我国粮食生产存在的问题及对策

任兴辉

[摘 要] 粮食安全影响着社会安定，是民生之本。但是，当前我国粮食生产方面存在一些不容忽视的问题需要解决。基于此，本文对我国粮食生产存在的问题进行分析，并提出针对性的解决对策。

[关键词] 粮食生产;安全问题;耕地

[中图分类号] F326.11 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）26-34-2

随着人们生活水平的提高，人们的饮食要求已从吃饱转变为吃好。但是，当前粮食生产中存在一些问题，导致食品安全问题时有发生，亟待予以改善。

1 粮食生产存在的主要问题

1.1 生产环境不佳

生产环境是粮食生产的基础，如果生产环境被污染，那么有毒有害物质将通过土壤、水等被粮食作物吸收，引发粮食安全问题。生产环境中的有毒有害因素主要有工业生产产生的废水、废气和废渣，农业生产中化肥、农药等过量的投入品，人们生活中的废旧塑料生活垃圾和污水等，还有森林被过度采伐和近年来突显的地下水超采等造成的环境破坏，直接影响粮食作物的安全生产。

1.2 种子、农药和化肥使用不当

粮食作物的种子和种苗直接影响粮食生产，因此，选择种子时一定要选择适宜当地种植的、稳产、丰产、抗逆性强的种子，不购买没有包装的种子，并保存好购买凭证。农药对于作物病虫害防治发挥着极大的作用，但是部分农户盲目用药，造成粮食农药残留、病虫害产生抗药性、环境污染等问题严重。合理使用化肥可以大大提高粮食产量，但是化肥使用时受到污染，会造成粮食污染，而且化肥超量使用会造成粮食、土壤、大气污染[1]。

1.3 农业机械污染

现代社会人工成本增大，农业生产者老龄化趋势加剧，农业机械越来越普及，但是农机具的大量使用会破坏土壤结构。农机燃料尾气中含有大量的重金属、氧化亚氮、一氧化碳等，对水源、大气产生污染。

1.4 农业从业者生产积极性下降

随着粮食产量的连续“十二连增”“十三连增”等，粮食价格出现小幅度下降，农民增产不增收，种子、农药、化肥和人工成本不断增加，667 m2地年均收益不足1 000元，远不如外出务工一个月的收入，导致农村中青年大量外出务工，种地的基本上是老弱病残幼。因此，每到农忙时，常常因此贻误时机造成种植、管理不及时等，影响粮食产量[2]。

1.5 生产标准不一

在我国，农户实施自主经营，种植种类不一，地块大小不一，农户管理方式随意，收获时农业机械不能发挥最大优势，造成资源严重浪费[3]。

2 我国粮食生产现存问题的解决对策

2.1 合理选择耕种区域，科学种植，确保增产增收

一方面，耕地是确保粮食安全的关键因素，要保证土壤的农药残留和重金属含量等均符合国家标准;确保耕地周围没有严重的污染企业;对于以河流为主进行灌溉的耕地，确保河流源头没有污染企业。同时，要合理开发利用耕地，既要切实保护耕地，又要防止乱占滥用耕地，而且不能通过毁林开荒等不合适的手段扩大耕地面积，以免造成水土流失，破坏生态环境。

另一方面，要科学种植，确保增产增收，如全面推广测土配方施肥、耕地质量提升等项目。大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减少农业耕作对土壤层的破坏。鼓励和引导种粮户采用秸秆还田、种植绿肥、增施有机肥等土壤改良技术，固氮肥田，提高土壤有機质含量，平衡土壤养分。推进农机深松作业，加深耕作层，改善耕地理化性状，增强耕地保水保肥能力。开展耕地质量级别评价与监测，控施化肥、农药，加快耕地质量的提升，进而提升粮食的品质和产量，实现绿色可持续生产。

2.2 合理使用农药、化肥

如果农作物发生病虫害，要选择适合的农药进行防治，而且应按照农药标签和说明书推荐剂量结合防控面积把握农药用量，不要减少和加大农药使用量，以免造成农药残留或者药效不明显。同时，最好选择低毒、残留少的农药，选择生物农药，不要使用毒死蜱、甲胺磷等国家已经禁止的高毒农药。选择正规的农资门市购买农药，并查看农药外观，保留购买票据。使用化肥时，可采取测土配方施肥方式，土塘缺什么补什么，避免不合理使用化肥。同时，实行秸秆还田，多施农家肥等绿色肥料。

