相同饲养模式下大午金凤蛋鸡与其他高产粉壳蛋鸡生长、生产性能比较

赵晓钰

摘  要：本试验使用三种不同的高产粉壳蛋鸡品种总计4500只，每个品种1500只，分为3组，置于同一条件下饲养，结果表明，大午金凤蛋鸡育雏育成期生长速度前快后慢，16周龄体重大午金凤为1342.2 g，与其他品种1具有显著差异（P<0.05），与其他品种2具有极显著差异（P<0.01）;大午金凤开产初期产蛋率增长迅速，峰值较高;三个品种蛋的品质比较发现，大午金凤43周龄平均蛋重较小，为59.1 g，分别与其他品种1和其他品种2相比具有显著差异（P<0.05）和极显著差异（P<0.01）;蛋壳颜色比较结果表明，大午金凤蛋壳颜色a值较大，与其他两个品种相比具有显著差异，颜色更偏红，证实了客户对大午金凤蛋壳颜色认可的反馈。

关键词：粉壳蛋鸡;生产性能;蛋品质;蛋壳颜色

中图分类号：S813.24    文献标识码：B     文章编号：1673-1085（2020）8-0011-04

鸡蛋作为最廉价的动物性蛋白质来源之一，在改善人民生活水平、调节膳食结构中起着重要作用。我国蛋鸡存栏量已连续30多年位居世界第一，是鸡蛋生产和消费大国。

粉壳鸡蛋一直是中国鸡蛋市场的一大特色，集褐壳蛋的高蛋壳强度优势和白壳蛋的高蛋品质量优势于一身，深受中国消费者的喜爱，市场价格也普遍高于白壳和褐壳鸡蛋。而红羽鸡因为适应性强、啄死淘率低、生产性能稳定、淘汰鸡价值高的独特优势一直备受养殖户的青睐。

实现红羽鸡产粉壳蛋是国内养殖户的梦想。为了满足市场需求，弥补世界蛋鸡市场红羽产粉壳蛋鸡品种的缺失，河北大午农牧集团种禽有限公司与中国农业大学家禽育种团队通力合作，历经5年时间，成功培育了商品代可实现羽色自别雌雄的高产红羽粉壳蛋鸡品种“大午金凤”，实现了红羽鸡和粉壳蛋的有机结合。

本试验针对红羽粉壳蛋鸡大午金凤和其他两个粉壳蛋鸡品种的生长、生产性能进行了比较。

1  材料与方法

1.1  试验动物与方法  使用200日龄大午金凤商品代蛋鸡和某粉壳蛋鸡品种1、粉壳蛋鸡品种2各 1500只，各分为3组，每组500只，总计4500只。饲养于河北大午农牧集团种禽公司试验鸡舍。总试验期为饲养全程，即0～476日龄。饲养期间认真填写育雏育成期和产蛋期日报表，并定期记录每个品种不同分组鸡群的耗料量、死淘率、体重、蛋重、合格蛋比率等生产性能指标，体重每周抽测一次，每次每个品种测定150只鸡，蛋重、蛋壳颜色、蛋品质等指标分别在30、40、50周龄测定三次，每次抽测150枚鸡蛋。

蛋壳颜色使用日本柯尼卡分光测色仪（型号为CM-700d1）进行测定。

1.2  饲养方式  育雏育成期和产蛋期均为笼养，全程保持相同饲养环境、饲养方式和饲料类型。鸡舍采用料线自动喂料、水线自动饮水、AC2000自动环境控制系统，产蛋期撿蛋方式为人工捡蛋。每天喂料3次（分别是早晨7：30、中午13：30、下午18：00），捡蛋2次（分别是上午9：00、下午16：00）。

