日本如何将体验农业做到极致

宋琪

农业用地弃耕是日本农业发展中长期存在的问题。仅2015年，日本全国弃耕农田就有42万公顷之多。在人口减少和人口老龄化加剧的社会背景下，日本农业种植效率和劳动力持续下滑。

13年前，以构建自产自销的社会、实现“零废弃地”为目标成立的My Farm公司（以下简称“My Farm”），致力打造快乐农业，构建起体验农场、农业教育、农业产业化三大核心主营事业。如今已成功在日本13个都道府县开设了110家体验农场，并为日本各大企业及政府提供“+农业”的服务，成为日本新型农业的典范。

My Farm的创新模式不仅缓解了土地闲置问题，更大幅地实现了土地增值，每千平米土地的收益为300万日元（约合18.7万元人民币），比传统模式提高10～30倍。不仅如此，My Farm在农业衍生创新事业领域持续发力，积极探索农业产业化的创新模式。My Farm与世界500强企业松下电器、软银（SoftBank）合作，研制废弃蔬果绿色循环方式、搭建闲置农地交易平台，借助现代科技手段探索新型农业未来。

是什么经营理念使My Farm获得成功呢？

以体验农场唤起都市人对农业的热爱

在日本，个人可以向政府申请承租农业用地，但两年使用期限后，用地将被重新分配。这种承租方式不仅手续繁琐，而且连续性差。My Farm的优势在于，农业用地被统一收集和管理，用户只需缴纳租金就能长期承租。My Farm成立十余年来，已经在日本全国开设了110家体验农场，拥有会员1万多人，续租率达到70%以上。

1.对接需求两端，打造都市人的蔬果地

My Farm遍访散落在日本全国的农业荒地，将合适的农地进行收集，交由经验丰富的农业专家重新翻耕整备后，再把具备耕种条件的农地租给客户。一手抓住逐渐废弃的农业土地，一手为都市人提供亲近自然的机会，My Farm充分对接了市场供需两端。

體验农场大多位于市区半小时交通圈内，方便用户出行。项目官网上展示了农园在全国的分布以及具体位置，还包括农园设施、周边交通条件等信息。体验农园被划分成15㎡（3m×5m）左右的标准租赁单元，租赁价格约为6 480日元（约合人民币400元）每月，第二年续租还可以获得较大程度的优惠。不同地块的租赁价格因面积、设施、区域等因素而有所不同。地块面积的多样性可以适应用户的多样化需求：种植新手可以选择面积较小的（6㎡）农园悉心照料，而对于创新农业大学的学生来说，则可以租赁更大面积（50㎡）进行研发和耕种。

2.设计丰富活动，打造基于农业的社交网络

除了传统的农业种植，体验农场举办丰富多样的主题活动，以农业活动带动都市人新型的社交方式。主题活动有耕作相关的工作营，如水稻种植、棉花种植、蜜蜂养殖、啤酒制作、麦子收割等;还包括以食物为主题的亲子BBQ;更有草木印染、编竹篮、做竹筷等手工活动。高质量的活动组织和活动人数限制设定，体验农场的主题活动往往一票难求，主办方经常需要临时增加活动名额。

体验农场通过举办适应不同人群的活动，逐渐成为上班族减压和聚会的娱乐场，父母带孩子认知大自然的见学场，老年人群退休后的生活场。

3.多种方式组合营销，提升农场用户活跃度

为了实现“零废弃地”的目标，农场不仅要把土地租出去，更重要的是让用户持续来到农场进行耕种，不让耕地再次荒废。因此，My Farm建立线上、线下多种渠道的营销方式，保证农场用户活跃度。My Farm成立专门的通信部门作为活动信息发布平台，用户可以在此平台上获得农场近期的活动资讯，继而进行报名、缴费等操作，让用户的参与意愿快速转化成实际行动。农场还提供网络课程，保证用户能获得专业的耕种技能。此外，还每月定期向用户寄送“My Farm Newsletter”杂志，并附带应季作物种子，更为直接地吸引用户参与到农场活动中。

