农村家庭散养猪问题研究

孙闯 刘永轩

[摘 要] 本文以安徽省六安市为例，对该地散养猪现有规模、现有效益以及散养猪存在的问题进行探讨，并提出农村散养猪现存问题的解决对策，以期能改善农村家庭散养猪现状，保证养殖产量和品质的同时提升养殖户的经济效益。

[关键词] 散养猪;规模;效益;六安市

[中图分类号] S858.28 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）23-113-2

近年来，非洲猪瘟肆虐全球多个国家，并于2018年8月在我国发现首例非洲猪瘟疫情，因此导致全国各地猪肉价格疯狂上涨。尽管国务院出台了一系列政策来稳定猪肉价格，但是由于生猪的喂养至出栏需要一年左右的时间，加之农村散养猪数量逐年递减，导致猪肉价格短期内不能恢复至原始价格。

1 农村散养猪现有规模

随着人们生活水平的提高，人们的消费能力逐渐提高，养猪这个传统的习俗已被越来越多的农村家庭放弃。外出务工能在短期内获取收益，且相对风险较小。而猪肉价格波动较大，而且养猪耗费的周期较长，短期内无法获得收益。

据初步统计，2018年安徽省六安市生猪存栏154.78万头，同比下降9.98%，出栏318.60万头，同比增长5.00%;能繁母猪存栏14.99万头，同比下降9.00%。

2 农村散养猪现有效益

农村家庭散养猪相比规模化养猪场更具有灵活性，养猪过程中的成本相对更易控制，且风险较小。家庭散养猪的养殖成本包括猪仔成本、养殖成本、人工成本和其他成本。其中，养殖成本主要是饲料成本，人工成本为家庭限制人员和村基层干部的帮扶，其他成本主要包括疫苗费和环境清理费。一般家庭养猪数量在2～4头，猪仔的质量基本在25 kg左右，购买单价为600元/头，出栏时质量约在150 kg，单头猪仔所需养殖成本700元左右、人工成本0、其他成本50元。以此为例，不同养猪数量下的养殖成本如表1所示，养殖效益如表2所示。

3 农村散养猪存在的问题

3.1 现有劳动力无力承担养殖任务

养猪是一个比较耗费精力的事情，除一日数餐之外，还需要根据生猪不同的生长期采取不同的管理措施。但家中青壮年劳动力外出，而家中剩余人口（多为妇女、老人）无能力参与猪的养殖全过程。

3.2 生猪出栏周期长，价格波动难预料

农村现有的养猪方式为家庭式养猪，数量较少且品类单一，生猪出栏期在1年左右。而且农户对生猪的处理方式单一，通过生猪售卖的方式带来的收益较低。另外，农户无法预料未来生猪价格的波动情况。

3.3 家庭散养生猪产量少，缺乏议价能力

家庭养猪基本上为母猪1头、肉猪两三头，或者肉猪3～5头。家庭养猪，就是以家庭为单位的养猪方式，这种模式下往往是通过直接与收购生猪的厂家进行联系，获取合适的价格后完成交易。限制于数量和其他因素因素的影响，养猪户没有与厂家讨价还价的能力。

3.4 环境污染问题，影响人体健康

农村散养猪采取简单的围栏方式，配备料槽等喂养设备，缺乏相关处理设备，不仅对家庭的生活环境造成了污染，而且提高了生猪患病率。

3.5 员工防疫观念不正确

在养猪方面，许多农户没有认识到防疫的重要性，没有形成正确、科学的防疫观念，一些农户简单地把流行病预防等同于基本的现场消毒和疫苗接种。

4 农村散养猪现存问题的解决对策

4.1 加大补贴力度，调动农村青壮年养猪的积极性

村委书记通过对口帮扶若干户劳动力外出的家庭，以付出一定劳动力并以资金入股参与购买猪苗并根据入股金额划分后期利益，加大农村小规模养猪补贴力度，调动农村青壮年养猪的积极性。农村青壮年养猪规模扩大以后，加大国家贷款扶持力度，让他们有充足的资金投入养猪业，愿意留在农村发展。

4.2 发挥政府信息对生猪产销的调控引导作用

以生猪主产区和主销区为重点，改进生猪等主要农产品生产消费统计调查工作，建立科学高效的监测预警系统，切实加强市场价格成本动态监测，充分发挥政府信息对生猪产销的调控引导作用，特别要指导养殖户合理安排生产，适度扩大养殖规模。

4.3 建立家庭联系纽带，提升议价能力

将基层干部所联系的家庭相互关联起来，形成规模效应，联系猪肉的屠宰部门进行初加工，并以为周边商铺进行供货为主、以村内部消耗为辅，充分发挥生猪的价值，并拥有更高的议价能力，以实现利益价值最大化，解决个体家庭养猪面临的价格波动问题。

4.4 选良种，重科学

通过联系当地农技站对农户进行培训，使其了解传统养猪方式的误区，以科学的管理理念贯彻到养猪过程和环境治理中。由村委牵头联系周边的猪苗良种供应商，避免因品种混乱造成养殖品质下降。加大饲养、疫苗支出，统一支出能对喂养周期中的所需进行统筹管理，且相比个体家庭喂养和打疫苗而言具有与供货商进行谈价的优势，降低单一家庭的喂养成本。注意其他支出，如护栏等硬件设备的完善和更替、死亡猪苗的替补等。

4.5 树立科学的防疫观念

正确选择和应用疫苗，科学看待疫苗在疫病防治中的积极作用，但不能把所有的希望都寄托于疫苗。在運用疫苗的基础上，还要定期进行抗体检测和病原监测，通过抗体检测来评价免疫效果，确保免疫的有效性和安全性。