为目前精细利用加工的主要产品。鼓槌石斛茎条是各大药厂收购的主要产品，生物产量较高，但总体经济效益目前没有花朵产品高，现阶段可作为初级产品加工销售。

参考文献

[1] 孙永玉，李昆，李成荣，等.云南省药用石斛产业现状及发展对策[J].林业调查规划，2006，31（05）45-47.

[2]周灵昌，钟华，陈伟，等.鼓槌石斛生活习性及培育现状研究[J].绿色科技，2019（09）：70-71.

[3]孙永玉，王毅，何兵，等.鼓槌石斛简易设施石床栽培和管理技术[J].中国农业信息，2017（04）：60-61.

[4]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京：中国医药科技出版社，2010.

[5]孙永玉，欧朝蓉，李昆.药用石斛丰产栽培技术[M].北京：中国林业出版社，2014.

（责任编辑 李媛媛）

收稿日期：2020-09-09

基金项目：云南省林业技术推广项目“药用石斛繁育栽培技术推广示范（项目编号：〔2019〕ts13号）;云南省“万人计划产业技术领军人才”

作者简介：孙永玉（1974-），男，博士，副研究员。研究方向：西南特色森林经济物种培育;通讯作者童清（1964-），男，教授级高级工程师。