汤汤水水过个秋

南瓜银耳汤

秋天的南瓜最好吃，软软糯糯的，而银耳又是秋季滋阴补水的最佳食物选择之一，把这两种食材搭配在一起煮汤喝，再合适不过。

准备南瓜60克，银耳1朵，大枣25克，枸杞适量。银耳洗净泡发，去根，手撕成小块;大枣洗净后泡10分钟左右;南瓜去皮（如果喜欢吃南瓜皮，最好不去皮，皮里的膳食纤维更加丰富）切块。锅里加适量水，加银耳煮至出胶，加入南瓜、大枣，熬煮至南瓜熟透变软，加入枸杞，关火搅拌均匀即可。南瓜本身就会带一点甜味，而银耳中的多糖又能为汤品带来黏黏的口感，美味至极。

莲藕排骨汤

秋藕最美味，再和排骨进行动植物食物搭配，营养和口感更好。

猪骨洗净、氽烫;莲藕洗净去皮切成滚刀块;玉米洗净切段。锅中加适量水，放入猪骨，大火煮开后转小火，加少许醋，煮30分钟。加入莲藕块、玉米段，继续煮20分钟。花生仁洗净，用开水稍烫后加入汤中，小火煮20分钟。出锅前用盐、香菜段调味即可享用。

如上的搭配还可以进行改进，比如可以减少莲藕和玉米的量，添加山药、胡萝卜和荸荠，汤汁更鲜甜。用红豆取代玉米，可转变为粉感十足的红豆莲藕汤，将猪骨换成鸡亦可煲出美味营养的好汤。

花样精力汤

除了我们常做的蔬果精力汤，还可以有更多的选择和搭配。比如豆米类，红豆、薏米、燕麦、藜麦、黄豆、小米等，上锅蒸熟，倒入破壁机中，加入一定量水，这样打出来的精力汤比五谷豆浆浓稠，而且味道非常香浓。还可做成浓汤，胡萝卜、土豆、山药、南瓜上锅蒸熟，倒入破壁机中，但是要加入上汤，才会有比较香浓的味道。

制作精力汤原材料要洗净，需上锅蒸的一定要蒸熟去除其中对人体健康不利的成分。另外，不要將生食与熟食混搭，以免影响口感。精力汤最好现打现喝，如果喝不完，应放入冰箱冷藏，以当天喝完为宜。

（据《健康时报》）