棚室蔬菜嫁接栽培管理

赵莹 宋峰

蔬菜嫁接栽培，染病机会相应减少，发病明显减轻，嫁接蔬菜的茎叶生长旺盛，抗逆性也增强，特别是对低温、弱光等的适应能力较自根蔬菜增强。嫁接蔬菜能够明显地延长结果期，增加产量，一般可增加产量20%以上，高产甚至可增产数倍以上。

1 浅栽蔬菜嫁接苗

主要目的是使嫁接苗的嫁接部位远离地面，避免接穗上长出的不定根扎入地里后，使嫁接失去意义。嫁接苗接口距地面的具体距离要求，视嫁接栽培目的不同而异。对防病嫁接栽培来讲，嫁接部位距离地面应不少于4厘米。

2 高垄或高畦栽培

高畦或高垄栽培嫁接蔬菜，①有利于保持栽培畦面良好的通风和光照环境，保持畦面干燥，减少蔬菜苗茎上长出不定根的几率;②可以避免浇水时，水淹没蔬菜的嫁接部位，保持嫁接部位干燥;③充分利用高畦、高垄土壤质地疏松，透气性好的优点，促进砧木根系的生长，发挥嫁接蔬菜增产潜力大的优势;④用高畦、高垄栽培，也便于覆盖地膜，对嫁接蔬菜进行地膜覆盖栽培。一般要求高畦的畦面高度或高垄的垄背高度不低于10厘米。

3 地膜覆盖栽培

嫁接蔬菜要求进行地膜覆盖栽培是指嫁接蔬菜定植后，要求用地膜将蔬菜附近覆盖严实，不留土壤。

地膜覆盖栽培的主要目的：①保持蔬菜附近地面干燥，防止蔬菜苗茎上产生不定根，确保嫁接栽培的效果;②落蔓后，蔬菜苗茎落到地膜上，避免茎节上产生不定根;③避免浇水时泥水污染茎蔓，减少发病;④阻止接触苗茎上不定根扎入地里。

嫁接蔬菜地膜覆盖栽培要求地膜幅宽不小于1米。在地膜种类的选择上，如果蔬菜栽培地块里的杂草较多，应选用防草效果比较好的黑色地膜或银色地膜。

4 要早支架固定茎蔓

嫁接蔬菜要求早支架固定茎蔓的主要原因是嫁接蔬菜的嫁接部位一般质地较脆硬，容易折断，另外靠接法、劈接法嫁接苗的接穗还容易从嫁接部位处发生脱落。

嫁接蔬菜茎蔓上架后，嫁接部位处不要上绑绳，以免勒断茎蔓或将嫁接部位勒劈裂。生长期较长的蔬菜，要随着苗茎的加粗，定期解开嫁接部位上、下的绑绳，加大绳口后重新固定住茎蔓，防止绑绳过紧，勒伤茎秆，并影响砧木与接穗间的上下营养交流。

5 防徒长

嫁接蔬菜所用砧木的根系大多较自根蔬菜根系的吸收肥水能力强，植株的生长势也较强，当田间的肥水供应量过大时较容易发生徒长。徒长蔬菜的茎叶偏多，不仅容易造成田间通风不良，而且延迟结果，也容易引起果实畸型。

防止嫁接蔬菜徒长的主要措施，一是要减少基肥的施肥量，根据所用砧木不同，一般较自根蔬菜减少施肥量20%～30%，特别是要减少速效氮肥的施肥量;二是嫁接苗定植后结果前，应适当减少浇水量，控制植株的生长速度;三是定植后及早整枝，抹杈，控制植株的生长量。

6 合理施肥

嫁接蔬菜与自根蔬菜相比较，在对肥料的需求方面主要有以下不同：

6.1 对基肥的施肥量要求不同

嫁接蔬菜根系的吸肥吸水能力比较强，如果基肥中速效氮肥的使用量过多，容易引起植株徒长，要求基肥以有机肥为主。

6.2 对施肥方法要求不同

嫁接蔬菜的根系大多入土较深，要求深施肥。施肥方法为开宽深沟集中施肥。以西瓜为例，适宜的施肥方法是开宽1米以上、深30厘米以上的沟施肥。对追肥的要求有所不同。嫁接蔬菜的生长期比较长，结果期也较长，需肥量大，要求增加追肥量。

6.3 对肥料种类的要求有所不同

嫁接蔬菜较自根蔬菜对不同营养元素的吸收有所不同，最为明显的是对镁的吸收能力有较大的差异，对镁的吸收能力往往不如自根蔬菜的强，容易引起嫁接蔬菜生长后期发生缺镁症状，出现“叶枯病”。生产中，通常结合施基肥，按每667平方米40～50千克的施肥量增施钙镁磷肥。

6.4 加强叶面施肥

叶面施肥要求用营养成分齐全的专用叶面肥。叶面肥要求微量元素含量要丰富，速效性要好。叶面施肥的适宜时间是植株的结果盛期，此期植株的结果量大，也是对各类营养需求量最大的时期。每5～7天施一次肥，施肥后要进行通风，降低空气湿度。

7 再生栽培

蔬菜再生栽培是指当植株长到一定高度后，将茎蔓从基部剪断，待断茎上重新发出新芽后，利用新发出的侧枝进行重新开花结果。嫁接蔬菜的根系发达，植株的生长势也比较强，茎叶发达，结果期比较长，适合进行再生栽培。

西瓜、厚皮甜瓜一般在頭茬瓜收获后;番茄、茄子、辣椒一般在植株长到2米左右，主要结果期结束后开始再生栽培。

嫁接蔬菜再生栽培应注意：应从嫁接部位上20～40厘米远处将植株的茎干剪断，不要紧靠嫁接部位剪断茎干;植株茎干剪断的同时，应在嫁接植株的两侧开沟施肥，结合施肥，切断外围的根系，促使嫁接植株基部发生新根。