我国茶叶出口贸易现状及策略研究

2020-10-17 08:26
福建茶叶 2020年9期
关键词:红茶绿茶茶文化

朱 平

(衡水学院,河北衡水 053000)

我国是世界茶叶的发源地,茶文化历史悠久,源远流长。我国是世界上最大的生产国和出口国之一。但因为各种因素的影响,我国茶叶的出口贸易依然存在着诸多问题。

1 我国茶叶生产现状

1.1 茶叶种植面积广,总产量大

近些年来,我国茶叶种植面积呈现逐年增长的态势,2014年全国茶园面积约为3975万亩,茶叶产出209.6万吨。2018年全国茶园面积为4395.6万亩,2018年茶叶产量达到261.6万吨。中国茶叶产量约占世界产量的45%。

1.2 单产水平偏低,质量不过关

茶叶产区多为山地丘陵地带,生产属于劳动密集型产业,需要大量的劳动力进行精耕细作,但由于进城打工吸引了年青劳动力,留守的劳动力老龄化严重,文化程度偏低,只能对茶园进行粗放经营,使得茶叶的单产水平偏低,而且茶叶中的农药超标严重。我国2017年6月18日实施的《GB2763—2016食品安全国家标准》中表明茶叶中最大农药残留为15mg/kg的最高限制,而国外在茶叶质量安全方面控制严格,例如美国环保局发布的茶叶农药残留最高限量标准是9mg/kg。

1.3 茶叶种植品种多

我国茶叶品种繁多,有绿茶、黄茶、白茶、红茶、清茶、黑茶和花茶。其中绿茶的产量最大。花茶为再加工茶。

1.4 企业规模偏小

我国是茶叶生产大国,茶叶的种植面积逐年增加,茶叶的年产量也在不断增加。2013年茶叶产量仅为192.4万吨,到2018年茶叶的产品已达到261.6万吨。茶企业数量也在不断增多,但是绝大多数企业存在经营规模较小,国际竞争力不强的问题[1]。

2 我国茶叶出口贸易现状

我国茶叶出口量总体上呈现上升趋势,2018年出口茶叶364742万吨,同比上升2.7%。2018年我国出口茶叶金额为1777.86万元,同比上涨10.4%。

茶叶出口数量虽然呈现上升趋势,但出口占比并不大。2018年茶叶年产量为261.6万吨,出口量只占13.94%,出口量较小。

表2-1 2013年-2018年中国茶叶出口情况数据表

我国出口的茶类以绿茶为主。2018年,以中低端绿茶出口非洲国家为主,出口量和出口额分别占我国茶业出口的80.25%和64.11%。红茶出口以欧美和亚洲地区为主,出口额占14.71%,再其次为乌龙茶、花茶、普洱茶。[6]

我国茶叶的出口地区主要在非洲和亚洲地区。茶叶出口市场集中度较高。2018年,我国茶叶三大出口市场,按出口量,依次是摩洛哥、乌兹别克斯坦和塞内加尔,占全部出口量的39.16%。

表2-2 2018年我国茶叶出口地区数据表

3 我国茶业出口贸易问题

3.1 国际市场占有率稳定,但单价偏低

近10年来,茶叶出口在国际市场的占有率基本稳定在17—18%之间,但总体单价偏低[1]。我国由于茶叶企业规模小,深加工技术水平低,农药残留偏高,茶叶整体质量偏低,导致多出口非洲、亚洲等地,出口价格偏低。2000年至2018年,我国出口茶叶平均价格比印度低四成,比斯里兰卡低六成,每公斤1.9美元,折合人民币还不到14元[2]。

3.2 我国茶业出口以绿茶为主,茶文化输出不足

我国出口茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶和花茶等种类,其中以绿茶占据着较大的比重。这和我国的茶叶产出以绿茶为主,也和我国的茶文化相符,但和国际上的茶文化不符。国际社会以调饮为主,以红茶为主流消费饮品。我国是药饮和清饮为主,多喝绿茶。

由于我国茶叶企业规模较小,且自行销售,茶叶市场混乱。茶叶行业的茶文化输出不足,使得国际社会上缺乏绿茶文化背景,对绿茶的宣传力度不够,只能出口中低端的绿茶,高端绿茶难以销售。红茶在国际社会在占据主流,但我国的红茶品质较低,缺乏竞争力。

3.3 茶叶品牌缺失

我国的好茶很多,名茶也很多,但在国际上具有知名品牌的,几乎没有。这也与我国的茶叶企业规模偏小有关。作为茶叶的发源地之一,竟然没有在世界上建立起知名的茶叶品牌,因此,中国的茶叶市场被形象的称为“有姓无名”。

