《爱玛》和薄荷茱利普

蓝调莎

英国作家简·奥斯汀的小说《爱玛》，被多次改编成电影。在 2020 年版本中，同名影片女主角爱玛聪慧、可爱、独特、调皮，在母亲早逝、姐姐出嫁后，她随父亲住在海布里哈特菲尔德庄园，邻居奈特利先生经常来看她，听她弹钢琴，与她一起看书，和她父亲聊天。心态浪漫但不急于出嫁的爱玛平时很乐于为身边人牵线。

蓝天白云下的英国田野上，爱玛将在漂亮的白色花房里现扎的一束鲜花，送去了她的家庭教师泰勒小姐的房间， 泰勒小姐将成为韦斯顿先生的新娘。

在成功为泰勒结下好姻缘后，爱玛接着为朋友哈丽特物色佳偶。淳朴的哈丽特告诉她，租奈特利先生农田的马丁很喜欢自己，爱玛听后却认为哈丽特应该找一个比马丁更高阶层的人。然而， 直至爱玛牵线的牧师对不同阶层的哈丽特相当冷淡，爱玛才意识到不能再按自己想象擅自行事了。尤其是当哈丽特直言其实她仍喜欢马丁时，爱玛想起奈特利曾提示她不该拆散这对有情人后，翌日向马丁先生致歉。

看到爱玛用实际行动一一弥补缺角，奈特利先生很感动，再也忍不住满心爱意，向爱玛求婚。喜欢文学、艺术的爱玛，原先对爱朦朦胧胧，但潜意识里感觉到一直有爱围绕在她身边。虽然她因鲁莽造成一些过失时，奈特利先生批评她的语言直接、尖锐又痛心，放在一般人身上根本难以接受，但由于奈特利先生平时为人高尚、宽厚、正义，又乐于助人，所以爱玛感到他的话虽刺耳却句句擊中她软肋，引起她反思后，她携着礼物上门向对方赔礼致歉。由此， 她意识到：因为深爱，他才会这么苛刻， 因为在意他，才会去完善自己。好男人是一座学校，如有幸遇上在修为中升华自己，是人生的造化。不禁感受到影片导演对原著的敬意。

英国导演奥特姆·德·怀尔德在展现简·奥斯汀小说中如诗如画的田野、有年份的英国建筑艺术、前维多利亚时代知性、唯美的绅士淑女时，又诠释了原著中他们是如何在人生路上反省和完善自我，整部影片给人以满满的视听和感知享受。

鸡尾酒：薄荷茱利普（Mint Julep）

原料：

薄荷嫩叶10 片， 糖浆10 克，威士忌75 毫升，碎冰适量。

做法：

先将9 片薄荷叶放入冰镇过的高脚玻璃酒杯，加入糖浆，用茶匙将薄荷叶捣出汁;

放入碎冰;

倒入威士忌，拌匀，放上薄荷叶点缀装饰。

小贴士

糖浆做法：将4 勺砂糖和4 勺水倒入小平底煎锅中，小火搅拌至糖融化，煮沸后无需搅拌，再煮1～2 分钟，即成。

“薄荷茱利普”清新怡人，冰凉的威士忌洋溢着浓郁的薄荷味，口感舒爽极了。