乳酸菌粉企业市场营销策略研究

摘  要：伴随着社会经济和科学技术的不断进步，人们对健康饮食更佳期待，对食品的营养价值尤为看重。酸奶作为一种日常饮品，不仅能够促进消化还能抗癌，很快成为老少皆宜的明星产品。随着国民生活水平的提高，大家对食品安全和健康的重要性更加看重，越来越多的人选择自己制作食物，喜欢自己动手做酸奶，做酸奶必不可少的原料和工具就是乳酸菌粉、牛奶和一个好用的酸奶机。在当前社会背景之下，本篇文章通过对乳酸菌粉企业目前在市场营销过程中所存在的问题进行理论分析，并且企业未来的发展提出自己的想法与见解，希望以此能够促进乳酸菌企业的发展。

关键词：市场营销;乳酸菌粉;销售渠道

市场营销的内涵

Philop Kotler在1984年定义了市场营销：市场营销是指企业的这一功能，“了解当前未满足的需求和愿望，测量和确定需求的数量，选择和确定对公司最好的，确定服务的目标市场，并确定适合服务目标市场的产品、服务和计划”。然而美国市场营销学家菲利普·科特勒教授早期对市场营销的解释得到了广泛的认同：市场营销是个人或组织通过创造并同他人交换产品和价值以满足需求和欲望的一种社会和管理过程。根据这一定义，可以将市场营销具体归纳为以下几点：

1、市场营销的最终目标是“满足需求和欲望”。

2、交换是市场营销的核心，交换过程是一个主动、积极地寻找机会，满足双方需求和欲望的社会过程和管理过程。

3、交换过程能否顺利进行，取决于营销者创造的产品和价值满足顾客需求的程度和交换过程管理的水平^[1]。

乳酸菌粉企业市场营销策略中存在的问题

1、推销方式单一

乳酸菌企业推销方式多为淘宝、京东商城等线上推销手段，缺乏例如人员推销、整合推销、公共关系等推销方式。只是注重线上推销，忽视了其他推销方式带来的作用。首先，在人员推销方面公司没有配备和培养专业的推销人员团队与顾客直接接触、宣传乳酸菌粉产品，这样就错失了一次与顾客零距离沟通的机会，不能够更好的了解消费者的需求。其次，也没有用到整合推销的方式，整合推销就是与互补品合作联合促销，以此达到最大化的效果这对占据市场份额有莫大的关系^[2]。最欠缺的就是公共关系的推销，我国很多乳酸菌粉虽自身产品较为优异，但缺少代言人对消费者的影响力，一个良好的代言人形象不仅可以提升品牌的影响力和知名度还可以提升消费者的购买欲望。

2、产品种类单一

在日常运营过程中，乳酸菌粉共拥有产品种类13种，分别是：乳酸双歧杆菌、乳酸双歧杆菌水果捞专用、儿童乳酸双歧杆菌、乳酸老酸奶发酵菌、乳酸双歧杆菌、鲜酿酵素发酵粉、鲜酿酵素发酵粉、纳豆发酵粉、泡菜发酵粉等产品。产品分类为：亲子系列、原味系列、风味系列、口味系列、功能系列、果蔬酵素、纳豆菌几大种类。在国家经济飞速发展的大环境下，在人均生活生活水平不断提高的前提下，消费者对于产品的品质和价值有了更高的提升和更加严苛挑剔的选择标准。同时，经济环境的增长也让大众不再单纯追求产品的质量和低品质的要求，反而更加注重产品的多样化和更佳高品质的产品质量。根据上诉调查统计，得出乳酸菌粉的产品种类匮乏，有待进一步提高，以更丰富的产品种类满足人们不断提高的消费要求。

乳酸菌粉企业市场营销策略对策分析

1、丰富产品推销方式

首先，线下营销是针对“线上”营销而言的，主要是针对目标市场的小众群体，以阶段性滚动的方式提供即时行动的诱因，运营非媒体广告的方式，力图实现“一对一互动“式的沟通的营销手法^[3]。公司应当寻找合适的场地将现阶段推出的新产品和销量较好的乳酸菌产品，将产品带到展示现场进行现场的制作和品尝，组织专业推销人员到达现场对消费者进行生动的讲解与介绍，使消费者充分了解我公司所推出的乳酸菌产品，并且切身投入到动手制作酸奶的过程中。

其次，公司应当改善当前的人员推销状态，加大力度对公司的推销人员进行培训与教育，使其能够更好的为公司所服务适应当前更加复杂的市场环境;在新员工的招聘与选拔环节应当优先选择于公司实际需求的食品或市场营销专业毕业相关的人员，同时公司也应尽可能挑选有相關销售经验的人员，并对这些有销售经验的人员进行培养使用。

2、丰富创新产品种类

当下对于乳酸菌粉的产品种类应该进行深入研发和丰富，公司应该对于公司的产品种类进行统计、整合、数据分析，在大数据中更加直观的研究公司的产品销售数据，进行产品的种类深入分析，多方面，多层次进行研究，得出最终结论。确定重点，得出哪款产品销量最好，哪款产品需要调整改进。同时对已购消费者进行调查统计，取得产品反馈，得之哪款产品受欢迎，并且进行产品调整，将销量不理想的产品更加完善，进行更加深刻的推广运营，增加产品销售曝光率，取得消费者的兴趣，得到消费者的认可和信任^[4]。在经过上层人员的审查和预期，考察产品投入市场后的影响和销售质量，最后将产品引入公司进行宣传销售，让公司所拥有的乳酸菌产品种类可以不断的创新、丰富，满足愈来愈多消费者的需求。产品种类的增多之后，可以更佳拓展企业的研发能力和公司规模，同时可以激励员工，让公司在市场中在市场中取得更多的机会。

参考文献

[1]  兰亦青.市场营销学.立信会计出版社，2007.6.

[2]  杨梦瑶.迎接学汛潮文具促销热--浅淡文具企业终端促销. 文体用品与科技. 2014年15期

[3]  赵引.告知与沟通——从广告功能观的角度看汽车网络广告.汽车工业研究. 2016年5期

[4]  邵刘靥乾. 广告市场中的消费者心理分析及启示. 商场现代化. 2018年16期

作者简介：于诗沆（1997.02.12），男，汉族，辽宁大连，大连工业大学管理学院，19级在读研究生，硕士学位，专业：农业管理，研究方向：涉农企业管理。