1.3  数据分析  所得试验数据使用Excel进行数据统计分析，同时使用SAS软件中ANOVA程序进行显著性分析，结果以（平均值±标准差）表示。

2  结果

2.1  三个品种育雏育成期生长性能比较

2.1.1  三个品种育雏育成期体重周增长情况比较

表1和图1显示了大午金凤商品代蛋鸡与其他两个品种在育雏育成期体重增长情况。

由表1中可以看出，大午金凤蛋鸡育雏前期（0～7周龄），体重增长速度较快，相同周龄体重大于另外两个粉壳蛋鸡品种;但从第8周龄开始，大午金凤雏鸡体重增长速度渐缓，其他品种1和2体重增长速度加快，8～16周龄时，三个品种周平均体重从小到大排序为大午金凤<其他品种1<其他品种2。育雏育成期体重增长速度充分反映了不同蛋鸡品种之间的适应性、生长速度是不同的[1]。至16周龄时，大午金凤平均体重为1342.2 g，其他品种1为1395.2 g，具有显著差异（P<0.05）;其他品种2为1448.4 g，与大午金凤具有极显著差异（P<0.01）。

2.1.2  三个品种周平均日只耗料量比较  周平均日只耗料量结果见图2。

由图2可见，三个品种在育雏育成期每周平均日只耗料量增长趋势显示，0～8周龄时，三个品种的周平均日只耗料量无明显差异;随周龄增加，耗料量逐渐增加，8周龄以后，大午金凤雏鸡的耗料量增长趋势渐缓，10～16周龄的平均日只耗料量明显低于另外两个品种，这与上述的8周龄以后大午金凤的体重增长渐缓、体重小于另外两个品种试验结果是一致的。

2.2  三个品种高峰期产蛋性能比较

2.2.1  三个品种产蛋指标比较  三个品种产蛋期生产性能和蛋品质指标结果见表2。

由表2可见，三个品种在产蛋高峰期各项生产性能指标的平均值，25～50周龄产蛋高峰期平均产蛋率从高到低依次为大午金凤>其他品种1>其他品种2，但没有显著统计学差异。

周平均日只耗料量三个品种从小到大依次为大午金凤<其他品种1<其他品种2（即104.73 g<107.99 g<112.45 g），并且品种之间均有显著差异，大午金凤周平均日耗料量与其他品种1具有显著差异（P<0.05），上述两个品种与其他品种2具有极显著差异（P<0.01）。

43周龄平均蛋重，大午金凤的为59.10 g，与其他两个品种具有极显著差异（P<0.01）;而其他品种1和其他品种2间具有显著差异（P<0.05），分别为60.46 g和62.43 g。

从表2中43周龄蛋壳颜色的比较可以看出，在L值，也就是明暗程度上，三个品种无显著差异;在b值上，也就是蓝黄程度上，三个品种无显著差异;但a值，也就是红绿程度，大午金凤的a平均值为8.48，与其他两个品种相比具有显著差异（P<0.05），其他品种1和2的a值分别为6.63和5.73，品种1和2两者间无显著差异。a值越大表示越偏向红色，这也说明了大午金凤鸡蛋的蛋壳颜色更加偏红，色彩亮丽。

2.2.2  三个品种产蛋期产蛋曲线比较  见图3。

从图3三个品种产蛋期的产蛋率曲线可以看出，三个品种见蛋时间均在18周龄，相较于其他两个品种，大午金凤在产蛋初期产蛋率上升阶段非常迅速，22周龄产蛋率就达到了90%以上，而其他品种1和其他品种2分别在第24周和25周才达到90%以上产蛋率，产蛋高峰期周平均产蛋率大午金凤商品代达到了96%，其他品种1周平均最高产蛋率达到95.4%，其他品种2周平均最高产蛋率为94.5%。90%以上产蛋率维持时间，大午金凤为29周，其他品种1为27周，其他品种2为20周。