下面以河北省南宫市小麦为例，对春季肥水分类管理进行说明。对于墒情充足的壮苗麦田，要突出抓好肥水管理后移。第1次尽量推迟到拔节期进行，结合浇水667 m2追尿素15～20 kg。群体偏小或底肥不足的麦田，第1次追肥要提前进行，结合浇水可趁墒追肥，以氮肥为主，适当配施磷钾肥。浇水后注意锄划保墒。

对于小麦病虫草害，要加强对小病虫草害发生情况的监测预报，及时开展防治工作。小麦返青后重点防治红蜘蛛、根腐病、纹枯病，小麦起身至拔节期前适时进行麦田杂草化除，4月下旬重点防治小麦吸浆虫，小麦抽穗后强化“一喷三防”技术措施的落实。针对南宫市部分麦田根腐病发生较重的现状，在小麦拔节期，可以用戌唑醇、已唑醇、苯醚甲环唑、恶霉灵、甲托等药剂喷施麦田，防效在80%左右，加入磷酸二氢钾和硼肥可明显提高防治及增产效果。

2.3 实施耕地轮休

粮食作物轮作是指在同一地块种植几年同一作物以后改种其他作物，以降低病虫害发生率、改善土壤特性。休耕是指土壤肥力不足、地力较差的耕地在一定时间内不种植农作物，但需进行管理，以恢复地力。

2.4 加强农业机械和储存设备使用管理

对农机具进行定期保养维修，防止机械密封装置老化，出现漏油现象而污染粮食，使用清水认真清洗农机具中的容器等。粮食采收后要及时晾干，储存设备选择无污染的清洁装置，防止因储存不当影响粮食品质。

2.5 政策引导扶持，实施规模化生产

农户自主经营生产成本高，效益低，而且用工多，因此，鼓励农民种植合作社、农业公司和种植大户流转土地，实施统一经营。这样土地所有者可以通过土地流转获得收入，还可以外出打工或者给土地经营者打工，提高自身收入，实现双方共赢。政府部分要积极引导，充分调动合作社、农业公司、种植大户等新型农业经营主体的粮食生产积极性，尤其要重点抓好以家庭为单位的家庭农场的培育和壮大，支持新型农业经营主体开展适度规模经营，在粮食保险、信用借贷、土地流转、机械购买、资金奖励和技术服务等方面对新型农业经营主体给予帮助。政府要加大投入和补贴，完善粮食价格形成机制，让粮价保持在合理水平，降低新型农业经营主体的粮食生产风险，鼓励和吸引更多新型经营主体从事粮食生产，实现粮食生产规模进一步扩大和生产效益进一步提升。

2.6 着力加强科技服务，以完善服务促增收

在资源有限的条件下，稳粮增收、提质增效必须靠提升科技服务来实现，要由依靠资源和物质投入转到依靠科技进步和劳动者素质提高上来。要强化农技推广队伍建设，逐步完善农技推广队伍，防止农业人才队伍出现年龄断层，增强农技推广服务的连续性。进一步加强新品种、新技术、新模式推广应用，把现代科技成果、新商业模式引入粮食生产中，提高粮食生产科技进步贡献率。加强粮食科技服务创新，大力推广粮食绿色增产模式，努力提高农产品产量和品质，全力做好粮食生产科技服务工作，助推粮食生产。

3 结语

粮食安全不仅关系人们的身体健康和生命安全，还是整个食品加工链条中最重要的一环，一旦出现问题，将直接影响农户、企业的收益，也会对经济发展产生影响。因此，必须高度重视粮食安全生产，着力解决影响我国粮食生产发展的根本问题，确保粮食安全。

参考文献

[1]胡元坤.论农业发展新阶段的粮食安全问题[J].中国农村经济，2001（3）：16-17.

[2]任辉，赖昭瑞.对新时期我国粮食安全问题的思考[J].山东经济，2004（6）：21-24.

[3]李方旺.新形势下我国粮食安全面临的问题及对策建议[J].经济研究参考，2012（1）：12-19.