2020年5月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2020年5月，畜产品价格普遍下跌，饲料产品价格上涨。按集贸市场监测口径，5月猪粮比价为13.5∶1，比上月减少2.25个点。

一、生猪产品价格继续下跌（图1～6）

1.活猪价格。2020年5月，全国活猪平均价格29.83元/千克，比上年同期（简称同比，下同）上涨99.1%，比上月（简称环比，下同）下跌11.5%，活猪价格连续3个月下跌，累计跌幅19.6%。从各省（市、区）情况看，东北地区环比跌幅较大，为12.6%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为32.44元/千克；东北地区最低，为27.31元/千克。

2.猪肉价格。2020年5月，全国猪肉平均价格47.63元/千克，同比上涨92.8%，环比下跌10.1%，环比连续3个月下跌，累计跌幅19.1%。从各省（市、区）情况看，东北地区环比跌幅较大，为12.4%，黑龙江领跌，跌幅为13.0%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为51.86元/千克；东北地区最低，为42.83元/千克。

3.仔猪价格。2020年5月，全国仔猪平均价格96.28元/千克，终止了连续4个月的上涨趋势，环比下跌2.7%，同比上涨152.6%。从各省（区、市）情况看，除北京等8省（区、市）价格上涨外，其余省份均下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为6.3%，吉林领跌，跌幅为8.6%。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格下跌（图7～12）

1.鸡蛋价格。2020年5月，全国鸡蛋平均价格8.51元/千克，同比下跌14.5%，环比下跌5.2%，环比连续7个月下跌，累计跌幅31.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.40元/千克，同比下跌26.7%，环比下跌6.4%，环比连续8个月下跌，累计跌幅44.0%。从各省（区、市）情况看，华东地区环比跌幅较大，为6.3%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.00元/千克；东北地区最低，为6.31元/千克。

2.活鸡价格。2020年5月，全国活鸡平均价格19.25元/千克，同比下跌3.2%，环比下跌2.8%，环比连续6个月下跌，累计跌幅23.5%。从各省（区、市）情况看，除贵州、云南、陕西价格上涨外，其余省份均下跌。其中，华东地区环比跌幅较大，为5.3%，江苏领跌，跌幅为11.2%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为26.46元/千克；华北地区最低，为12.17元/千克。

3.白条鸡价格。2020年5月，全国白条鸡平均价格21.67元/千克，同比上涨5.8%，环比下跌3.3%，环比连续6个月下跌，累计跌幅18.0%。从各省（区、市）情况看，除云南价格上涨外，其余省份均下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为4.5%，辽宁领跌，跌幅为5.4%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.75元/千克；东北地区最低，为16.46元/千克。

4.雏鸡价格。2020年5月，全国商品代蛋雏鸡平均价格3.97元/只，环比下跌7.0%，同比上涨7.9%；商品代肉雏鸡平均价格3.51元/只，环比下跌21.3%，同比下跌34.8%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

三、牛羊肉价格下跌（图13～14）

1.牛肉价格。2020年5月，全国牛肉平均价格82.20元/千克，同比上涨19.8%，环比下跌1.0%，环比连续3个月下跌，累计跌幅3.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省牛肉平均价格74.09元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨19.3%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为96.53元/千克，环比下跌1.8%，同比上涨19.2%。从各省（区、市）情况看，除陕西、甘肃、青海牛肉价格上涨外，其余省份价格均下跌。其中，西北地区环比涨幅较大，为0.4%；华南地区环比跌幅较大，为1.9%。

2.羊肉价格。2020年5月，全国羊肉平均价格78.54元/千克，同比上涨14.9%，环比下跌1.4%，环比连续3个月下跌，累计跌幅4.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格74.51元/千克，环比下跌1.3%，同比上涨11.9%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为85.87元/千克，环比下跌1.9%，同比上涨20.1%。从各省（区、市）情况看，除辽宁、甘肃、青海羊肉价格上涨外，其余省份价格均下跌。其中，西北地区环比涨幅较大，为0.2%，青海领涨，涨幅为2.6%；华南地区环比跌幅较大，为2.7%，广西领跌，跌幅为4.2%。

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

四、生鲜乳价格下跌（图15～16）

2020年5月，内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.57元/千克，同比上涨1.1%，环比下跌1.1%，环比连续3个月下跌，累计跌幅6.5%。从价格水平看，主产省区中新疆生鲜乳价格最高，为4.19元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为3.37元/千克。

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

五、玉米价格上涨，豆粕价格下跌（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。2020年5月，全国玉米平均价格2.21元/千克，环比上涨3.3%，同比上涨8.9%，主产区东北三省玉米平均价格1.95元/千克，环比上涨3.7%；主销省广东价格为2.28元/千克，环比上涨2.2%；全国豆粕平均价格3.30元/千克，环比下跌2.7%，同比上涨7.1%。

2.配合饲料价格。2020年5月，全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.16元/千克、3.23元/千克和2.95元/千克，环比均上涨0.3%，同比分别上涨6.0%、4.5%和4.6%。

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线