以乡村文化为核心要素发展湖南乡村民宿的探索

李穗菡

摘要：乡村旅游是推进乡村振兴战略的重要途径，因此为乡村民宿的迅速发展提供了新的机遇。文章从解剖湖南地区乡村文化着手，调查湖南乡村民宿经营与发展的现状，找出湖南乡村文化与民宿发展存在的问题，并提出湖南乡村民宿旅游发展的建议。

关键词：乡村文化;乡村民宿;湖南省

近年来，国内民宿业正蓬勃发展，随着乡村旅游业的发展，民宿产业作为乡村振兴的突破点，乡村民宿的数量也快速增长，民宿作为乡村旅游住宿的一种形式，越来越受到人们的欢迎。然而在乡村民宿的发展过程中，也出现了许多问题，如乡村环境遭到破坏、旅游产品同质化严重、游客体验感较差等。在乡村民宿经营与发展过程中存在急功近利倾向，在对乡村环境的保护与乡村文化的传承方面未受到重视，从而导致民宿在乡村旅游发展中的不可持续性，并且严重制约了乡村文明的长远发展。因此，本文将以乡村文化为核心要素，深度解析民宿当前发展的现状，剖析湖南乡村民宿在乡村旅游中的重要作用及发展过程中的问题，并从乡土文化中寻找解决湖南乡村民宿发展的方法。

一、湖南乡村文化的内涵

所谓乡村文化，就是一种源于乡村生活，不同于城市文化的另一种文化，它是乡村居民在长期从事农业生产和生活的过程中创造的物质成果和精神成果的总和，带有浓厚的乡土气息和人文气息的文化。文化有物质与非物质之分，乡村文化的物质方面，包括乡村的房屋住所、劳动工具、生活器具、服饰以及艺术品等，是乡村物质文化的外在表现形式;乡村的非物质文化方面，包括乡村的风俗习惯、乡民信仰、乡间道德伦理、当地特有的语言、艺术以及一些其他约定熟成的东西。在这些物质与非物质的乡村文化之间蕴含的深刻内涵则正是乡村居民的价值观及乡村的一种共同的价值观。

二、湖南乡村文化与乡村民宿融合的现状

（一）乡村民宿的内涵

鄉村民宿是指利用农家自住或空闲房间提供给游客的住处，并结合当地的人文环境、自然景观、生态以及旅游资源等，是属于以家庭副业形式进行的经营方式。最初兴起的农家乐、客栈是乡村民宿的一种展现形式。

2017 年 8 月 21 日，国家旅游局发布的《旅游民宿基本要求与评价》行业标准中，将旅游民宿定义为利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施，同时注明民宿单幢建筑客房数量应不超过 14 间（套）。

从以上定义可以看出，乡村旅游的开展，能带动乡村民宿的发展。作为乡村民宿，它是为游客提供住宿与餐饮的一个“旅游产品”，民宿规模、档次、品牌、质量的高低能够提升乡村旅游发展的水平。从经济方面看，乡村民宿创造了独有的本地文化形态，使得区域文化与商业意识形态相结合，即创造了更高的经济效益，又拉动了旅游产业与市场的发展;从文化方面看，乡村民宿依附于当地优美的环境，将丰富的地域文化以物质的形态传递出来，进而推动了乡村文化与本土民间文化的发展;从情感方面看，乡村民宿强调返璞归真、回归自然，培养游客建立对于当地文化的情感认知，进一步丰富了游客的情感归属意蕴。

（二）湖南乡村民宿发展现状

根据中国旅游协会发布的《2016客栈民宿专题研究》的数据，国内民宿客栈超过4万家，湖南民宿数量排名进入前十。尽管出现较快增长，但在专家眼中，湖南民宿发展仍处于“初级阶段”。 湖南民宿发展之初的路径主要集中在凤凰、张家界、衡山等热门景区，而随着全域旅游和共享经济的发展，民宿的落脚地也开始转移。如在长沙县等大力推动城市周边度假的县域，涌现出不少特色民宿。

在2018年湖南首届民宿业发展研讨会上获悉，全国民宿产业迎来全新发展机遇，呈现蓬勃发展势头。据2018年年初的统计数据，全国客栈民宿总数已达4.2万家;湖南省民宿业表现较为抢眼，以1600多家位居全国第十位。

（三）湖南乡村文化与民宿融合发展问题

第一，特色融合不足。乡村民宿与文化融合的设计，对于推动当地经济建设和文化建设有十分重要的影响。但民宿在开发建设过程中，与本地文化相结合的设计较少，只是简单的照搬其他地区的景观和住宅方式，并没有将当地特色融入到民宿之中。在湖南乡村民宿设计及建筑风格上，并没有很好地凸显出当地的文化特色，为了节约投入成本，在装修风格上只是进行了简单的民宿设计，在民宿体验中，造成了许多游客对于湖南地区文化的误解，因此在重游率上，影响了许多游客再一次游玩的渴望。