3  讨论

3.1  大午金凤蛋鸡育雏育成期生长速度前快后慢  本试验结果表明，不同品种的高产蛋鸡，其育雏育成期的适应性和生长趋势是有差异的，大午金凤蛋鸡在育雏期，也就是0～7周龄，生长十分迅速，体重均高于同期的其他另外两个品种。而到了育成期，也就是8～16周龄时，大午金凤的体重增速度明显下降，同期体重被其他另外两个品种反超，并且体重差距逐渐增大，这从周平均日只耗料量也能体现出来;8周龄以后，大午金凤雏鸡的日只耗料量也低于其他两个品种，并且差距逐渐增大;至16周龄时，鸡只体型发育基本完善，三个品种体重从小到大依次为大午金凤<其他品种1<其他品种2。这可能说明大午金凤蛋鸡在育雏前期的适应性更强，能够迅速适应环境，快速生长，同时育成期耗料量增长减缓、体重增加减缓也是大午金凤成年鸡体重相对较小、整个饲养周期耗料量相对较少、料蛋比较低的基础，证明了体重和耗料量呈正相关，体重越大，耗料量越大，料蛋比就相应越高[2]，对于蛋鸡而言，一般不追求体重过大也是这个原因。

3.2  大午金凤蛋鸡产蛋爬坡阶段更加迅速  从本试验结果可以看出，大午金凤商品代蛋鸡在见蛋至上高峰阶段，爬坡过程十分迅速，而另外两个品种稍慢。这可能提示我们，在饲养大午金凤蛋鸡时，预产期和开产初期的体能积累十分重要，一定要保证预产期和开产初期饲料品质好、营养充足，使鸡群体重达标、体质良好，为之后的迅速达到产蛋高峰做好准备。

3.3  不同品种高产蛋鸡蛋品质不同  同为高产粉壳蛋鸡，鸡群的平均蛋重是不同的，本试验结果也验证了鸡群的体重和蛋重呈正相关，平均体重越大的蛋鸡品种，其蛋重也相应更大[3]。另外，通过比较发现，大午金凤的蛋壳颜色与另外两种粉壳蛋鸡具有某些差异，蛋壳颜色的L、a、b值分别表示亮度、由绿色至红色、由蓝色至黄色的范围，L值表示越亮，a值越大表示越偏向红色，b值越大表示越偏向黄色。大午金凤鸡蛋主要表现在a值更大，与其他两个品种具有显著差异（P<0.05），这说明大午金凤的鸡蛋蛋壳颜色相对更偏红一些，也从侧面反映了客户在养殖过程中对大午金凤鸡蛋蛋壳颜色偏红的反馈。

參考文献：

[1]  李杰.不同粉壳蛋鸡品种生长发育及产蛋性能比较研究[D].秦皇岛：河北科技师范学院，2016.

[2]  张广海.不同壳色蛋鸡的特点与粉壳蛋鸡品种介绍[J].养殖技术顾问，2011，6：81.

[3]  赵雪松.各品系粉壳蛋鸡的生产性能[J].养殖技术顾问，2014，02：37.

Abstract：In this study，we selected 4500 high-yield light-brown shell layers come from three varieties， which divided into 3 groups， 1500 layers every varieties. They were raising in the same henhouse. The results showed that Dawu JinFen layers growing faster than the other 2 varieties layers amongst the 0～7 weeks， but the growth rate slower after the 7th week， and had the lightest weight of the 3 varieties layers at the 16th week. The average weight mean of Dawu JinFen was significantly （P<0.05） lighter than the other variety 1， and P<0.01 liken to the other variety 2. The laying rate of Dawu JinFen layers was growing fast of the early laying period， and had the highest peak value. The comparison of egg quality amongst the 3 varieties layers showed the Dawu JinFen layers had the lightest egg weight in the 43rd week （59.1 g）， significantly difference liken to the other 2 varieties layers （P<0.05 and P<0.01）. The comparison of egg shell color showed that Dawu JinFen layers had the largest b mean liken to the other 2 varieties layers （P<0.05）， affirmed the eggshell color of Dawu JinFen is inclined to be red.

Key words：Light-Brown Shell Layers;Production Performance;Eggshell color