“枸杞”命名考释

曾亚 姚素华

【摘要】 枸杞得名，众说纷纭。通过对史料记载的几类主流说法的考释，至今未有一说能准确阐述“枸杞”之名的由来。结合现代植物学对枸杞的研究成果，尤其是对其根、茎、叶等器官性状的深入了解，“枸杞”之名中“枸”取象于根，取音于“狗”，“其树根盘错”如犬;“杞”取象于茎，其“茎如杞之条”，应为“枸杞”命名之理据。

【关键词】 枸杞;命名;考释

【中图分类号】H13           【文献标识码】A          【文章编号】2096-8264（2020）31-0059-03

基金项目： 湖南省哲学社会科学基金项目“范畴化视野下植物科学分类词的认知研究”（14WLH32）。

在民间，枸杞是中药枸杞子和宁夏枸杞等枸杞属植物的统称，为历代本草所记载。在植物分类学中，枸杞属植物在我国有7个品种和3变种，其中宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）、枸杞（Lycium chinense Miller）、北方枸杞（Lycium chinense Miller var. potaninii （Pojarkova） A.M.Lu）都有藥用功能。而“枸杞”单指Lycium chinense Miller这一物种，为茄科、枸杞属植物。枸杞浑身是宝，用途广泛，果实中药称枸杞子，药用功能与宁夏枸杞同;根皮中药称地骨皮，有解热止咳之效用;嫩叶可作蔬菜;种子油可制润滑油或食用油;由于它耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木。

一、释名

关于枸杞命名理据，众说纷纭，取象各异，归纳起来大致可分为以下几种。

（一）“枸”之得名

1.取象于茎

李时珍在《本草纲目》中有云：“枸、杞两树名，此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”李氏详细描述了枸杞的植物形态，提出“枸”的理据是基于植物上的刺类似于枸树。同时也提道：“道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？”历史上有枸杞形态像狗的说法，但并未详述枸杞如何“形如犬”，也未对其是否准确进行判断。

2.取象于根

史料中有不少关于枸杞形态与狗形态具体关联的记载，主要认为枸杞根的形态与狗相似。如明代吴文炳《药性全备食物本草》曰：“枸，狗也。”《尔雅》云：枸杞“其根久如狗形，服之大有灵异。” 《证类本草》引《续仙传》云：“朱孺子见溪侧二花犬，逐入于枸杞丛下。掘之得根，形如二犬。烹而食之，忽觉身轻。”

《本草药名汇考》较为详尽的例证了该说法，引《雷公炮炙论》：枸杞“其根形似物形状者为上。”引周密《浩然斋日抄》：“宋徽宗时，顺州筑城，得枸杞于土中，其状如獒状，驰献阙下，乃仙家所谓千岁枸杞，其形如犬者。”引唐刘禹锡诗《枸杞井》：“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬型。”认为“枸杞之根，尤其是年深者，多盘根错节，形状各异，如骨，如筋，如龙，如蛇，如犬”，是“枸”取象之源。

（二）“杞”之得名

1.取象于茎

李时珍在《本草纲目》中所云：枸杞“茎如杞之条”，认为枸杞的茎条类似于杞树的枝条，故得名“杞”。

《本草药名汇考》记载：“ 《毛诗传》名枸檵，《神龙本草经》名枸忌，《本草经集注》名苟起， 《本草衍义》名枸棘，音近相转也。《方言》卷三：‘凡草木刺人，自关而西谓之刺，自江湘之间谓之棘。’”亦认为枸杞茎枝多刺，“杞”取象于茎，但“杞”“檵”“忌”“起”等名皆来源于“棘”的音转，应为“枸棘”，而未与“杞”树有何关联。

2.取象于果实

清代段玉裁《说文解字注》有云：“杞，枸檵。禮記鄭注亦云。芑，枸檵也。郭注爾雅云。今枸杞也。是則枸檵爲古名。枸杞雖見本艸經，而爲今名。許檵篆下當云。枸檵杞也。杞篆下當云。杞枸檵也。乃合。今本後人亂之耳。”认为 “枸檵”为古名，“枸杞”为今名，“杞”即为“檵”，是今人乱用导致。基于此，李静等认为，“檵”字从外形上看可视为树木之上长有许多果实，代表枸杞这一植物的形态特征与植物的真实名称。

