浅谈泸州分水“油纸伞”在传统中式餐饮空间中的装饰性作用

陈俊 卢鹿

摘要：本文主要论述泸州分水”油纸伞“作为装饰配件在传统中式风格餐饮空间中的运用，通过材料，光照及空间中各界面的相互结合使用，达到理想的装饰性效果，运用广泛及装饰表现力度较强。从而更加清晰的透视出生活中各种装饰性小品在室内设计领域作为主体软装存在普遍的指导意义。

关键词：传统中式风格;餐饮空间;油纸伞;界面使用;装饰材料;光照运用

一、几种餐饮空间中常用的“风格”

如今的餐饮空间中风格别具一格，从最初的简单装修到重装修，空间环境的设计逐渐被越来越重视，而往往这种被重视的结果就是出现了很多独特的属于该空间的风格，而这样的风格在后期也被逐渐流传以及被”复制“运用。

Loft风格，早起始于二十世纪后期逐渐时髦而且演化成为一种时尚的设计方式，其内涵也远远超过了最初的仓库以及阁楼的意思。把舒适、悠闲体现在空间之中。其元素简单单一，足够大的空间、裸露的梁柱结构、随意的家具及各种装饰性的软装搭配、随性的颜色分割。成为大多数消费者年龄层都能接受的风格。近几年在咖啡厅、西餐厅空间中运用十分广泛。

主题风格，顾名思义给餐厅某种主题元素，寻找对应的主题元素去设计营造一个主题餐厅，如“猫为主题”的餐厅、”动漫主题餐厅“以及逐渐出现的”概念主题餐厅“在就餐的同时还能体验一种不一样的视觉空间，这样的设计风格已经在咖啡厅、西餐厅以及传统主题饮食餐厅广泛运用。

传统中式风格，中式风格内容多种多样，传统中式、古典中式、现代中式已经成为在家装、工装设计领域中不可缺少的主流风格表现之一，针对不一样的中餐厅所呈现的中式风格是不一样的，粤菜的中式可以融合新中式与现代中式体现休闲中的”规矩“、川菜与传统菜系的餐饮空间且体现最多的是传统中式风格与中式古典风格的相互融洽设计，同时也针对不同的消费者年龄层的需求打造不同的中式餐饮空间。

二、传统中式风格元素在餐饮空间中的应用

（一）传统中式风格的变化

传统中式风格的表现方式很多，不同朝代对中式风格的诠释是不一样的，如唐代的华丽、明代的清雅、宋代的簡朴、清代复杂而繁多随着时代的变化及进步如今的中式风格变得多种多样，结合时代步伐出现了许多如新中式、现代中式等风格更新。

（二）组成传统中式风格的元素拾取

不同风格的元素是设计及区分不同风格的重要要素之一，设计者在设计一个独具风格的空间时，必须正确拾取相对应及呼应的空间元素才能打造一个符合其主体的空间，传统中式风格中的元素在拾取与寻找上都比较简单，。

颜色上，传统的“中国红”与“中国黄”成为必须出现的装饰性色彩，用于硬装、软装上面都别具独立。

材料的选取，木材是个东南亚国家的运用最为广泛的材料之一，用于建筑外观、室内空间、硬装装饰、软装分割等其选材考究，造型多变运用力度灵活多变成为古往今来中式风格中占比例最重的元素之一。

软装元素在传统中式建筑中的元素提取，中式建筑中的窗花、窗棂、月洞门、庭、廊、雕花、斗拱甚至是传统生活中的物件油纸伞、织布机、中式山水画、植物、寓意的雕刻等都成为了在传统中式风格里运用最多最广泛的软装元素。

三、泸州分水“油纸伞”在餐饮空间中装饰性运用

（一）泸州分水“油纸伞”起源与材料工艺

油纸伞是一种用涂上原生态熟桐油的棉纸做伞面的雨伞。起源春秋战国时期，是我国最为古老的主要雨具，解放前及初期直沿用。它是鲁班的妻子云氏从建于园林中、风景胜地，供游人避雨休憩的凉亭中受到启发而设计制造出来的。虽源于中国，亦传至英国及亚洲其他地区，被广为使用。

中国传统制伞文化中，现已被列入“非遗”保护的有泸州纸伞、杭州绸伞和源甲路纸伞。泸州分水油纸伞、杭州绸伞均被列人为国家级“非遗”。泸州油纸伞作为四川省级非物质文化遗产项目，秉持着当地悠久的制传统巧口碑，在国内、国际市场上广泛受到好评。迄今为止对泸州分水油纸伞的创新运用研究相对薄弱，为贯彻国家对国家对非遗“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，其系统性研究工作亟待跟进。

（二）“油纸伞”作为装饰配合光照使用在餐饮空间各界面的表现

过去的油纸伞仅仅是最为一种生活日常的雨具使用，但因为华丽的外表及特殊的材料，现在的设计师们已经把油纸伞作为一种装饰材料运用在工装或者家装点缀中去，其中把油纸伞最为背景墙的设计最为广泛，其次更多的运用在于顶面的吊顶装饰其独特的遮光材料在配合光源的照射下能达到绚丽的视觉效果。所以在油纸伞的装饰中光照也是必不可少出现的一种辅助工具。在传统的中式餐饮空间的油纸伞在光照的配合下达到了一种弱化直接光源刻画了空间视觉的效果，也遮挡了一些原有的建筑结构所留下的弊端。无论是任何风格的油纸伞还是传统中式的油纸伞也好在空间中的装饰性作用是非常强而有力的，如果在设计中把中式风格细化到朝代以及朝代的主题上去那么我们所需要搭配以及研究的油纸伞颇为细致。

当然除了油纸伞在中式风格中运用较为广泛以外，在其他的餐饮风格中结合油纸伞这样的具象装饰物品也在不断的运用中，在现代风格中与loft风格中也可以作为一种点缀的装饰品在空间中呈现画龙点睛，如今的设计中已经很少有“纯粹”的风格设计，运用的综合风格也就是我们所说到的混搭风格相对较多，在一个混搭的餐饮风格中也可以用到油纸伞这样的装饰品进行空间搭配以及运用。

结论

在现今的餐饮空间设计中，不乏有很多可以作为装饰品运用的工具，其中油纸伞是一种相对独立利用率较高，装饰作用较强的一种装饰品，一种或者一把单独的油纸伞也想在体量关系上是不够的，但是如果我们在餐饮空间的某个区域中重复的运用把体量关系做的更多十把、一百把的时候整个空间就从”点“到”面“进行了一个体量的变化，调整设计中的光源，把直接光源通过油纸伞的转折散发到空间装饰了空间，弱化了不必要的直接光源，呈现出了更多的视觉效果，所以油纸伞一种传统的雨具，运用在传统中式风格的餐饮空间中是一种能起到非常完美装饰效果的设计装饰品。

（指导教师：卢鹿）