苹果有机肥替代化肥技术探索与应用

陈利辉　雷红旗

澄城县位于陕西关中平原东北部，地处东经109°40′30″-110°05′50″，北纬34°55′45-35°27′05″。全县国土面积1121平方公里，地势北高南低，属暖温带半干旱季风区，年均气温13℃，降水量680毫米，无霜期204天，昼夜温差大，年日照时数达2556.1小时，海拔362-1272米。总人口40万人，其中农业人口30万，耕地面积59333hm2，常年苹果种植面积26666.7hm2。随着农业的高质量发展，有机肥替代化肥在果蔬施用上呈逐年上升趋势。2017年以来，澄城县农技中心连续三年开展了苹果有机肥替代化肥项目。经过试验，果品的产量、品质、效益明显提升。

一、主体技术

1、有机肥+配方肥技术

“有机肥+配方肥”模式分布在赵庄镇、王庄镇、冯原镇、庄头镇的核心示范区和知名品牌生产基地。在利用好农户堆肥的基础上，通过招标选取澄城县境内外10多个肥料企业，配合专业合作社实行送肥入村，引导、指导果农购买商品有机肥，实施配方施肥，减少化肥用量。

（1）秋施基肥。9月中旬到10月中旬，苹果采收后马上施肥。有机肥采用充分腐熟的农家肥如牛粪、羊粪、猪粪等，亩用量按照“公斤果公斤肥”或“公斤果1.5公斤肥”。商品有机肥建议每亩用量250公斤以上。同时施入配方为16-15-14或相近配方的配方肥，亩用量75公斤左右。此外每亩施入中微量元素肥料50-100公斤。

（2）萌芽肥。三月下旬到四月上旬施入。配方为23-6-16或相近配方的配方肥，亩用量75公斤左右。采用放射沟法或穴施，施肥深度在15-20厘米。

（3）膨果肥。在六月下旬到七月上旬施入。配方为11-8-26或相近配方的配方肥，亩用量75公斤左右。建议采用放射沟法或穴施，施肥深度在15-20厘米。

2、“果—沼—畜”综合利用技术

“果—沼—畜”综合利用示范田集中分布在王庄镇水洼村及周边。与规模养殖场相配套，依托大型沼气设施，沼渣沼液经过无害化处理后，结合苹果配方肥施于果园，减少化肥用量。

（1）沼肥根施。开沟深灌。分别于萌芽前和果实采收后进行，在树冠下外围4个不同方位各挖宽20-30厘米、深15-20厘米、长80-120厘米的沟，然后将沼液灌入，回土填平压实。初挂果树每株灌30-50公斤，盛果期树每株灌60-90公斤。沼渣根施。于果实采收后至萌芽前挖沟深施，方法是沿树冠外围开挖环状沟或从树干基部距树干50cm向外挖2-4条放射沟，沟宽30-40厘米、深30-50厘米、长80-120厘米，施后覆土压实。幼树株施沼渣5-10公斤，初挂果树株施10-25公斤，盛果期树株施30-40公斤。

（2）沼液喷施。叶面喷施。分别于春梢生长期（5月上旬）、幼果期（6月上旬）、花芽分化期（7月上旬）、果实第二次膨大期（8月上旬）喷施一次沼液，最好选用雾化性高的喷头。喷施应均匀、细致。注意叶片的正反面，喷施量以叶片沼液欲滴为度。

（3）秋施基肥。9月中旬到10月中旬，苹果采收后马上施肥。有机肥采用充分腐熟的农家肥如牛粪、羊粪、猪粪等，亩用量按照“公斤果公斤肥”或“公斤果1.5公斤肥”;商品有机肥建议每亩用量250公斤以上。同时施入配方为16-15-14或相近配方的配方肥，亩用量75公斤左右。此外每亩施入中微量元素肥料50-100公斤。冬季灌封冻水60方左右。

（4）水肥一体化。萌芽前春灌，定果到套袋后，根据土壤墒情，每半月亩枪施水溶肥（20-20-20）10公斤，以后根据土壤墒情每月亩枪施水溶肥（11-6-42）10公斤。累计灌水2次，追肥6次，约需水150方，水溶肥60公斤。

（5）自然生草+绿肥+有机肥+配方肥技术。“自然生草+绿肥”技术模式示范田集中分布在王莊镇水洼村及周边。果园生草技术可人工种植，也可在自然生草后人工管理。人工种草可选择“豆菜轮作”的方式。即上一年的8月底至9月初播种芥菜型油菜，来年开花前后割草盖树盘。五月初种豆类绿肥，8月份翻压等;自然生草可先任杂草自然生长，期间及时拔除有害杂草。在草的旺盛生长季节刈割2～3次，保留10～20厘米，并将割下的草覆于树盘下。9月中旬到10月中旬，苹果采收后及时施入高磷配方肥45%（11-22-12）45公斤左右。翌年三月下旬到四月上旬施入高氮配方肥45%（23-6-16）45公斤左右。在六月下旬到七月上旬施入高钾配方肥45%（11-8-26）45公斤左右。

二、做好试验、示范

自2017年，在王庄镇水洼村设立有机肥替代化肥试验1个，连续实施三年，试验结果：

1、促进生长发育

有机肥替代化肥经在澄城县王庄镇水洼村苹果园试验，有机肥替代化肥（25%）能促进苹果的生长发育，新梢增长量、茎杆增长量、百叶重、单果重均增加。

2、增产效益显著

有机肥替代化肥（25%）处理平均产量为2231.8kg/亩，与常规施肥处理相比，增加425.0kg/亩。

3、经济效益显著

有机肥替代化肥（25%）的处理，每亩纯利润为10387元，投产比达1：14.5，经济效益显著。

4、果品效益显著

有机肥替代化肥（25%）处理含糖量达17.86%，比常规施肥高1.78%。从不同处理对苹果经济性状、增产效益、经济效益、果品效益综合来看，有机肥替代化肥（25%）都明显优于其他处理，因此，有机肥替代化肥（25%）可在苹果上大面积推广。

三、项目实施成效

1、改变了传统的施肥时间、施肥方式

改春施基肥为秋施或初冬施。改全园撒施旋耕为行间开沟深施或穴施。秋施基肥面积达31万亩。

2、施肥结构趋于合理

不仅是商品有机肥、生物有机肥、生物菌剂等的施用量增加，配方肥、中微量元素肥料的施用量也在增加。（16-15-14）配方肥或相近配方成为基肥主流。苹果膨大配方肥（18-6-26）、各类水溶肥开始应用。

（作者单位：1.715299陕西省澄城县农业技术推广中心;2.715299陕西省澄城县种子工作站）