端午时节粽飘香

谭扬汉

“五月五，过端午。吃

粽子，满堂香……”每年的端午节，人们以龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，来纪念爱国诗人屈原。

在我童年的记忆中，最期盼的节日除春节外，便是过端午了。端午节不仅仅是家家挂艾草、插菖蒲，更有趣的是包粽子、蒸粽子、吃粽子、送粽子。每当端午节来临时，我都会情不自禁地想起母亲包粽子、送粽子的情景。

母亲是一位勤劳善良的农民。每年端午节来临之前，她都会和村里的农妇相约上山采摘芒叶，准备好包粽的糯米、花生或绿豆和五花腩猪肉。节前一天，母亲把准备好的粽子材料搬到家门口的桌子上包粽子，还叫来我们几兄妹学着包粽子。只见她一双灵巧的手拿着水煮过的芒叶交叉叠放，盛上糯米，中间放人花生和五花腩猪肉，然后把叶片折好，用竹篾左弯右转包扎，不一會儿就绕扎成一个个形态美观的长形或三角形的粽子。我们虽然也学着包，但怎么包都没有她包的严实好看，有的还露出米粒。母亲说：“这些粽子看起来简单，但要包扎美观好看却要讲究技巧，包不好会露出米，煮熟饭会粘在叶面不好看，送人都送不出手的。”

晚上，母亲把包好的粽子放到铁锅里煮，灶膛用木柴燃烧，锅内的沸水声“咕噜咕噜”地响着，铁锅升腾着热气，飘出粽子的香味，熊熊的柴火连续燃烧几个钟头，粽子才能煮熟煮透。我们几兄妹一直帮添柴火守着粽子煮熟，闻着粽子的香味，口水不停地在喉咙吞咽。粽子起锅了，母亲用竹筷先把粽子捞起，放在竹筐里晾一会儿，才让我们吃粽子。我们把粽子的竹篾解开剥去叶片，顿时一股浓香扑鼻而来，看着油光发亮的白玉般粽肉，便迫不及待地狼吞虎咽起来。“好香，真好吃！”母亲包的粽子味道清香浓郁，肥而不腻，齿颌留香，成了我们人生中一道最满意的美食。

每年过端午包粽子，母亲都会送些粽子给邻居和亲戚分享。大家都称赞母亲包的粽子好看又好吃，味道香醇。小时候我随父亲到邻镇一间小学读书，有一次端午节父亲没空回家，母亲把煮好的粽子步行30多里路送到学校给我们。粽子里饱含着浓浓的亲情母爱，令我至今难忘。

几年前，母亲驾鹤西去，我再也无法见到母亲那忙碌劳作的身影了。母亲在端午节包的粽子，永远在我的记忆里飘香。