风吹小院榆钱儿青

风凝

青青的榆钱儿，是春风送给小院最好的礼物。

老家在辽西一座大山脚下，小院的土坎儿上生着一圈老榆树。在土坎儿下，能看到它们裸露在外的根，像一件天然的根雕，但比根雕更具生命力。阵阵春风起，榆钱儿便会像变戏法儿一样，从老榆树绛紫色的胞萼里崩裂而出。那绿绿的、圆圆的、嫩嫩的榆钱儿，在潋滟的春光里，顯得煞是灵秀和清纯。起初，是温润的绿，氤氲着浅淡的白。不出几日，便成了浓郁、水灵的碧，“哗”地一下爆满枝头，簇拥出一串串盎然的生机，抓挠得人心里痒痒的。

榆钱儿，可是一道乡间美味。它的味道，山里的孩子都知道。采榆钱儿也是很讲究的。莽莽撞撞不行，会伤到榆钱儿，也会伤到枝条;畏首畏尾也不妥，那样要等到猴年马月才能采满竹筐。采榆钱儿有一个妙招儿，便是“捋”：一只手拽着树枝，另一只手张开巴掌握住榆钱儿肥厚的地方，轻轻朝外一捋，一把鲜嫩的榆钱儿就握在掌心了。若是新冒出来的榆树毛子，一踮脚儿便能够到，但结出的榆钱儿没有那么诱人;若是大树，一嘟噜，一嘟噜的，那才招人稀罕。在乡村，爬树并不是男孩儿的专利。女孩子上树捋榆钱儿也是常有的事。捋下来顺手就往嘴里塞，又香又甜。那，是春天的味道！

捋回来的榆钱儿，在奶奶手里就变得不一样了。她会在小院里，戴上老花镜，坐在用苞米皮编成的蒲团上，一片一片将榆钱儿择干净。我和爷爷也会凑热闹，一会儿工夫，就择完了。在瓦盆里清洗后，捞在盖帘上沥干。点着灶火，放上适量的葵花油，用葱花炝锅，再添水加盐，把灶下火烧得旺旺的。奶奶将白面加水搅成面糊，等锅内的汤水翻滚后，一勺一勺地顺着锅边往下溜。不一会儿，锅里就飘出了香气儿。我不知道榆钱儿是什么时候入的锅，只知道起锅时，白绿相间，清香四溢，吃一口，榆钱儿鲜嫩柔滑的滋味，便在五脏六腑弥漫开来。甚至整个房间，整个小院，都飘着榆钱儿片儿汤的浓香！那香味儿，入骨入髓，是人世间最真实、最幸福的爱的味道！

然而，节令催人也催物。没过几天，青青的榆钱儿便开始泛黄，继而苍白如纸。风起时，片片榆钱儿便会翩然而下。那翻飞旋落的样子，轻盈、灵动，仿佛光阴的凋谢，几多悲壮，几多凄美。

爷爷说过，这榆钱儿落哪儿长哪儿，耐旱耐冷，同辽西人一个性子。想到这里，我仿佛看到了，郁郁葱葱的小榆树在下一个春天向我招手的模样……