二、考证

以上各种说法虽然各有差异，但可以看出“枸杞”二字的解释本质上都是通过象形或取音而来的。

（一）“枸”之考证

1.取象于茎

“枸”字在《说文解字》中记载为：“枸，木也，可为酱。出蜀。从木句声。”在《说文解字注》中解释为：“枸，木也。可爲醬。出蜀。史，漢皆云枸醬。詳艸部蒟下。從木。句聲。按小雅：南山有枸。毛曰。枸，枳枸也。枳枸卽禮記之椇。許於枸下不言枳枸。椇字亦不錄。”《说文解字注》虽然对“枸”这一物种具体指称有了一个更详尽的说明，认为“枸”即“枳枸”亦即“枳椇”，但“枸”“從木”何以是“艸部蒟下”？

《古汉语常用字字典》对“枸”解释为：①jǔ 枳椇，一种落叶乔木。《诗经·小雅·南山有台》：“南山有枸，北山有楰。”② jǔ 木名，果实可做酱，出蜀中。《史记·西南夷列传》：“南越食蒙蜀枸酱。”③ gǒu 枸杞，果实可食用或入药。

《金史·地理志上》：“产铁、金三棱、枸杞。”可知，古书中的“枸”，从物种而言，除“枸杞”外，“枸”可能指“枳椇”或一种不同于枳椇，出自蜀中，果实可做枸酱的木本植物。

《华阳国志校补图注》卷四附二“蜀枸酱入番禺考”专就“枸酱”进行了考证，认为《史记·西南夷列传》为蜀地枸酱经夜郎行销至番禺最原始的资料，而“六朝以下书记此事者，乃作‘蒟酱’字。《蜀都赋》与《华阳国志》本作‘枸酱’，唐、宋以来写、镌者亦皆改作蒟。此大误也，首当正之。”

史书记载的“枸酱”或“蒟酱”可“分别蒟蒻、枸酱、扶留为三物”，并经系统考证和分析后确定蜀中特产“枸酱”为枳椇酱或是枸杞酱，而非蒟蒻酱或扶留酱。

由此可知，《古汉语常用字字典》对“枸”字的第②项解释中“果实可做酱”的未知木本植物实为第①项的枳椇或第③项的枸杞，成为独立的释义项是多余的;《说文解字注》认为“枸”应“詳艸部蒟下”，亦应是对枸酱不甚了解，混淆了“枸”与“蒟”，“枸杞”中“枸”的得名实则与“蒟”并无直接关联。

《现代汉语词典》对“枸”解释为：①gōu 枸橘，即枳。② gǒu 枸杞，落叶灌木，叶子卵形或披针形，花淡紫色。果实红色，叫枸杞子。果实和根皮可入药。③jǔ枸橼，常绿小乔木或大灌木，有短刺，果实、种子、叶和根都可入药，也叫香橼。

对比《古汉语常用字字典》与《现代汉语词典》，“枸”今指芸香科柑橘属的香橼（Citrus medica L.）或枳（Citrus trifoliata L.），古枳椇之义已消亡，古今之“枸”，除“枸杞”义相同外，其他义已无交集。根据《中国植物志》的描述，枳椇（Hovenia acerba Lindl.）为鼠李科枳椇属植物，“高大乔木，高10-25米;小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或无毛，有明显白色的皮孔。”古籍中，汉末刘德注《汉书》枸酱云：“枸树如桑，其椹长二三寸，味酢。取其实以为酱，美，蜀人以为珍味。”三国韦昭《史记集解》引其《汉书音义》，谓“枸木似谷树，其叶如桑叶。用其果作酱，酢美。”陆玑在东晋时撰《诗草木虫鱼疏》云：“枸树高大如白杨，子长数寸，啖之甘美如饴，蜀人以为酱。”

从古今对对枳椇的描述来看，古今枳椇所指应为同属物种。然而枳椇虽为“树”，但未见有“棘”类性状 。枸树无刺，枸杞如何“棘如枸之刺”？故“枸杞”中“枸”的得名实则与枸树无直接关联。

2.取象于根

《本草药名汇考》认为枸杞之根如犬，是“枸”取象之源。现代植物学研究认为，枸杞的根系通常包括主根、侧根和须根3个部分。主根呈圆柱形，弯曲，长短不一，直径1-3cm，有分枝，直径0.1-1cm。外表皮灰黄色至灰棕色，外皮粗糙疏松，有不规则的纵波纹及细根残痕。质坚硬，不易折断。不同枸杞根系生长幅度具有较大差异。枸杞根长、根投影面积和根表面积分别与枸杞枝长、枸杞枝粗度具有极显著相关关系，这种差异主要来源于不同枸杞对生态环境的适应性。枸杞根系随着树龄增加，根系的主、须根长及根冠直径都呈增加趋势，树龄13的枸杞树主根长可达130cm。

