看过宋朝的夜市，就不再贪恋唐朝的繁华

看鉴君

如果上天給我一次穿越的机会，我会选择回到宋朝，虽然唐朝的妹子不错，但宋朝的夜生活更不错。

开封和杭州，是不夜城，由于坊市合一，没有营业时间和营业地点的限制，夜市未了，早市开场，间有鬼市，甚至还有跳蚤市场。

在宋代之前，开放的、自由的城市商业形态难得一见，主流的城市形态是坊市制（里坊制），居民区与商业区严格区分，居民区内不准交易买卖，商业区，还有严格的开市闭市制度。

也就是说，宋代之前，古人的字典里可以说没有“夜市”两个字，一入夜，大家都早早地洗洗睡了。到了宋代，赵家两兄弟当了老大，他俩本来就是混江湖出身，平时也喜欢泡个吧撸个串，干脆就让大伙一起玩。

如果你和我一样，是一个十足的吃货，那么你一定不会错过宋朝夜市的美味佳肴。

东京汴梁的酒楼和今天的一样也都扎堆，其中“樊楼”是头牌，高三层，你别小看只有三层，据载，它的基座很高，在它上面能俯瞰皇宫，在首都敢造这样的建筑，也只有宋朝。

除了酒楼，宋朝的小吃街也是比比皆是。

马行街，是小吃、茶馆、小商品、卖艺算命综合一条街，这里天天上元夜夜除夕，大文豪苏东坡也必定来过几回，不然怎么会写出“蚕室光阴非故国，马行灯火记当年”？

另外还有一个吃货们喜欢的地方，就是州桥夜市，那里聚集了各类小吃和水果，来自全国各地，价格便宜公道，童叟无欺，光听名字就流哈喇子。

那种叫作滴酥的蜜饯，用奶油做的花式小点心，宋朝人从牛奶中分离出奶油，搀上蜂蜜，搀上蔗糖，凝结以后，挤到盘子上，一边挤，一边旋转，一枚枚小点心横空出世，底下圆，上头尖，螺纹一圈又一圈，所以又叫“滴酥鲍螺”。

我们夏天在夜市烧烤，最受欢迎的当数羊肉串。宋朝人最喜欢的批切羊头是指把羊头肉细切，将晶莹透亮的羊头肉细细切了，肥瘦相间，红白分明，佐以陈醋、辣子，便是一碟上好的下酒菜。

如果你是单身，你可以在酒楼笙歌宴饮，找酒楼茶坊的歌姬作陪，樊楼可是会集了开封城李师师、徐婆惜、封宜奴、孙三四、王京奴这五大名妓，相传风流皇帝宋徽宗与京都名妓李师师常在此相会。

当然了，才高八斗的人（比苏东坡还有才），一定有更高的追求。那么，去酒楼茶坊，和几个志趣相投的好基友到茶馆里小聚，谈谈人生，聊聊理想，也是不错的。

如果说去酒楼茶坊不接地气，没关系，平民百姓也有自己的娱乐活动，那就是到勾栏瓦舍去听听小曲儿，看一下杂剧，再买点杂货什么的。

勾栏里的节目多种多样，有杂剧、傀儡戏、影戏、杂技、散耍、说史书、讲故事、谈经、舞番曲、诸宫调等，指不定你还能看到惊喜，如丁仙现（比刘德华还红的演员）、张七圣（比刘谦还红的魔术师），也会到东京的瓦舍演出，相当于今天的大明星“走穴”。

正是在这种热闹的夜市氛围中，许多男男女女邂逅了自己的姻缘，宋代的女性也可以逛夜市，所以辛弃疾才会写下：“蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”

（安夏摘自微信公众号“看鉴”

图/孙小片）