体验农场在人力、物力的全面配置充分保障了用户对农场的良好体验，用户黏性大大增强。用户可以空手来到农场，因为农场能够提供耕种所需的种子、用具，以及专业的农耕顾问，手把手指导耕种技巧。

为了保证农产品的有机健康和参与者的安全，My Farm体验农场杜绝使用农药，而是根据土壤性质、种植品种，提供合适的有机肥料。此外，农场还提供厨具齐全的料理车，用户可以“即食”（从农田到餐桌）制作料理。料理车不仅让用户品尝到自己劳动果实的快乐，更提供了厨艺比拼的机会，受到用户的热烈欢迎。

通过农业教育培养创新农业人才

My Farm立足农业思考城市发展，积极培养农业领域的创新人才。自2011年开办农业创新大学（Agri Innovation College）以来，学生人数不断提升。截至2018年底，农业创新大学已有1 363名学生，成为日本国内最大的商业性质农业学校。农业创新大学积极构建与学员的关系网络，搭建产业联盟，并通过出版农业技术教科书、与其他农业学校建立合作等方式，不断扩大自身影响力。

My Farm在东京、大阪和名古屋开设了农业创新大学。农业创新大学是一所周末授课的农业培训学校，为想要进入农业产业的人提供系统性培训。农业创新大学聘请东京大学能源科学硕士毕业、Iga农业创始人村山邦彦为授课教师，并聘请多名在农业管理、农业生产技术和农产品物流等领域企业的专家和创新人才为种植实践讲师。农业创新大学的课程一般为11个月，包括农业技术原理、农业经营策略两类课程，以及专门针对农业创业项目的计划制定研讨会。

相比日本大多数免费的农业专业院校，农业创新大学每年学费在50万日元（约合人民币3.1万元）左右。尽管学费不菲，大学凭借其实践性的教学体系和完善的农业产业生态，开设8年，已有1 363名毕业生，一半以上学员毕业后从事农业生产或管理等相关工作。此外，毕业学员还可以到My Farm体验农场成为专业技术指导。

对于创办农场的学员，My Farm还以优惠的价格提供农地租赁和农业设施，学员农场生产的农产品可以直接进入My Farm的蔬菜直营店进行销售。可以说，农业创新大学以农业教育为基础，构建了合作互通的产业生态，不断增强在农业产业领域的竞争力。

农业创新大学出版了农业教育类书籍《日英对照农业技术教科书》，和商业管理类书籍《连接人与自然——My Farm公司的荒地挑战》，向全社会传递新型农业的打造经验。

此外，My Farm还与其他农业学校展开合作，分别与丹波市立农业学校、大阪农业大学等学校开展在种植技术、农业管理、市场营销等方面的人才培养合作。

提高农业产业化带来切实收益

My Farm在体验农场和农业教育的基础上，通过设立农产品零售店铺和闲置农地交易平台，打通了产业链下游的销售环节和衍生服务环节，使公司的产业链更加完整。

1.开设蔬果直营店，推广农业产业化成果

为实现农产品供、产、销“本地化”的理念，提高农地利用效率、减少农产品浪费，My Farm开设了蔬菜直营店，目前已有3家。

直营店的产品渠道多样，除了来自农场的蔬菜，还有蜂蜜、有机鸡蛋等农产品。用户在体验农场和农业大学里收获的农作物，除满足自己需求外，也可以通过直营店进行售卖。直营店还引进本地食品品牌，如故乡的农家咖啡店（Cafe Lily），不断丰富直营店的产品种类。除实体店外，My Farm还提供蔬菜邮寄服务，通过季节性的农产品邮购目录，向全国提供蔬菜寄送服务。

随着都市人群“务农”的需求逐渐被激发起来，日本闲置农地的租赁需求日益提高。

蔬菜直营店作为My Farm农产品产业化的窗口，通过多样化的渠道，推动了在地生产、在地消费的理念，降低了运输成本，增加了农场产出，还保证蔬果新鲜，实现了多方“共赢”。

2.与软银合作的弃耕农田复兴窗口

随着都市人群“务农”的需求逐渐被激发起来，日本闲置农地的租赁需求日益提高。2016年，My Farm与软银合作，推出弃耕农田复兴窗口项目，提供农地交易资讯，协助办理各项行政手续，并提供商业计划、运营策划等顾问咨询服务。

