医林珍品春砂仁

金花坑，是广东省阳江市阳春市春城街道蟠龙村一个不起眼的小地方，即便在阳江地图上，也只是一个小点。然而，这个小的村庄却以出产优质的春砂仁出名。

产于阳春的砂仁，特称为春砂仁。阳春特有的气候和土壤，孕育了春砂仁特有的品质，让其享有“北有高丽参，南有春砂仁”的美誉，成为与槟榔、益智仁、巴戟天齐名的“四大南药”之一。其性温味甘，具有健胃、旺气、消食之功效，历来被视为“医林珍品”。

近年来，作为“中国春砂仁之乡”的阳春市在当地政府及相关各方不懈努力下，突破了春砂仁产业发展的种种障碍，让曾贵为皇家专享的春砂仁得以放下“身段”，造福寻常百姓，成为如今阳江地区林下经济闪耀的“明星”。

古为圣药贡品，野生低产珍稀

据史料记载，砂仁始载于《药性论》，又名缩砂密，在中国应用已有1300多年的历史。在阳春有两则关于春砂仁的久远传说。

相传很久以前，阳春地区发生了严重的牛瘟，方圆数百里内的耕牛接连病死，唯有蟠龙金花坑附近村庄的耕牛没事。当地人诧异，询问牧童后得知蟠龙金花坑附近的牛都爱吃一种叶子芳香的草，这种草的果实有使人肠胃舒畅之效，这就是春砂仁。

又传，在清乾隆年间，一位妃子腹胀肚痛多年不愈，御医束手无策，派人四处寻找名医良药。后有人将蟠龙金花坑的砂仁献上，妃子服用后药到病除。从此，春砂仁被誉为“圣药”，产于蟠龙金花坑的砂仁成为皇室贡品。

农户正在采摘春砂仁

春砂仁的药用疗效得到了权威典籍和现代检测技术的验证。1930年初出版的《药物出产辨》中指出，春砂仁以产自广东省阳春县的为最，蟠龙山处为第一。2015年版《中华人民共和国药典》中，对砂仁进行了专门记载，特别对阳春砂仁的主要药用成分挥发油、乙酸龙脑酯的含量进行测定并进行了详细记述。

据阳春市砂仁协会会长、高级农艺师苏景介绍，经现代技术检测，春砂仁富含10多种对人体有益的微量元素，尤其是蟠龙金花坑所产的春砂仁内挥发油和具镇痛功效的乙酸龙脑酯的含量，均远远超过其他产地砂仁的含量。

在阳春市春砂仁博物馆，陈列着一种棕黑色土壤。这种土壤当地俗称“鸭屎泥”，为蟠龙金花坑一带特有。阳春地处亚热带山区，过去林木繁茂，据地质勘探考证，蟠龙金花坑曾是烧炭基地，经过数百上千年积淀，土壤中碳族元素含量丰富。这里特有的气候、土壤和环境，造就了春砂仁的独特与优质。

攻克种植难关，增产效果明显

春砂仁种植不易。多年来，种植条件要求苛刻、所需劳动量大、投入高、产量难以保障等因素制约着春砂仁产业发展。对此，从事春砂仁研究和种植20多年的苏景深有感触。

春砂仁为姜科植物，必须在土壤肥沃、半遮阴、水源充足但又不能太湿的条件下才能生长。通常只有山谷、山坡或排灌方便的林下阴湿处才能满足这些条件。

由于根部发达、茎叶密集，春砂仁锄草、授粉、施肥、收获都需要扒开茎叶蹲着干活，劳作难度可想而知。“比如授粉，一周干下来，95%以上的工人都会腿肿，很多人都吃不了这个苦。”一位种植户说。

让种植户心里更没底的是，在如此辛勤劳作后还不一定能有好收获，原因在于春砂仁传粉媒介少，即使通过人工授粉产量都很低，且非常容易受到病菌侵害，果子在成熟前就掉落。普通农户就算尽心尽力抚育，最终能够收获的成熟果实也大约只有挂果量的六分之一，平均亩产鲜果为50公斤左右，烘干后仅剩十几公斤。

