No.2 海底捞被指抄袭，背后故事可追溯到10年前

近日有消息称，火锅餐厅品牌海底捞被网友质疑涉嫌抄袭巴奴毛肚火锅产品。

时说新语：

针对这次事件，巴奴作出回应：“海底捞是一家值得尊敬的企业，开创了服务主义的先河，如今又专注推出顾客喜爱的产品，我们也非常欢迎海底捞加入巴奴的产品主义阵营，共同为顾客提供健康、美味的好火锅。”

不少人称海底捞模仿菜品可能为真，但巴奴自我标榜“产品主义”的“碰瓷式营销”也让人没有太多好感。其实，双方相爱相杀多年，关于服务主义和产品主义的相争确实有很多故事。

火锅行业模仿海底捞的服务主义曾经是行业的统一动作，巴奴也进行过这样的模仿，但在2012年巴奴进行差异化，提出了产品主义，并明确喊出“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”的口号。毛肚和菌汤让巴奴在海底捞强势统领的火锅市场占据了一席之地，尤其是郑州市场。

感受到压力的海底捞也曾针对毛肚这个单品在双方的交叉市场进行PK，竞争向来没有短时间的胜负，在相互角逐中巴奴逐渐走出河南，实现从区域知名品牌到全国性品牌的转身，海底捞赴香港上市。今年3月巴奴获得由番茄资本独家投资的近亿元融资，上市传闻甚嚣尘上。

双方的角逐被业界解读为产品主义与服务主义之争，但归根结底，服务主义脱离产品无法立足，产品主义脱离服务也难长久，这本身并没有胜负之说。