喝代茶饮有讲究

◎文/张兰凤（中国中医科学院西苑医院治未病中心主任医师）

代茶饮以药代茶，选用一两味药或数味中草药煎汤或以沸水冲泡，徐徐饮之，补水的同时又兼有治疗作用，能以药物的寒、热、温、凉之性纠正身体寒、热之偏，强身健体。但代茶饮不能随意喝，只有正确运用，才能收到疗效。

因证用饮。“寒者热之，热者寒之”，意思是说，寒证用热药，热证用寒药。比如，同样是咽痛，有的人属于实热证，有的人属于虚热证，实热者可以用寒凉药物代茶饮，虚热者单纯用寒凉药物清热，就会导致脾胃受寒，所以需配伍健脾、祛湿、化痰的药物。同样是大便不通，有的人是胃火引起，有的是肺火导致，代茶饮要辨证饮之。

因人制宜。不是所有人都适合用同一个代茶饮，比如，身体上火要祛火，但对于脾胃虚寒的人来说，需要加些甘草、大枣、生姜等健脾和胃的药物中和，以免祛火药伤了脾胃。同时，还要视症状严重程度选不同搭配。比如，身体虚寒又夹热的人，稍用热药可能就会上火，因此要有凉药辅佐。

喝法有别。中药饮片过大或坚硬的需要捣碎，以便药物成分溶出，如天花粉、青果、罗汉果、川贝母等。如果饮片多呈碎末状，最好装入无纺布小袋，制成袋泡茶形式，以方便服用。一些花类中药饮片由于质地松脆，通常呈碎末状，最好也采用袋泡方式，以避免呛咳。

掌握正确用法。代茶饮的中药饮片，用沸水冲泡前应过一下水，去除杂质和灰尘。茶具最好选择带盖的大口杯（最好是大口保温杯），沸水泡10～30分钟即可。代茶饮每日一剂，多次泡服至无味为止。

及时调整用量。“是药三分毒”，代茶饮中药也不例外。如药性平和的枸杞，过量服用也会造成上火，出现眼屎增多等症状。另外，枸杞含糖量较高，糖尿病患者泡茶喝前，最好咨询医生。还有不少人上火时会选择喝菊花茶，但长时间饮用后发现胃部不适，这是因为菊花的微寒伤到了人体的脾胃。所以，喝代茶饮讲究“中病即止”（某方治疗某病一旦有效，就要停止使用）。

这里给大家推荐8种代茶饮，可在医生辨证体质后饮用：

口干、眼睛分泌物增多，火盛于上所致，可用金银花、菊花、野菊花、薄荷叶代茶饮。

口舌生疮、总想吃冰的，属胃火盛，可用知母、生石膏、炒栀子、黄连等代茶饮。

小便黄赤者，可用芦根、白茅根、车前草、滑石代茶饮。

大便干结者，可用决明子、牛蒡子代茶饮。

胃口不好、消化不良者，可用藿香、佩兰、山楂、陈皮代茶饮。

睡眠不好者，可用百合、知母、生地、五味子、酸枣仁代茶饮。

脾气急躁者，可用白芍、玫瑰花、佛手、合欢花代茶饮。

风热感冒、咳嗽、咽痛者，可用桑叶、菊花、金银花、牛蒡子、薄荷代茶饮。