葛晓蒙 张玉华 王召伟
皂荚是我国特有的豆科皂荚属树种之一。落叶乔木;刺粗壮,圆柱形,常分枝,多呈圆锥状,皂刺多生长于枝条上。荚果带状,果肉稍厚,两面鼓起;种子多颗,长圆形或椭圆形。皂荚树生长旺盛,抗逆性、适应性极强,在年降水200mm 以上的地区就能正常生长,盛果期可达300年。
皂荚是典型的多功能特色经济林树种,具有重要的经济和药用价值。皂荚树全身都是宝,皂仁、皂刺、果荚 、根皮、叶、木材全树均可开发利用,是轻化工业、食品工业的重要原料;又是名贵的中药材。同时,也可作为生态环境林、城乡景观林和原料林树种。
(一)工业用胶,特别是生产植物多糖胶的重要原料
皂荚豆含胶量为37.8%,与进口的瓜尔胶、香豆胶具有相近的胶体性质,被广泛应用于石油、化工、食品卫生等行业。我国对植物胶的年需求量在4 万吨以上,但年产量不足3000 吨,远远不能满足市场的需求,除耗费大量的粮食生产的相关物质作为代用品外,每年还要花四个亿的资金从国外进口瓜尔胶。
植物多糖胶是国际大宗工业原料,用途日益扩大,市场需求量迅猛增加,其它产品难以替代。植物多糖胶具有独特的流变性,被广泛用作增稠剂、稳定剂、胶凝剂、絮凝剂等应用于食品医药、石油钻采、纸浆造纸、兵工炸药等行业。植物多糖胶还具有降血糖、降血脂、抗辐射、润肠减肥、与微生物多糖形成凝胶等特性。
皂荚是理想的木本植物多糖胶原料资源。近年来,草本植物多糖胶生产量约占植物多糖胶产量的60%,而草本植物胶资源原料种植,需要占用大量耕地,受天气、种植条件等多种因素影响较大,资源处于不稳定状态。
研究表明,皂荚种子是可供工业化开发的植物多糖胶资源。皂荚种子中蛋白质含量为15.4%,内胚乳占种子组成的37.8%,内胚乳中聚糖含量为68.6%。皂荚种子具有工业化开发前景的产品主要有皂荚多糖胶和天然无污染的有机蛋白质。皂荚胶在1%水溶液表观粘度、自然抗生物降解能力、稳定性等方面,优于瓜尔胶。
(二)是天然绿色原料
皂荚豆的产量、营养均优于大豆,是医药、洗涤品、饲料、保健品等的天然绿色原料。
(三)具有很高的药用价值
皂荚果、皂刺药用历史悠久,被广泛应用于抗菌祛痰、活血润肠等中成药方剂中。
(四)是环保制剂的替代品
对皂荚独有的生物碱进行萃取,可有效防治病虫害,能完全替代化学农药,以减少对环境的污染。
(五)是重要的出口创汇产品
皂荚的皂甙、多糖、生物碱等产品均能出口创汇。
沂水县将皂荚科技创新示范区建设纳入全县林长制工作重点,设立了林长制工作站,重点搞好皂荚新品种选育推广,皂荚产品开发利用,皂荚林下种养殖经营,全力提升皂荚科技创新示范区经济效益产出,示范带动全县皂荚产业不断发展壮大,增加林农经济收入。示范园以结刺型、结果型、刺果兼用型和绿化型为良种选育方向,以产刺、产果和绿化大树为培育重点,融合药用、食用、化工、绿化等多个方向,增加短期收入,降低投入风险。
(一)结刺品种:自主研发的主干结刺品种“天丁1 号”已获得国家植物新品种权,具有产刺量高、采收费用低、经济效益好等特点。主干着生棘刺,多成簇状密布,刺长、粗壮,圆柱形,常分枝。刺质坚硬,难折断。
(二)结果品种:自主研发的大长荚、软荚等产量高、出籽率高的结果品种正在试验推广;引进的优良无性系G302、G303,生长快,结果早,产籽率25%—33%,千粒重650—800 克,含胶35%—40%,含皂素20%;传统品种猪牙皂果实圆柱形弯曲,长5cm ~11cm,宽0.7cm ~1.5cm,偶有发育不全的种子,果实是紧缺中药材,主治:祛痰开窍,散结消肿。
(三)绿化品种:自主研发的绿化品种,具有叶片大、干型直、生长快、主干刺少、树皮光滑、抗逆性强等特点。
困难时期用皂荚(皂角)当肥皂的历史,人们仍记忆犹新。其实,皂荚不仅能做肥皂,而且有重要的经济和药用价值。目前,皂荚树的人工种植范围小,产量少,多为野生零星分布,产业开发前景广阔。皂荚具有五大直接经济收入和十大产业开发方向,五大直接经济收入为:树冠结果收入、主干结刺收入、树根养蝉收入、树下种植中药材收入和整株树作为苗木收入,十大产业开发方向为:医药行业、洗涤用品业、生物农药业、皮革电镀业、木材行业、采油行业、纺织行业、食品行业、造纸化妆品业和饲料行业。
▲ 天丁1 号皂荚
(一)皂荚树综合开发价值高
1.皂刺、果荚的药用价值极高,市场需求量巨大。
2.皂角米的食用性和果荚日化用途,市场空间巨大。
3.皂角豆胶的工业化用途前景广阔,市场难以满足。
(二)皂荚树与其他树种比较优势
1.勿需砍伐,一旦结刺挂果,永续收益。
2.结果时间长、产品耐储藏,抗市场风险能力强。
3.药用、食用、日化用途广泛,市场空间大,可永续经营。
(三)皂荚产品销售分析
1.皂角刺、皂角子可销售给各大制药厂。
2.皂角仁可进入食品和保健食品市场。
3.果荚皮可销售给洗涤用品厂。
4.间采的皂角树进入绿化苗木市场。
5.产品加工(如洗发水、沐浴露、八宝粥等),提高产品附加值。
(四)皂荚综合开发前景广阔
1.皂荚深加工产品:多糖胶、功能性低聚糖、凝胶多糖、有机蛋白质、皂荚皂素、叶蛋白饲料、抗肿瘤药物中间体等。
▲ 皂荚果实
2.皂荚系列产品应用:食品、保健食品、造纸、纺织、医药、采油、化妆品、洗涤用品、生物农药、皮革、电镀、饲料等。
(五)皂荚产业的经济可观
以产刺、产果、林下种养和良种苗木繁育为方向,充分挖潜皂荚的五大直接经济收入,积极探讨皂荚十大产业开发路径,全力提升皂荚产业经济效益。皂荚产业经济效益可观,达产后年亩产刺80kg、产种300kg、产金蝉80kg、产中药材800kg、产荚皮1500kg 以上,年亩均原料产值达3万元以上,如加工为成品或半成品其产值将增加10 倍以上。