2019年灵宝苹果产销现状及发展对策分析

2020-09-17 03:13
果树资源学报 2020年5期
关键词:灵宝红富士果园

(河南省灵宝市园艺局,河南 三门峡 472500)

灵宝市位于河南省西部,豫、秦、晋三省交界处,地处西北黄土高原优质苹果产业带的东缘,是世界苹果最佳适生区,被国家农业部确定为黄土高原优势苹果产业带重点发展区域,被誉为“亚洲第一高山果园”和“苹果之乡”。现有苹果面积6万hm2,年产量130万t,已成为农业发展最具特色、农村经济最有潜力、农民增收最稳定的第一主导产业。2019年,对灵宝市不同地域,海拔800 m以上的精品苹果产区、海拔600 m以上800 m塬区优质苹果产区和海拔600 m以下川区苹果产区,苹果销售情况进行调查,结合12个苹果产区的乡镇园艺专干、果品销售企业、经纪能人、电商代表交流探讨,综合网络媒体信息,对2019年灵宝苹果产销现状及发展对策进行分析。

1 全国苹果生产形势

2018年因低温霜冻、冰雹、大风等灾害性因素影响,全国苹果大幅减产20%左右,3 923万t,刚上市的苹果期货成为金融资本炒作目标,造成苹果价格巨幅上涨,对苹果消费群体和市场运行体系造成较大冲击。

2019年产季,因上年减产树体消耗减少,春季花量较大座果良好,果实膨大期天气干旱和后期阴雨天气,对部分不能浇灌的果园造成一定影响,导致优质果率有所下降,综合多方面因素,2019年产季全国苹果生产恢复到正常年份,总体产量较2018年有较大幅度提高,与2017年持平或略高(2019年全国苹果面积和产量还没有官方数字,作者通过对山东、陕西、甘肃等产地多个产区调研,结合灵宝苹果2019年的产量得出结论)。

2 影响2019年苹果销售价格的主要因素

2.1 经济环境因素

宏观经济转型调整时期,社会消费意愿和消费能力降低,影响苹果销售价格和进度。

2.2 供求关系的影响

苹果及其他替代水果产量不断增长,总体供大于求局面已经形成,2015年以来,全国苹果价格(2018年除外)整体呈震荡下行。

2.3 果实品质

优势产区苹果品质好,售价高。据中国果品流通协会检测,10月29日全国苹果平均收购价格(80二级以上)6.06元/kg,陕西6.34元/kg,河南5.30元/kg,山西4.47元/kg。

2.4 政策调控

去年苹果价格大幅上涨,拉动今年前期水果价格普遍上涨,引起高层关注,总理多次调研水果市场,国家发改委发声进行总体调控指导,6月份以来水果价格整体明显回落。

2.5 突发事件

全球贸易摩擦、极端天气频发、农产品资本化等非传统因素对世界农产品市场的影响不断加深,果品市场供求不确定性大大增加,苹果价格波动频率和幅度不断扩大,市场走势更加难以预测和把握。

为决策专家et给出的所采用的应急方案在指标cn下的最低要求,可作为初期筛选应急方案的参考值,也可作为判定最佳应急方案的参考值,也是1个CFGJ,可将其转换为PD-HFLTS,t=1,2,,T,n=1,2,,N。

2.6 舆论诱导

个别媒体为吸引眼球,片面报道一些局部非典型降价或涨价事例,金融资金为配合资本市场运作制造话题、夸大宣传,诱导舆论走向等,会造成果农、果商、消费者产生恐慌情绪,影响市场价格走势。

3 灵宝苹果产销情况

3.1 果商收购及销售区域

受2018年苹果价格大幅上涨的驱动,前期果商收购早中熟苹果积极性高涨,晚熟红富士苹果收购销售阶段,正值水果价格调整期,大多数果商采取谨慎观望态度,依据市场行情现收现卖,收储积极性不高。2019年灵宝苹果主要收购商来此湖南、湖北、安徽、广东、广西和河南省内的洛阳、焦作、平顶山、南阳、信阳等地级城市,苹果销售由前几年的湖南、湖北和广东、广西为主要销售市场,逐渐扩大到安徽和河南省内地级城市,也成为灵宝苹果的主要销售区域。三、四线城市苹果消费提升,高、中、低档苹果销量都有明显增长趋势。

3.2 全国销量分布

灵宝苹果年产量130万t,2019年由于受特殊气候的影响,商品果率相对降低,占总产量的60%,78万t(图1)。其中:

广东:主要城市有广州、东莞、深圳,占销量10%,7.8万t;

广西:主要城市有桂林、柳州、南宁,占销量10%,7.8万t;

湖南:主要城市有衡阳、靖州、怀化、长沙、莱阳,占销量15%,11.7万t;

湖北:主要城市有武汉、宜昌、襄阳、荆州,占销量10%,7.8万t;

安徽:主要城市有阜阳、黄山、淮南、淮北、蚌埠,占销量15%,11.7万t;