4 推动茶叶出口的措施

4.1 推动中国茶文化的传播,培养消费市场

推动中国茶文化的传播是从根本上改变我国茶叶出口现状的途径。这需要政府、茶叶行业和茶叶企业共同努力。第一,政府从国家的层面积极组织、引导茶文化的传播,充分利用各种国际场合和国际活动,充分发挥报纸等传统媒体和互联网等新媒体的作用,通过文化交流和文化推广,塑造中国独特的药饮和清饮的茶文化,引导国际社会认识和认同我国的茶文化。第二,茶叶行业和茶叶企业应当做好行业宣传和企业宣传,树立中国茶道,将中国茶道和国际市场相结合,推动中国茶文化的本土化,培养新的市场消费需求[3]。

4.2 提高生产加工技术,提升茶产品质量

就茶叶行业而言,重中之重是提升茶产品的质量,这需要从多方面来进行。第一,提高生产加工技术。当前,我国部分茶叶企业还保持着手工炒作的生产方式,这种生产方式效率较低,而茶叶加工季节性强,加工能力不足,使得茶叶的实际利用率很低。应用提高生产效率的技术和机械,提高茶产品的生产效率和生产的标准化。第二,减少农药残留。禁止使用高毒性的农药,少施用化肥,多采用有机肥和生物防治病虫害,从源头上提高茶叶的质量,提高有机茶叶的比重。第三,提升各类茶产品的质量。从茶产品的原材料、口感、作用、包装、服务等各方面提升茶产品的质量。产品质量的提升,是开发新市场、保持市场份额的基础。

4.3 面向市场需求,加强茶产品创新

国际社会以红茶为主流消费市场,而我国的生产销售以绿茶为主,这严重的背离了市场需求。我国在加强茶文化输出的同时,茶叶企业也要面向市场需求,调整茶叶的种植、生产加工,多做研发,调整出口的茶产品。第一,加强对红茶产品的研发。对西方社会的调饮和我国传统的清饮相结合,开发出适合国际社会的新产品,不固守传统,也不盲目创新,既符合国际社会的市场需求,又带有中国的传统特色。第二,加强花茶等特种药饮产品的研发。在不破坏功能的情况下,提高药饮茶产品的普遍适用性,提高药饮茶产品的口感、色泽、包装等,让消费者能够在享受药饮茶产品的功效的同时,获得较高的视觉享受和口感上的享受[4]。

4.4 重视宣传,打造国际品牌

当前,我国茶叶企业在经营过程中,还未能形成系统化的国际化的认知和经营战略。我国七万余家茶叶企业的销售额仅相当于一个立顿品牌。西方国家从我国进口茶叶原材料,经过二次加工后,大大提升了茶产品的附加值和利润率。而我国的茶叶只能以低廉的价格和微薄的利润出售。第一,搭建互联网茶产品国际经营服务平台,推广宣传中国茶文化,推广介绍中国茶产品,打造中国茶叶企业形象,加深中国茶文化的国际影响,扩大中国茶产品的知名度,深化茶叶企业的国际影响力。第二,扶持龙头企业发展,树立行业标杆。通过并购等手段,扩大企业规模,形成具有规模效益的大型企业。扶持具有生产、研发能力的大型企业,支出其走向国际市场,打造中国的茶叶品牌和知名公司。第三,优化企业结构,提高经济效益。由于茶叶的单价较低,使得茶叶企业的利润率也较低,因此,企业没有资金进行产品的研发、宣传,不能很好的扩大其生产销售规模。因而茶叶企业要优化企业结构,发挥企业自身优势,适度调整产品和销售策略,尽量提高经济效益,以取得企业下一步发展的机会[5]。

4.5 研发特色产品,提高企业利润率

仅靠提升茶叶的质量,难以更好的开拓国际市场。茶叶企业要根据我国的茶文化,研发具有中国特色的茶产品,赋予茶产品更多的文化涵义,形成独特的中国茶产品,利用特色茶产品开发中高端的茶叶消费市场。依靠独具特色的茶产品,提高茶产品的附加值,摒弃或减少低端的初级茶叶原材料的市场销售,提高茶叶企业的利润率[6]。

5 结束语

作为茶叶的生产和出口大国之一,总贸易额却不占优势,这种窘迫的局面亟待改变。我国是传统的茶叶生产大国,有着绿茶的独特优势,但茶叶的生产多为小农经济,缺少现代化的技术,企业规模偏小,不重视营销,才使得我国的茶叶在出口中处于弱势地位,茶叶出口单价偏低。通过加大中国茶文化的输出,引导市场需求的建立;扩大企业规模,形成规模效益;提高中国茶叶企业的国际品牌知名度,培养龙头企业;研发具有中国特色的新产品,提高企业的的利润率,等等措施,相信会改变当前茶叶出口贸易的局面。

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