泡桐花对肉兔生长性能、免疫功能及屠宰性能的影响

张 代，黄修奇，王中华

（商丘职业技术学院，河南商丘 476100）

我国泡桐树栽植量很大，每年春季泡桐花盛开，泡桐花产量巨大，以数百万吨计，大多数泡桐花没有开发利用[1]。鲜泡桐花及阴干泡桐花中均含有生物碱、黄酮类、挥发油、有机酸等活性成分，尤其是黄酮类物质含量最为丰富，这些活性物质具有多种药理作用[2]。泡桐花中的挥发油成分，具有疏风散热、清热解毒、清肝明目、燥湿止痢之功能，主治上呼吸道感染、支气管肺炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、疖肿等病症[3]。现有研究证明泡桐花具有抗菌、消炎、杀虫作用[4-5]。泡桐花能够提高肉鸡的生产性能和屠宰性能，改善肉品质[6]。在肉兔养殖中，较多使用化学药品和抗生素类饲料添加剂，但化学药品和抗生素具有毒副作用、耐药性和药物残留，而泡桐花作为天然植物性饲料添加剂，资源丰富，价格低廉，绿色环保，具有无毒副作用、无耐药性、作用广泛、持久的特点，泡桐花较西药添加剂具有绿色环保的优势，但泡桐花在畜禽生产中的应用报道较少，尤其是泡桐花在肉兔生产中的应用未见报道。本试验旨在研究泡桐花对肉兔生长性能、免疫功能及屠宰性能的影响，为泡桐花应用于肉兔生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 在春季盛花期采摘豫东泡桐的优质泡桐花，泡桐花紫色或白色，无虫咬无病变，色泽鲜艳，采摘后快速烘干粉碎，以减少养分和活性物质损失，干粉含水量保持在12% 左右，密闭保存备用，泡桐花营养成分见表1。

表1 泡桐花营养成分（风干基础） %

1.2 试验设计及日粮 饲养试验在商丘职业技术学院试验基地天鸿肉兔养殖场进行。试验选取160 只体重的48 日龄新西兰兔（肉兔）随机分成4 组，每组5 个重复，每个重复有8 只，对照组饲喂基础日粮，各泡桐花组分别添加0.5%、1%、2% 泡桐花替代基础日粮中等量的麦麸。参考任克良[7]所述的肉兔配合饲料生产技术，并结合新西兰兔生长发育特点制定肉兔日粮，日粮组成及营养成分见表 2。试验兔日粮依照配方加工成圆柱形颗粒饲料，颗粒饲料长度3～5 mm，粒径1～1.5 mm。预试期5 d，正试期30 d。

1.3 饲养管理 试验兔采用三层双列笼养，笼舍、用具和场地在试验前进行彻底清洁、消毒，兔舍要保持卫生、干燥，光线充足，通风良好，湿度适宜，兔舍温度控制在20～25℃，每天定时饲喂3 次，自由采食，乳头式饮水器自由饮水，防疫、驱虫和消毒均按常规程序进行。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能 以重复组为单位，在正试期当天07：00和试验结束第2 天07：00 空腹称重（不中断饮水），计算出平均日增重，在正试期每天记录上料量和剩料量，计算日均采食量，料耗增重比为日均采食量除以平均日增重。每天记录腹泻新西兰兔只数，按许腾[8]所述计算腹泻指数。

表2 基础日粮组成及营养成分（风干基础）

1.4.2 免疫功能 在饲养试验结束第2 天，每重复选取1 只肉兔称重，记录活体重，然后心脏采血5 mL，在离心管静置2 h，以3 000 r/min 离心10 min，制备的血清采用酶联免疫吸附试剂法测定血清免疫球蛋白ΙgA、ΙgG 和ΙgM 含量，按常规方法进行屠宰，开膛剖腹后，小心摘取肉兔的胸腺和脾脏，并剥离脏器表面的脂肪，剔除干净，然后分别称量胸腺和脾脏重，记录其重量，计算免疫器官指数：

免疫器官指数（g/kg）=器官重/活体重

1.4.3 屠宰性能 每重复抽取的肉兔屠宰后按常规方法测定全净膛重、半净膛重、全净膛率和半净膛率。

1.5 统计分析 用SPSS19.0 进行方差分析和Duncan's多重比较，数据用平均值± 标准差表示。P＜0.05 表示差异显著，P>0.05 表示差异不显著。

2 结果与分析

2.1 泡桐花对肉兔生长性能的影响 由表3 可见，1%泡桐花组和2%泡桐花组的日均采食量较对照组分别提高7.60% 和9.06%（P＜0.05），0.5% 泡桐花组日均采食量较对照组有所提高（P>0.05）；1%泡桐花组和2%泡桐花组的平均日增重较对照组分别提高12.17% 和12.81%（P＜0.05），0.5% 泡桐花组较对照组平均日增重有所提高（P>0.05）；添加泡桐花后肉兔的耗料增重比有改善趋势（P>0.05）；0.5%泡桐组、1%泡桐组和2%泡桐组肉兔腹泻率低于对照组（P＜0.05）。

