景逸
明明是秋高气爽的好时节,为什么身体总觉得有点不太对劲?不自觉想要干咳几声、鼻子开始出现类似过敏的现象、皮肤干燥脱皮……到了秋天,有人会出现类似感冒的咳嗽现象,但通常只是干咳且感到口干舌燥,不会头痛、喉咙痛、流鼻涕,就有可能是秋燥引起。
秋燥会伤害娇弱的肺系统(包括呼吸系统、口、鼻、肺脏、皮肤等),主要呈现在身体的症状是发炎、肿痛和干,包括口干舌燥、喝再多水也解不了渴、喉咙痛、皮肤干痒、咳嗽、过敏及气喘发作等,且在中医认为,肺与消化系统相互影响,有些人甚至会出现便秘。
中医认为,秋燥最易伤害娇弱的肺系统(包括现代医学的呼吸系统,口、鼻、肺脏及皮肤毛细孔等),产生全身性的秋燥证。尤其炎夏活动力强、损耗多,秋季更需要特别的饮食调养,来回复身体状况,并储存对抗寒冬的能量。尤其气候多变,早晚温差大,抵抗力较差的老人及小孩,一不留心,很容易罹患感冒或旧疾复发。
尤其年纪大、体质偏燥热(例如经常熬夜、爱吃油炸物)、有肺部问题或经常说话的人,在这个时节很容易感觉上述不舒服症状。每个季节都有各自的消耗、吸收与储存,顺应季节变化,将饮食调理好,才能保持健康长寿。
留住水分
除了多吃平润的食物外,水分的摄取也不可少。上起床后喝一杯温水,可以让整个消化系统甦醒过来,肠子开始蠕动,就会想上厕所,当然也就不会便秘了;但是千万不要喝冷水,因为人的脾胃喜温忌寒,低于室温的水多喝反而有害健康。
多喝水很重要,喝水的方法也要注意。喝水时最好一小口一小口地喝、少量多次,不要一次灌太大口,否则身体无法有效吸收、分布。喝太大口的水,就像忽然间下起大雨一样,尤其是循环差、经络容易阻滞的人,身体局部会闹水灾,也就是水肿。
蜂蜜可以润燥、清热,有润肺止咳、润肠通便、滋润肌肤的功效,与水调和喝下,既可补充水分,又可以防止因秋燥所引起的许多干燥症状,还能抗衰老,是秋季养生的简单良方。
喜欢喝茶的人,秋天可以用杭白菊泡茶,半发酵的乌龙茶也是不错的选择。
晨起喝粥
初秋时节余夏湿热未散,容易造成肠胃功能障碍。兼具补充水分与润燥两大好处的饮食就要属吃粥了。秋天早餐若能吃些温热粥或药膳粥,可说是养生一大良方,尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人,吃粥有助健脾胃、补中气。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等,都是很好的养生早餐。
老年人、体质较虚弱者,或是每年冬天都会明显感觉不舒服的人,应该从秋天就开始调理保养身体,多喝水、多吃滋阴润燥的食物,以增强人体的抵抗力。热粥护胃补气,水分丰富,很适合肺燥的老年人当成一日起始的早餐。
食物宜滋润
中医将核桃、胡麻、蜂蜜等归类为滋阴润燥食物,可以平缓秋燥,让身体得到适度滋润。
秋天的饮食重点在柔润温养,尽量选择水分多且容易消化吸收的食材,如百合、白木耳、梨、葡萄、豆浆等,来滋润干枯的五脏六腑,避免油炸辛辣的上火食物。
而秋天盛产的蔬果不但新鲜,也正是秋季保养的最佳食品。
不需昂贵的燕窝、人参来滋补,当令时节的梨子、柚子、柑橘等,就具有不错的滋润效果。
此外,入秋之后天气转凉,也是肠胃疾病好发的季节,因此在饮食中要注意调养肠胃,建议以温食为主,少吃如西瓜或生菜沙拉等寒凉食物等,以免肠胃不适。
肺系统喜润恶燥,容易被秋燥所伤,尤其经常说话演讲的人、呼吸系统较差的老人与过敏孩童等,在秋天更应注意肺系统保养。
白木耳、梨、山药、百合、藕等,是中医认为可以滋润呼吸道的养肺食物,平日可以作为点心或茶饮。藕清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富维生素C,在《神农本草经》中被视为具有长寿功效的上品。生鲜藕汁清热解渴;煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。百合清润甘甜,润肺养颜,并有止咳、镇静安神效果。鲜百合镇静安神效果好,干百合则具有滋补效果。银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。银耳先煮片刻,再放入银杏、百合、红枣煮沸后,改用小火加入冰糖稍炖即成。双银百合汤有养阴润肺的功效。银耳含多种氨基酸,可润肺生津、提神,有助于缓解皮肤干燥、搔痒。银耳炖冰糖,有润肺美容功效。芝麻养阴润燥,有助因津液不足造成的便秘及皮肤干燥。山药具有滋阴养肺功效,且山药淀粉含量低,煮汤或磨泥拌饭均可。梨润肺止咳、清热解毒,有天生甘露饮之称。