由此可见，现代植物学研究能够支撑《本草药名汇考》对枸杞根的描述，尤其从形态和颜色方面而言。

（二）“杞”之考证

1.取象于茎：杞

《古汉语常用字字典》对“杞”的解释为：①树名。杞柳。《诗经·郑风·将仲子》：“无折我树杞。”②灌木名。枸杞。《诗经·小雅·杕杜》：“陡坡北山，言采其杞。”③周代诸侯国。在今河南杞县。由此可知，李时珍“茎如杞之条”之说中“杞”应指杞柳。

陆机《疏》描述杞柳为：“杞，柳属也，生水傍，树如柳，叶粗而白色，理微赤。今共北淇水傍，鲁国泰山汶水边，纯杞也。”《中国植物志》描述为：杞柳（Salix integra Thunb.），杨柳科柳属植物。灌木，高1-3米。树皮灰绿色。小枝淡黄色或淡红色，无毛。叶近对生或对生，椭圆状长圆形，长2-5厘米，宽1-2厘米。产河北燕山部分、辽宁、吉林、黑龙江三省的东部及东南部。生于山地河边、湿草地。由此判断，古今杞柳应为同属植物。

结合《中国植物志》对枸杞茎、叶的描述：枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹。叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2-4枚簇生，长1.5-5厘米，宽0.5-2.5厘米。可见杞柳与枸杞枝条具有一定的相似性，李时珍“茎如杞之条”的论断也不无道理。

2.取象于茎：棘

《本草药名汇考》认为枸杞“茎枝多棘刺，故以‘棘’名”，“杞”与“棘”，音近相转。

对于枸杞茎是否有“棘”，古人也存在争论。李时珍虽认为枸杞茎是有棘的，但也提到“其实形长而枝无刺者，真枸杞也。圆而有刺者，枸棘也，不堪入药。”的观点，同时也列举了前人对该观点的不同看法：“马志注溲疏条云：溲疏有刺，枸杞无刺，以此为别。”“宗曰：枸杞、枸棘，徒劳分别。凡杞未有无刺者。虽大至于成架，尚亦有棘。但此物小则刺多，大则刺少，其实一物也。”“沈存中《笔谈》亦言：陕西极边生者高丈余，大可作柱。叶长数寸，无刺。根皮如浓朴。则入药大抵以河西者为上也。”

《中国植物志》对枸杞属植物性状已经做了准确的描述：“灌木，通常有棘刺或稀无刺。”可见，枸杞有“棘”是普遍现象，无刺枸杞虽存在，但极其稀有，更非作为独立物种存在。然而，虽然枸杞普遍有“棘”，同时“枸棘”一名在古书中也多有提及，但在古汉语中皆没有应用实例，仅部分辞书或者药书中提及是枸杞的异名。如果按照《本草药名考释》的说法，“枸棘”应该存在大量的语用实例，至少在某一个时段之前是广泛应用的。因此，“杞”“檵”“忌”“起”等名都来源于“棘”的音转之说是经不起推敲的。

3.取象于果实

《说文解字》云：“枸杞也。从木，繼省聲。一曰監木也。古詣切。”

北京大学中国语言学研究中心《汉语（现代/古代）语料库》收录“檵”古代汉语8处，其中3处直接或间接引用《尔雅·釋木》的表述：“杞，枸檵。”古书未见有枸杞之外的解释，而“枸杞”古今广为使用，说明“枸檵”指“枸杞”本为小众所采纳，为“枸杞”的异名，以异名来释本名本不可取，加之“檵”字源无法考证，简单将字形与果实形态关联还是过于主观。

三、结语

枸杞得名，众说纷纭。通过对史料几类主流说法的考释，李时珍“棘如枸之刺”、《本草药名汇考》“杞”“檵”“忌”“起”等名“皆为‘棘’之音转”等说法都缺乏依据，经不起推敲，前人未有一说能准确解释“枸杞”之名的由来。

但枸杞根形态、颜色等特征能够支撑对其“犬形”的联想，同时枸杞茎叶特征与杞柳确有相似之处。因此，结合现代植物学对枸杞的研究成果，综合《本草药名汇考》及《本草纲目》对枸杞的释名，“枸杞”之名中“枸”取象于根，取音于“狗”，“其树根盘错”如犬;“杞”取象于茎，其“茎如杞之条”，应为“枸杞”命名之理据。

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作者简介：

曾亚，男，硕士，副教授。主要从事汉语语言学研究工作。

姚素华，女，博士，讲师。主要从事汉语语言文学研究。