恋恋夏日蜜桃序曲

Jing Joanna Weingerg

Elderflower-Poached Deaches接骨木花燉桃子

接骨木花露和清水以1：1的比例，装满一半炖锅。

小心地将桃子一层一层地放入锅中——最理想的情况是：桃子刚好熟透，但果肉仍然紧实。保证桃子都浸泡在稀释了的接骨木花露中。盖上锅盖，用小火慢慢加热至水开。水煮10～20分钟（桃子越软，时间越短》。关掉炉子，让炖锅慢慢冷却。凉得差不多时撕掉桃子皮。将500ml希腊酸奶、半汤匙玫瑰水和一茶匙小豆蔻子（不要豆荚）搅拌在一起，用料可根据口味调整。把桃子切成两半，用勺子浇上汤汁。在酸奶上撒上薄薄的烤杏仁片和薰衣草，一起食用。