常规蔬菜高产栽培技术要点

丰青

一、概述大白菜生长环境要求与长安镇农业环境条件

1、大白菜生长环境要求

大白菜在生长过程中，更加喜好于温和的气候，需要充足的日照，只有日照时间充足，大白菜才能生长得更加健康，若日照条件不足，将会严重影响到大白菜的产量与质量。大白菜本身比较耐肥，在对土壤湿度、空气湿度等方面要求较高，因此，在种植过程中，比较适合那些保水保肥能力较强、肥沃疏松的土壤。种植人员需要保证大白菜种植区域的土壤排水能力较优秀，需要注意的是，结球期是保证白菜产量与质量的重要阶段，因此，在此期间一定要给予大白菜足够的水分和氮肥，以此为基础保证白菜的产量与质量。

2、长安镇农业环境条件

长安镇属于浙江省海宁市，位于海宁市西部地区，全镇总面积约为91.9km2，内部设有省级农业对外综合开发区与省级高新技术特色产业基地，常住人口约为138000人，下辖20个村与八个社区。长安镇地处于杭嘉湖平原之上，地势较为平坦，地形地貌较为单一，镇内水路与道路纵横交织。长安镇地处于北亚热带季风性气候区，整体气候较为温和，雨量丰富，日照时间充足，四季分明，年平均气温约为15.9℃，年平均降雨量约为1187㎜，年日照市场约为2002.9h，无霜期时长约为233.5d。由于长安镇地处于中纬度地区，常常会有冷暖空气在此地交汇，因此，长安镇的常见灾害性天气为旱、涝、风等。

二、大白菜的栽培技术要点

1、选择合适栽培季节

根据笔者的了解可知，大白菜分为早熟、中熟、晚熟三种类型。一般8月中上旬播种的为早熟品种，根据本地区气候的变化或天气的变化，也有可能会在7月下旬播种，要根据具体的气候情况及天气情况来确定;8月下旬～9月上旬之间播种的是中熟品种;8月下旬可以播种晚熟品种，或按照天气变化情况和气候情况，将播种时期稍微延后。

2、重视选择种植区域

在选择大白菜的种植区域过程中，应当利用轮作的方式进行种植，种植人员需要避免在某一块土地上连续种植大白菜。若连续种植大白菜，则会导致土壤中养分流失情况较为严重，也容易引发较多的病虫害。大白菜本身属于十字花科，因此在轮作过程中，应当避免大白菜与其他十字花科的农作物蔬菜等进行连种。

在进行大白菜种植之前，需要将种植区域深耕，深度约在25㎝左右，将土地中大块的土块敲碎、整平，而后耕成1.5m宽的畦或0.8m的窄畦、高畦。在进行这一步骤时，还需要制作齐沟、腰沟、围沟，保证各沟之间互相通畅。

3、合理选择使用基肥

在进行大白菜过程中，种植人员需要重视积肥的使用，積肥主要选择有机肥，在7月中下旬前后，之前种植的那一批农作物已经全部收获，此时需要将土壤深翻。整地过程中，种植人员需要在土壤中撒入石灰，每亩地大约需要120㎏左右。对于出现根肿病农作物的地块，要在播种的沟内使用一定的石灰，而后混入基肥，保证磷肥、氮肥、钾肥搭配比例的完善。

4、科学使用播种技术

一般情况下，大白菜可以使用直接播种的形式，也可将其进行育苗移栽。直接播种以条播形式为主，点播形式为辅。若种植区域前一茬的农作物暂时无法收获，无法腾出足够的面积来种植大白菜，为了保证能够及时公众避免影响后续的收获，也可以使用育苗移栽的形式。但不管使用哪一种方式进行种植，一定要保证土壤的细平。利用直接播种的方式进行大白菜的播种时，每亩大概需要大白菜的种子0.2㎏，种植人员还需要根据白菜不同的品种，来确定大白菜之间的行株距。一般情况下，早熟品种的行株距为50×33㎝，每一亩大概需要2100～2300株白菜苗;晚熟的品种一般行株距为67×50㎝每亩，大概需要2000株以下的白菜苗。若使用育苗移栽的方式种植大白菜，种植人员最好选择阴天天气完成移栽或是在晴天的傍晚进行移栽，这是为了有效提高成活率。除此之外，种植人员还需要保证移栽过程中小苗的根部带土，等移栽完之后应当及时浇上定根水，保证白菜苗的成活率，保证大白菜的质量与产量。

5、提高田间管理质量

（1）间苗。大白菜种植过程中需要间苗2次，当大白菜出现2～3片真叶时，种植人员需要进行第1次间苗，等到出现5～6片真叶时，则需要进行第2次间苗。种植人员需要及时观察大白菜具体的生长情况，避免错过最佳间苗时期。

（2）追肥。当大白菜在土壤中定制成活之后，种植人员便可以对其进行追肥，每隔3天追肥1次，肥料一般是浓度为15%的有机肥，在进入莲坐期之后，种植人员应当适当增加追肥的浓度，每隔6天便需要追肥1次，肥料一般是浓度为30%的有机肥。当大白菜开始包心之后，种植人员便需要适当增加钾肥，以保证大白菜的增产增收。当大白菜植被株封行之后，种植人员便不需要再进行追肥工作了，若土壤中的基肥不足，可在大白菜种植的行间添加一定的尿素。

（3）中耕培土。为了方便追肥，在前期种植过程中，种植人员需要及时进行松土，同时将土壤中的那些杂草除去。莲坐中期，种植人员需要进行培土作垄，垄的高度约为12㎝，作垄的目的主要是为了方便后续的施肥工作与浇水工作，减少病虫害对于白菜的影响。在作垄之后，种植人员便可以直接将有机肥添入到垄沟之中，避免肥料沾染叶片，也可以直接在沟里进行灌溉，避免浸湿大白菜的根部，减少大白菜出现软腐病的几率。

（4）灌溉。大白菜本身偏好湿润的气候，但在进行灌溉过程中，也需要重视正确的方法，若灌溉不当则会造成大白菜徒长。当大白菜处于苗期时，应当积极进行喷灌等形式，避免大水漫灌影响大白菜的生长;当进入莲坐期时，便可以进行间歇性的浇水，避免浇得太频繁;当处于结球期时，大白菜水分要求较高，种植人员应当保证大白菜种植区域的水分充足。一般情况下，从莲坐期末期到结球期中期，若能够有效保持土壤湿润，则可以保证大白菜的增产增收。

（作者单位：314408浙江省海宁市长安镇农业农村办）