河南:主要城市有郑州、洛阳、许昌、平顶山、焦作、南阳等,占销量20%,15.6万t;

上海:占销量2.5%,1.95万t;

北京:占销量2.5%,1.95万t;

江苏南京、浙江杭州、江西南昌等全国其它地区和出口占销量15%,约11.7万t。

3.3 销售价格

早中熟嘎拉苹果(纸袋)产地价格:销售价格3.8~5.6元/kg,与去年同期基本持平;

新红星苹果产地价格:销售价格2.6~4.4元/kg,较去年下降7%左右。

晚熟红富士苹果产地价格:寺河山、五亩、苏村等海拔800 m以上山区,纸袋一级苹果,75#以上,销售价格4.6~7.0元/kg,较2018年下降32%,较2017年下降12%;海拔600~800 m的塬区,纸加膜一级红富士销售价格3.2~4.4元/kg,如灵宝市的故县镇郭村塬、阳平镇程村塬,较2018年下降35%,较2017年下降20%;通过政府多年引导,仍套膜袋的川区红富士,零销价格1.6~2.4元/kg,经济效益逐年下滑,如灵宝市的故县镇城东村、函谷关镇坡寨村(表2)。

表2 灵宝红富士苹果销售价格 /(元/kg)

综合多途径信息和因素分析,山区优质纸袋红富士市场价格稳定,果商收购积极;质量较差的苹果,果商收购意愿不强,优质优价、质次价低的两极分化趋势越来越明显。11月4日调查时,多数果农对市场形势有比较客观的认识,随行就市销售积极,总体销售进度与2017年相当,灵宝市阳平镇的程村塬上,红富士均销售过半;但在优质苹果产区寺河山,多数果农还正在采摘下树,由于受近几年来采摘园高价采摘的影响,果农预期价格10~12元/kg,果商出价6~7元/kg,果农销售意愿不强,进度较慢;函谷关的李寨、坡寨等村近年苹果面积有所减少,果品质量不高,客商少,销售慢。

4 灵宝苹果产业发展规化

4.1 调优区域布局

按照“发展核心区、稳定川塬区、改造沿黄区”的方针,建设三大苹果产业带。

1)海拔800 m以上区域:灵宝苹果生产的核心区域,重点发展,打造精品,确保苹果生产基地在25万亩以上;品种以短枝类型富士优系为主。该区域现有苹果实行分批改造,20年树龄以内的果园进行提质增效改造;20年树龄以上部分生产能力较低的果园,逐步淘汰更新。

2)海拔在600~800 m的区域:作为优质苹果生产的关键区域,面积保持在3万hm2以上;结合老果园更新改造,该区域重点发展现代模式的矮砧果园,晚熟品种红富士比例适当下降,提高中熟品种比例,适度发展部分早熟品种,建议早中晚熟比例1∶3∶6。

3)海拔500 m以下的区域:在现有果园可维持生产的基础上,进行产量和品质的改造,以鲜食苹果为主兼顾加工用苹果生产。对于残败果园的再发展,建议以葡萄、樱桃、软籽石榴等特色水果为主。

4.2 调整品种结构

灵宝苹果发展晚熟、中熟、早熟比例调整为6∶2∶2,早熟品种以为华硕、鲁丽、红露(山区)、巴克艾、魔笛为主。中熟品种以为秦脆、富士王、锦秀红、九月奇迹、玉华早富、秋红嘎拉为主。晚熟品种以着色好的红富士系,如灵短1号、2001富士、烟富8号、瑞雪、维纳斯黄金等为主。实现早中熟与晚熟品种比例由之前的2∶8逐步调整到3∶7。

4.3 主推三大核心技术,促进技术升级及产业转型

针对灵宝苹果产业现状,2020年,着力推广矮化密植高效栽培模式、肥水一体化管理模式、低效果园技术改造模式,促进信息技术、网络技术、管理工程技术与苹果生产技术规程及关键控制环节的标准一体化,形成现代果园综合管理体系,推动灵宝苹果产业向技术密集型产业升级,向现代产业转型。

5 总结

2020年,注定是一个不平凡的年,由于在春节前后受新型冠壮病毒爆发的影响,苹果销售遭到重创,严重影响了苹果产业的发展。为了进一步巩固灵宝苹果产业支柱地位,按照河南省农业发展布局区域化、生产标准化、发展产业化、经营规模化要求,灵宝市紧紧围绕“种好优质苹果、讲好苹果故事、卖好灵宝苹果”,坚持“政府引导、农民主导、科学施策、品牌营销”,以打造省级、国家级现代苹果产业园区和苹果小镇为重点,做好品种、品质、品牌“三篇文章”,建设现代果品生产体系、经营体系和融合发展“三大体系”,突出实施由传统生产方式向现代化装备、有机化生产转变,由单家独户松散式经营方式向规模化、集约化经营转变,由田间地头摊点式销售向集团化、大市场营销“三个转变”,全面提升灵宝苹果生产高端化、绿色化、智能化、融合化发展水平。

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