表3 泡桐花对肉兔生长性能指标的影响

2.2 泡桐花对肉兔免疫功能的影响

2.2.1 泡桐花对肉免疫器官指数的影响 由表4 可见，与对照组相比，1% 泡桐花组和2% 泡桐花组的胸腺指数分别提高13.76%和20.64%（P＜0.05），脾脏指数分别提高10.17% 和13.56%（P＜0.05），0.5% 泡桐花组的胸腺指数和脾脏指数略有提高（P>0.05），0.5% 泡桐花组、1%泡桐花组和2% 泡桐花组间胸腺指数和脾脏指数无显著差异。结果表明适量添加泡桐花能够提高肉兔的胸腺指数和脾脏指数，从而提高肉兔的免疫功能。

表4 泡桐花对肉兔免疫器官指数的影响 g/kg

2.2.2 泡桐花对肉兔血清免疫球蛋白的影响 由表5 可见，1%泡桐花组和2%泡桐花组ΙgA 较对照组分别提高31.70%和46.27%（P＜0.05），0.5%泡桐花组较对照组有所提高（P>0.05）；0.5%泡桐花组、1%泡桐花组和2%泡桐花组ΙgG 和ΙgM 较对照组均有改善趋势（P>0.05）。

2.3 泡桐花对肉兔屠宰性能的影响 由表6 可见，与对照组相比，1%泡桐花组和2%泡桐花组的全净膛重分别提高6.61%和7.89%（P＜0.05），0.5%泡桐花组全净膛重有所提高（P>0.05），泡桐花各组间无显著差异；0.5%泡桐花组、1%泡桐花组和2%泡桐花组半净膛重、全净膛率和半净膛率较对照组均有所提高（P>0.05）。

3 讨论

3.1 泡桐花对肉兔生长性能的影响 泡桐花主要成分为黄酮类物质。黄酮类物质能够提高畜禽的生产性能[9]。研究表明，大豆黄酮能够提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能[10]，能够提高奶山羊的生长速度并促进其生长发育[11]；藤茶总黄酮能够显著提高断奶仔猪的日增重[12]，并对肉牛具有促生长作用[13]。泡桐花所具有的抗菌、消炎、杀虫作用能够使肉兔的机体状态处于健康水平，有利于营养物质的消化吸收和利用[4,14]，从而有利于肉兔生长。本试验中添加1%和2%泡桐花显著提高了肉兔的平均日增重，这与宋扬等[6]报道添加泡桐花提高肉鸡平均日增重的结果相似。本试验中泡桐花促进肉兔生长可能与泡桐花含有丰富的黄酮类物质有关。

3.2 泡桐花对肉兔免疫功能的影响 在动物机体的免疫器官中，胸腺作为中枢免疫器官，对T 淋巴细胞具有至关重要的作用，是T 淋巴细胞发育、增殖、分化与成熟的场所，对T 淋巴细胞功能的发挥至关重要；脾脏作为淋巴器官和外周免疫器官，能够产生大量的免疫细胞（巨噬细胞和淋巴细胞）。机体的体液免疫和细胞免疫主要是通过脾脏实现，脾脏指数和胸腺指数的高低可以反映动物的免疫能力[15]。免疫球蛋白指具有抗体活性或与抗体分子类似的球蛋白，包含ΙgA、ΙgG、ΙgM 等，参与机体体液免疫，在特异性免疫中具有重要作用[16]。李寅超等[17]报道泡桐花能够提高小鼠机体的免疫功能。本试验中，添加泡桐花提高了肉兔免疫器官指数和血清免疫球蛋白含量，表明泡桐花可提高肉兔的免疫功能。

表5 泡桐花对肉兔血清免疫球蛋白的影响 μg/mL

表6 泡桐花对肉兔屠宰性能的影响

3.3 泡桐花对肉兔屠宰性能的影响 提高屠宰性能是提高肉兔生产效益、降低生产成本的主要途径。黄酮具有提高蛋白质利用率、促进脂肪分解代谢的作用，从而提高肌肉蛋白含量、降低机体脂肪的沉积，从而增加肌肉率，使屠宰性能提高[6,18]。如竹叶黄酮能够提高肉鸡的屠宰性能[19]、0.4%的泡桐花原粉对肉鸡屠宰性能有所提高[6]。泡桐花里含有丰富的泡桐花黄酮，本试验中添加泡桐花也提高了肉兔的屠宰性能。

4 结论

本试验结果表明，在饲料中添加泡桐花可提高肉兔的生长性能和免疫功能，且添加1%泡桐花组效果较好。