饲料检测在奶牛场精细化管理中的应用

郝隆酶

所谓精细化管理，指的就是以原有管理策略为基础，开展更加精细的管理，并让管理深入各个细节，以此有效提升管理效果。对奶牛养殖而言，饲料检测是极其重要工作内容，而在开展饲料检测过程中应用精细化管理就是要全面管理饲料检测的所有环节，以此提升饲料检测效果，为饲料安全提供有力保障。因此为了做好饲料检测的精细化管理，本文对精细化管理在其中的应用展开了分析。

1、原料品质鉴定中精细化管理的应用

奶牛养殖需要投入大量成本，而其中有65%左右和饲料有关，因此做好饲料原料的品质鉴定工作，不仅可以有效保障饲料品质，同时也可减少因原料所导致的成本浪费。关于原料品质鉴定，奶牛场需做到以下几点，首先在原料的采购结束以后，可选取原料样品送至检测中心，同时为检测中心提供其自身对原料的质量控制标准，有条件的奶牛场可成立专门用于原料检测的部门，然后通过定期和不定期抽检的方式开展检测，这样即可实现对饲料原料品质的有效控制。

原料品质检测可从干物质、碳水化合物、粗蛋白质、粗脂肪、安全指标等角度出发，如合格可用于配置奶牛饲料，如不合格则可退货并索赔，同时追究相关人员的责任。当获取检测数据以后，可根据检测数据对原料供应商进行评定，这样既可筛选出理想的原料供应商，然后与其建立长期合作关系，这样既可长期保持饲料原料品质，并有效控制养殖成本。

2、建立饲料配方数据库

当前多数养殖场早已实现了奶牛养殖的规模化和标准化，且对饲料管理的科学化越来越重视，开展奶牛饲料管理时加强了对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、过瘤胃蛋白、瘤胃降解蛋白等营养指标的控制。各大型养殖场在配制奶牛饲料过程中都应用了配方软件，令饲料配制的科学性得到了显著提升，但同时也存在一个非常明显的问题，那就是多数奶牛场都不够重视数据库的建立，以至于配制的饲料不符合实际养殖的需求，影响了饲料利用效率和营养供给。另外有些奶牛场在配制饲料过程中借鉴了国内或国内的相关标注，但我国不同区域的奶牛场营养的需求有一定差别，因此采用统一标准依然无法满足所有奶牛场的养殖需求。因此，各奶牛场应以自身的实际需求为基础建立数据库，分析自身在不同时期对奶牛饲料的具体需求，然后以此为基础选择原料并配制饲料，这样饲料才更加有效，才能为奶牛养殖提供更有力的帮助。

3、开展饲料评价

奶牛食用饲料然后产奶这一过程是比较复杂的，而牛奶的质量和饲料配方科学性、原料选择的合理性、饲料供给过程的规范性等都有很大关系。对奶牛场而言，为了保障自身健康并可持续地发展就必须做到高效利用饲料，从饲料配制到利用建立完整的质量管理体系，以管理体系为基础对饲料进行全方位评估，以此不断优化饲料的配制和使用过程，这样才能促进自身健康和可持续地发展。关于饲料评价体系，笔者提出了以下五点：第一，饲料感官。饲料配制完毕后首先要进行感官评价，内容有饲料粗细均匀性、色泽的均匀性、粗料表面是否附有大量精料、是否存在结块的饲料、是否松散、是否发热、是否有异味等。第二，粒度评价。粒度和奶牛采食以及瘤胃反刍等有密切关系，因此在饲料配制完毕并通过对感官评价后要进行粒度评价。通常要开展四层筛查，其中产奶牛每一层筛查的粒度标准分别为15%到18%、20%到25%、40%到45%、15%到20%，干奶牛每一层筛查的粒度标准分别为40%到50%、15%到20%、25%到30%、4%到9%，后备牛每一层筛查的粒度标准分别为45%到50%、15%到22%、20%到25%、4%到7%。筛查项目分别为甘草、苜宿草、青贮、精料、辅料，如果筛查结果低于相关标准，代表混合时间过长，导致水分大量流失，如果告诉相关标准代表混合时间过短、水分含量在15%以上的甘草混合过程中咩有经过铡短等，然后就可依据相关标准进行调整。第三，饲料水分评价。新鲜饲料含水量在45%到55%之间时最优，低于或者高于这个标准都会对采食产生影响。根据相关研究可知，如果干物质发生变化，且变化率在1%以上时应对饲料中的飼草给量进行调整，如果饲料中的含水量超过了50%，那么应以奶牛体重为基础，每超过1%含水量向下调整0.02%的干物质采食量。另外，因为饲料含水量和原料有很大关系，因此应针对原料含水量开展定期检测，以此实现对饲料含水量的有效控制。第四，饲料营养检测。以配方中的各项营养含量为基础对饲料营养进行检测，检测内容有水、钙、无机盐类、磷、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、黄曲霉毒素等。以十五天为周期针对新鲜饲料中的干物质、粗蛋白、泌乳净能、瘤胃降解蛋白、微量元素、维生素等开展完整检测，如果和配方不一致则应立即进行调整。

4、饲料安全检测

为了避免出现三聚氰胺、黄曲霉毒素等问题的发生，奶牛场应以国家相关标准为基础开展饲料安全检测，以此为牛奶质量提供充分保障。检测过程中严格遵守GB/T13078的相关规定，严格控制饲料的各项卫生指标，同时采取定期和不定期结合的检测模式。原料进场以后，应立即开展第一次检测，同时针对储存时间和季节开展不定期和定期结合检测。奶牛场还要针对安全检测制定严格制度，以对相关人员进行有效监督和约束，从而实现对饲料安全的有效控制。

综上所述，本文简要分析了奶牛场饲料检测的精细化管理，希望可以为相关人员提供一些有效参考，促进产奶质量的不断提升，并推动我国奶牛养殖的良好发展。

（作者单位：017200 内蒙古伊金霍洛旗饲料管理站）