第二，活动参与不足。湖南乡村民宿从吃、住方面考虑，解决游客在乡村旅游中的食宿问题，但没有深入解决游客与乡村文化融合方面的问题。停留两、三天的游客，基本是自主进行观光活动，而民宿主安排的休闲体验性活动较少或者没有，民宿主与游客之间缺乏互动，缺乏丰富的乡村旅游活动。

第三，管理服务不足。乡村民宿的经营者和管理者，基本都是本地居民，文化素质相对有限，服务质量一般，在服务过程中只注重民俗外在条件改善，对民风民俗的传播不够，服务质量提升有限。特别是部分农民为追求经济效益，不合理的扩充民宿，破坏生态环境，造成土地资源浪费。

第四，缺乏统一规划。在乡村民宿开发和建设过程中，在规划上，本地政府并没有明确提出乡村民宿的发展目标、功能定位、实施路径以及保障措施等，在具体规划中并没有将当地居民纳入进来，直接影响了湖南乡村文化与民宿开发与发展的融合;在建设上，还处于自主发展阶段，对于建设规模、资金投入、管理模式、资源分布等方面具有极强的随意性，并没有形成规模经济的民宿产业集群;在运营管理上，对乡村经济和文化旅游发展进程中没能发挥出应有的功能和作用。

三、湖南乡村民宿发展的建议

为推动湖南乡村民宿健康快速发展，全局上应当坚持将乡村民宿与当地文化融合开发，具体来说，应当采取如下几方面措施。

（一）规划引领，推进乡村民宿旅游集聚化

一方面，制定湖南各地区乡村民宿旅游发展规划，科学布局民宿旅游业的发展。推进湖南特色民宿集聚区建设，重视精品乡村民宿的建设，培育多样化的湖南乡村旅游特色示范村，并构建乡村生态产业链，让各个主体主动参与到民宿发展中来。另一方面，将乡村民宿依托于乡村旅游资源来开发，其发展理念应坚持生态、绿色、环保三个方面，不能以追求数量为目标，而是要更加重视民宿发展的质量。达到实现合理分布民宿区位、充分依托本地资源、环境保护与生态平衡的目标，让乡村民宿产业在统一有序规划指导之下，实现健康持续发展。建议当地政府对基础设施建设的进一步投入，逐渐完善配套措施。

（二）依托地域文化，培育乡村民宿旅游市场化

乡村民宿的精髓就在于对当地文化和特色的体验式承载，因此发展乡村民宿业首先要挖掘湖南当地乡村人文内涵，凸显湖南本土乡村文化特色，从而提供个性化产品。并将乡村民宿产业的发展与民俗文化和旅游开发结合起来，这样既可展现本土特色资源共享，又可提升本土文化价值，实现游客深度文化旅游。

（三）结合乡土文化，打造民宿设计本土化

乡村民宿的建筑设计，要與本地文化特色相结合。游客来到乡村旅游，其主要目的就是想远离城市的喧嚣，体验一下乡村的生活，享受乡村的环境和状态。在乡村住宿方面，乡村民宿如果只注重外表的特色，没有与当地文化相结合，那么游客与住星级酒店就无本质的区别。因此，乡村民宿在装潢设计过程中，应保持原汁原味的地方特色，打造出人居环境和谐的本地生活。从本地文化特色和民风民俗的角度来看，在民宿的选址上，可以将某一街道或地区作为民宿主要集中经营点，将本地文化元素融入到各种民宿装修布局中，将地域特色体现出来，从而在游客的感受中，体现了统一整体之感。在民宿的设计上，湖南乡村民宿不是简单的进行房屋结构构造，而是要将生活理念和生活状态体现出来，增强游客的体验乐趣。

（四）打造乡村文化品牌，实现民宿产品多元化

首先，应树立文化自觉意识，深入挖掘湖南乡村文化，充分发挥湖湘文化元素在民宿旅游品牌战略实施过程中的促进作用，强化湖南乡村民宿旅游品牌的地域标签和文化包装，增强品牌辨识度。其次，大力发展特色民宿，实现民宿产品多元化。民宿住宿方面，多以家庭式招待为主，更能让游客感受到当地的风情和主人的热情，从而增加游客在乡村的过夜天数;民宿餐饮方面，发展特色餐饮，发掘各地传统美食文化，使地方特色美食成为该地的吸引力要素之一;民宿文化创意产品方面，以各村庄的文化特色为核心，开发设计小件旅游纪念品。开发带有本村特色的农副产品，无污染的有机农产品，也满足了游客追求原生态农产品的需求。

四、结语

湖南省在发展乡村民宿过程中仍然处于起步阶段，各地发展不充分、民宿质量不平衡的问题还很突出。但是，我国已进入全域旅游发展的新阶段，这对于旅游目的地发展乡村民宿是一个良好机遇。因此，结合当前湖南乡村民宿发展的现实情况，应以乡村文化为核心要素，发扬当地的风俗文化，改进与完善周边基础设施建设，制定民宿管理机制，形成湖南省内竞争优势，从而激发旅游者的购买意愿。

参考文献：

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（作者单位：中南林业科技大学涉外学院）