春砂仁首次种植后的第三年才能试产，第四年才开始丰产，前三年需要大量人力、物力、财力投入。普通农户不算劳动费用，每亩年投入约需3000元，若企业规模化种植，加上高额的人工成本，每亩年投入约需6000元。高额的投入让农户和企业望而却步。

通向成功的道路向来充满艰辛，但对春砂仁情有独钟的苏景一直没有放弃对春砂仁的研究。“春砂仁不仅载入了权威医学典籍，还获得了不少金字招牌。”苏景说，2004年阳春获“中国春砂仁之乡”，2005年春砂仁被列为中国地理标志保护产品，还是广东省首批立法保护的南药之一，产业发展前景广阔。

在众多制约因素中，产量高低对春砂仁产业发展有至关重要的影响，而促花和保果是保障春砂仁产量的技术关键。在阳春当地的积极推动下，阳春市砂仁协会与广州中医药大学合作研究，分别于2013年1月和2014年6月先后攻克了春砂仁促花和保果两大技术难题。此后，广东省农科院、华南农业大学、中山大学、澳门大学等也加入春砂仁的种植技术研究，春砂仁种植从此有了强大的技术支撑。

“经过种植试验，利用促花和保果两项科研成果后春砂仁花量增加3倍，产量增加15%—30%。”苏景说。从2012年起，他开始自己承包土地种植春砂仁，现在种植面积已达到180亩，全面采用最新种植技术后，增产效果明显。

打造广东名牌，促进产业发展

对春砂仁情有独钟的不只苏景，还有阳春的企业家谢克映。2008年，谢克映带着在外创业打拼多年的积蓄，回阳春家乡成立了阳春市恒丰实业有限公司，并在春砂仁的核心产地——阳春市春城街道蟠龙村金花坑，承包了1.2万亩山地用于产业化种植春砂仁，其中只有4000多亩可以种植春砂仁。2016年，春砂仁开始有产出，干果零售价格每公斤6000元左右。2017年11月，国家质量监督检验检疫总局核准颁发恒丰公司产品使用国家地理标志保护产品专用标志。次年，金花坑春砂仁干果入选广东省名牌产品。

近年来，阳春致力于推动生态旅游、生态养老、生态农业产业融合发展，充分利用南药资源推动南药研发、生产、加工一体化发展，打造广东（阳春）南药加工产业基地，并先后出台了一系列产业政策扶持奖励措施，如对新种植连片面积在5亩以上的种植户，每亩一次性奖励补贴50元；对新种春砂仁20亩以上的，每亩一次性补贴100元；研发春砂仁全新产品的，每个新产品奖励万元等，推动春砂仁种植面积逐年扩大。2019年，蟠龙村春砂仁成功申报广东省“一村一品”项目。

以阳江创建国家森林城市为契机，阳春近年来大力发展特色林下经济，全力推动春砂仁省级现代农业产业园建设，每年8月举办春砂仁旅游文化节，举办春砂仁产品展销会，积极争取更多政策、资金扶持，打造种植、加工、销售等一体化产业体系。

2019年7月27日晚，由中国建筑文化研究会社会文化艺术教育委员会主办的2019相约北京青少年艺术盛典在北京鸟巢国家体育场举行，阳春选送的原创舞蹈节目《春砂仁的故事》获得金奖。

阳春人有着对春砂仁的执着和热爱，以及对春砂仁产业发展的强烈期盼。今后，阳春将加强政策扶持和引导、技术研发和推广、产品宣传和推介，促进春砂仁产业健康、蓬勃发展，让特色产品造福一方百姓，让越来越多的消费者能够品尝到高品质春砂仁的独特滋味。

开花的春砂仁 袁丹心摄