2016年，软银（占股60%）和My Farm（占股40%）共同出资成立Reden公司。Reden公司以信息技术、物联网技术等现代技术手段，为农业发展提供信息服务，如闲置农地网上数据平台和农地交易服务等，共同开展农业废弃地再生及产业化项目。

日本农地管理严格，农业用地的租赁和交易均需由市政农业委员会批准，并对土地耕种条件、项目计划等有详细要求。而农地窗口平台（以下简称“平台”）作为专业的第三方机构，能有效促成交易合作。每促成一笔交易，平台可以获得40万日元（约合人民币2.48万元）的收益。

农地窗口平台借助现代信息技术，构建日本全国闲置农地信息整合平台，并提供专业的第三方服务，为日本废弃农地流转做出了积极贡献。

运用农业理念衍生发展创新事业

在传统农业基础上构建了完整的农业产业化生态链后，My Farm在农业衍生领域开始了更具创新意义的实践。据统计，全球每年因天气、病虫害、运输不当、外形不美观等原因导致的腐败、遗弃而形成的食物浪费达13亿吨。My Farm与著名电器制造商松下（Panasonic）合作，开创性地打造Vegeloop蔬菜循环包（以下简称“蔬菜包”）。

蔬菜包是一个蔬菜外形、包含种子和肥料的迷你蔬菜种植包，只需少量土壤就可栽植出新鲜蔬菜。蔬菜包一经推出迅速走红，受到电视台的采访和报道，产品种类也从最初的6个扩展到15种。

蔬菜包的制作过程并不复杂。在松下垃圾处理技术的帮助下，废弃蔬果经过研磨、干燥等处理成为有机肥料，放入蔬菜种子，用印有蔬菜图案的环保纸包好，调整成蔬菜的模样，一个栩栩如生的蔬菜包就形成了。包装纸图案和包装形态与种子相对应，客户可以根据自己需求种下对应形状的蔬菜。

蔬菜包的种植也很简单。只要把蔬菜包埋进土壤，随着包装纸在浇水时逐渐降解，种子、肥料与土壤相融合。一段时间后，蔬菜包内的种子就会长成新鲜可食用的蔬菜。从废弃到新鲜，蔬菜在My Farm的帮助下完成了一次绿色循环，都市人也能够不费力气地品尝到自己亲手种植的蔬菜。

My Farm并没有将Vegeloop蔬菜循环包打造成商业产品，而是做成了公益活动。在Vegeloop蔬菜店，客人可以选择捐出任意金额支持这项公益活动，所获钱款被归还给提供废弃蔬菜的受灾农民或农户。位于东京世田谷区和千代田区的两家Vegeloop蔬菜店非常火爆，更有很多父母带小孩前去，成为教导下一代爱惜食物的现实范例。

除上述核心产业外，My Farm还在农业生产、农产品物流、传播等环节充分布局。My Farm相继开展了药物原材料种植、家禽养殖，作为公司高利润营收的一部分，并于2018年成立牧场猪养殖品牌“Myboo”。在农产品物流领域，My Farm成立Yacchaba Club餐饮俱乐部，向日本全国会员以邮寄的方式提供新鲜食材。在传播环节，My Farm成立Tsukuru通信部门，负责农场对外传播、出版杂志、线上课程。My Farm投资成立Eco My Farm公司，开发农业光伏发电设施，通过技术手段保障农业事业发展。

总体来说，My Farm以体验农场为起步，逐渐扩展到农业教育、农业产业化、以及农业衍生领域，实现了农业产业链全覆盖。

My Farm以先进的管理模式和现代信息技术，实现了从传统农业到新型农业的转变。不仅提高农地生产效率，更为挽救日本弃耕农地做出了积极贡献。其构建的产业生态链，更是成为其发展过程中强有力的競争屏障，使My Farm成为当之无愧的新型农业发展典范。

（华高莱斯：中国领先的城市发展智库，城市内容系统解决方案提供者。20年专注，聚焦城市顾问，在城市竞争时代“为城市定制内容，用内容吸引人才。）