对于秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不错。但脾胃弱者不宜多食。生食、榨汁(可加入甘蔗或蜂蜜,滋润效果更好)均可。加蜂蜜、冰糖川贝母炖煮,可用来缓解咳嗽症状。
贴心提醒:如果你是虚寒湿体质(大便软稀不成型、脸色苍白、手脚冰冷、较爱喝热开水,一吃冷就腹泻),滋阴型食物如百合、白木耳、梨等不宜多吃。
少辛辣多酸甘
口味偏酸甘的水果能刺激唾液分泌助消化,如苹果、葡萄、柚子、柑橘、柠檬等,具生津解渴功效,适合秋天食用。
此外,要避免辛辣物,如葱、姜、蒜、胡椒、辣椒,或是洋芋片、盐酥鸡等油炸及烧烤物,以免让燥症加剧。
在烹调方面,宜以清蒸、煮、炖为主,减轻身体燥热。
另外,橙黄色的柿子也有健脾补胃、润肺生津功效。但肠蠕动不好、老人及小孩要节制食用,因为研究发现,过量食用会造成胃结石。
贴心提醒:消化性溃疡、畏寒或小便多的人,酸涩水果适量就好。
喝茶解郁
入秋之后草木凋零枯萎,很容易让人触景伤情。玫瑰花茶、菊花茶具解郁效果,可以轮流冲泡当茶饮,除了稳定情绪,也可补充水分。
如果你在秋天常觉得心烦气躁,不妨试试甘蔗汁,不但生津解渴、平缓焦躁之气,还可以清热解毒,兼具美容效果,蔡金川提到。平心静气,放慢脚步
桑菊茶和蜂蜜水是中医师大推的润燥饮品,蜂蜜水润肺止咳,又能达到润肠防止便秘功效;桑菊茶做法是菊花和桑叶1:1等量放入水中煮开,去渣后饮用。
此外,容易口干燥、咽喉肿痛、动不动就全身发热的阴虚体质,可以吃点枸杞,玄参、山竹、麦门冬,可促进唾液腺体分泌、润喉及增强免疫系统。
多睡一小时
春生、夏长、秋收、冬藏,中医的养生观和四季运行之道紧密相系。很多人每到秋冬常感到昏昏欲睡,白天爬不起来,午后也特别提不起劲;除了受到日照长度、光度的影响,中医观点认为,其实从节气寒露后,更容易秋乏,建议可以顺应阴长阳消,每天多睡一小时消解昏沉。所谓春生、夏长,身体机能比较亢奋、旺盛;进入秋冬就要转为收敛,调养生息,因而从古以来就有秋收、冬藏的说法。如果常感到疲劳困倦,可以增加睡眠时间,也减少比较剧烈的活动,多从事柔和的运动,例如太极拳、八段锦,以滋养身体,改善秋乏的症状。
无论提前一小时入睡或晚一小时起床,只要掌握晚上10点半前入睡都很好,因为午夜11点至1点是胆经运行的时候,此时熟睡能让肝胆获得充分休息,储备体力,隔天才有精神。另外,睡前也可以热水泡脚,帮助睡眠品质更佳。感觉秋乏,晚上可以提前一小时入睡,维持一样长的睡眠时间,即使提早一小时起床,只要睡饱,白天自然有精神。早起也能用清凉的水洗脸,或运动半小时,让自己更清醒。从提早15分钟入睡,慢慢增加至半小时、45分钟、再到一小时,以免突然提前一小时上床,反而可能睡不着。
轻人或晚上睡眠品质不错的人,白天可以小歇片刻,午睡15分钟;但若是老年人或晚上睡眠品质较差的人,则不建议白天睡觉,以免影响晚上睡眠,恶性循环。比较好的方式是转移注意力,例如起身走动、增加日照,提振精神。
同时,因为秋燥,秋冬季节也容易感冒、胃溃疡、十二指肠溃疡、便秘、甚至忧郁症发作,平常更要做好保养,多补充水分、摄取纤维、增加日照,就能舒服地过完这段节气,迎接春天。
在四季中,秋天属于沉潜及收敛的季节,万物由春夏的欣欣向榮转而趋缓平静,除了饮食调整外,人也应该顺应自然变化,放慢脚步,早睡早起,将烦乱心绪慢慢收敛沉静下来。准备好张开你的五官感受,享受一年中最美好的丰收季节吧!