芦笋露地无公害高产栽培种植技术

陈军 曹彦明 付国 余洪滨

摘 要：芦笋在我国南方和北方均有种植，属多年生开花植物。芦笋具有适应性强和一年种植多年收益的特点，最长可收获达15年之久，经济效益十分可观，是农民发家致富的好项目。我和几个同事经过几年的生产实践，总结出一套实用技术，与大家分享，希望大家能从中受益。

关键词：芦笋、露地、无公害、高产、栽培

芦笋是世界十大高档名菜之一，不仅营养丰富，还是药食同源，具有抗癌、降血脂、暖胃、润肺、止咳、利尿等诸功能，对于高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病等具有一定辅助治疗效果。我国是世界最大的芦笋种植、加工、出口基地，产品90%出口。而其中出口量的90%为白芦笋。

1 选用优良品种

1.1 选择标准：芦笋品种要选用嫩茎粗细均匀，头部鳞片紧密不散头的萌芽早，生长快，色泽浓绿，具有较强抗病性和矮化性好，抗倒伏能力强的品种。

1.2 常用品种：白芦笋品种主要有：鲁芦笋一号、芦笋王子、硕丰等，绿芦笋品种有：冠军、绿丰等。生产绿笋、白笋都要依据市场需求和加工企业的要求而定。

2 栽培季节

2.1 春播：一般3月中上旬在保护地内播种、育苗，如保护设施完备，播种时间还可适当提前到2月中下旬。

2.2 夏秋播：利用早春闲置大棚，9月上旬前播种。

3 培育壮苗

3.1 育苗：营养土配比可按照70%田园土、30%有机肥配制营养土，再增加2%的复合肥或按照80%田园土、20%草木灰加入1.5%的复合肥配成。营养钵可采用直径为8至10厘米，高为10厘米的营养钵。一般每亩大田需要配备钵2600多个，以备不时之需。

3.2 温汤浸种：由于芦笋的种皮厚有蜡质，吸水较慢。可用40℃温水浸种1～2天，打破休眠去除蜡层，提高吸水性，用5%多菌灵500倍液消毒，28℃条件下催芽，露白时播种。

3.3 播后覆膜：要保证土壤墒情足够时进行播种，一般播深约为2厘米，播后撒放一些毒饵防地下害虫。采用双膜覆盖法保温保湿，促幼苗较快生长。

3.4 苗期管理：加强温度控制，做好水肥管理。当苗长到10厘米时可以施入一次稀薄有机肥液，适当喷施一次叶面肥，增加肥力。及时清除田间杂草，注意防治褐斑病、斜纹夜蛾及地下害虫。

4 定植

4.1 地塊选择：对于种植地，一定要选择远离污染面源的沙壤土地，因为这样的地块土质肥沃疏松，透气性好，具有深厚的耕层和丰富的有机质，有利于植物生长。

4.2 整地施肥：深耕晒垡整地，一般要求耕层深度35厘米。每亩结合整地要施足腐熟有机肥3500千克，一般还要增施三元复合肥60千克，并做成小高垄。

4.3 定植：采取单行种植法，保持行距1.5米，株距0.3～0.35米，一般每亩植株1300株左右。壮弱苗要分开进行栽植，对于地下茎再生鳞芽要将其一端顺沟朝向一致摆放，尽量保持一条直线，以便于田间进行培土管理和采笋等工作。

5 芦笋的田间管理方法

5.1 当年栽植期管理：因当年栽植株体矮小，要以养根壮株为主。田间管理上要及时进行中耕除草。根据植株生长状况适时浇水和进行田间排水，防沤根。定植后四周每亩追施复合肥18千克;要注意重施秋发肥，每亩施25千克复合肥。注意及时防病虫草害。

5.2 成年芦笋的管理：主要措施是合理施肥，原则是少施勤施，避免烧根烧苗;防治病虫草害，以预防为主。

5.2.1 适时浇水：原则是不旱不浇，少浇勤浇，忌讳大水漫灌，防止沤根死苗。在汛期要及时做好排水工作。

5.2.2 合理施肥：每年分施3次肥，春发肥、壮笋肥和秋发肥。

5.2.2.1 催芽肥：4月中旬春采前，结合垄间耕翻培土，每亩施发酵好的农家肥2500千克，施入高氮型三元素复合肥25千克。

5.2.2.2 壮笋肥：6月中下旬，每亩施高氮型三元复合肥15千克。

5.2.2.3 秋发肥：于8～9月份进行重施，每亩施入发酵好的农家肥3000千克，施入硫基三元素复合肥30～50千克。

5.3 及时防治病虫害

5.3.1 主要病害：芦笋茎枯病、褐斑病发病快，危害严重。虫害主要有：斜纹蛾病、甜菜夜蛾、棉铃虫、地老虎等。

5.3.2 防治方法：病害主要是采取综合防治措施，以预防为主。

5.3.2.1 物理防治：田间管理时要注意适时摘心，防止芦笋倒伏。减少浸染源是防治茎枯病最为有效的方法。

生长后期要将田间茎杆清理干净，集中烧毁;增加肥力，以增施有机肥为主，控制氮肥使用量。

5.3.2.2 药剂防治：喷施多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、退菌特防病。灭幼脲、农林乐1000倍液防夜蛾，乐果1000倍液防蚜。

5.4 冬季灌水：田间清理干净后于上冻前进行冬灌，浇透浇足，为下年芦笋萌发打好基础。

6 适时采收

6.1 绿芦笋采收：一般绿芦笋的采收在上午8～10点钟。要根据商品的质量要求把地面上长约20厘米幼茎割下，分级进行包装一适时出售。

6.2 白芦笋种植与采收

6.2.1 种植：绿芦笋和白芦笋的品种、育苗、定植、肥水管理等基本相同。所不同的是：一般于4月结合整地施肥进行培土扶垄工作。要保证土壤能够疏松细碎，通透性好，保肥保水能力高，及时做成高垄。保证底部宽60厘米，上部宽40厘米，高30厘米，使其垄土保持内松外紧，垄面平整。目的就是做到为芦笋创造土里避光的生长环境，出土前及时采收。

6.2.2 适时采收：适时采收很关键，一般都在每天早上8点前及下午4点后，检查垄顶两次。当发现土表出现龟裂，就要及时扒开表土，使用笋刀在地下茎的上部进行采收，注意不要损伤地下茎。

采收过后要及时将垄土复原并且拍平。白笋采后注意进行遮荫保管，以避免强光照射是产品变绿，及时对产品分级包装出售。

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