浅谈农产品质量安全检验检测的作用及提升策略

谢兰英

【摘  要】随着社会的发展，我国经济水平逐渐提高，人们对食品安全的重视程度也越来越高，为了有效提高农产品的安全，本文对农产品质量安全检验检测的重要性进行了分析，同时对如何加强农产品质量安全检验检测的方法进行了论述。

【关键词】农产品;质量;安全;检验检测

随着人们生活水平的提高，人们越来越重视生活质量，尤其是农产品的质量，它直接关系到人们的健康，如果食品不安全，人们的身心健康将受到严重威胁，这种威胁关系到人们的生命安全，甚至可能关系到一个国家的生存和发展。

1农产品质量安全检验检测工作概述

农产品质量安全检验检测是指农产品在上市前由实验室专业监测中心对其进行安全监测，在监测过程中运用各种化学或物理方法检测兽药、农药、重金属是否残留超标，再根据标准对检测结果开展检验判定或评价。

2加强农产品检验检测的作用

2.1保障人民群众消费安全

有部分农产品生产者质量安全意识淡薄，严格按照法律规定开展农业生产活动的意识不够，对于病虫害大部分选择化学防控，对安全间隔期（休药期）缺乏科学认识，更多地重视产品的销售而忽略了农产品的安全。加强农产品质量安全检测是严把生产源头安全关，控制不合格农产品流向市场，倒逼生产者提高农产品质量，从而从根本上确保老百姓“舌尖上的安全”。

2.2促进农业经济可持续发展

在当前农业经济发展中，由于农产品质量监测的缺失，导致一些种植区污染严重。农产品生长过程中不科学使用农药、过量施用化肥等都会造成环境污染。在完善的检验检测体系和严格的市场准入制度的制約下，开展农产品检测有利于农业向有机、环保、绿色方面良性发展，从而促进农业经济的可持续发展。

2.3提升农产品竞争力

农产品安全检测最直接的作用就是促进农产品质量的提升。通过检验检测数据的分析研判，可以对农产品生产者给予可行性的生产指导意见，帮助生产者改良方案，保障农产品在满足安全的基本要求下达到优质增产、营养均衡的效果，从而提高农产品竞争力，助力推进乡村振兴。[1]

3农产品质量安全检验检测工作存在的不足

3.1检测体系有待进一步完善

我国的农产品质量安全检测体系的不完善仍然是制约这项工作全面开展的主要因素。加之相关部门对农产品检测工作重视不够，未能对部分农产品主要销售渠道进行有效监督和管理，导致不合格农产品销售，威胁消费者健康，造成这种现象的根本原因是农产品质量安全检测体系不完善，造成了许多食品安全隐患。

3.2检测技术有待提高

农产品质量安全检验人员专业素质的缺乏是影响检验质量的主要原因之一，很多基层农产品检测人员是农业系统内部抽调，且年龄结构偏大，所学专业不完全对口，缺乏检测技术的系统培训，检测技术与实际工作需要有一定差距。加之基层农残检测工作起步较晚，检测人员的素质和业务水平又参差不齐，都是影响农产品检测工作顺利开展的重要因素。

3.3检测标准不合理

近年来，虽然国家十分重视农产品质量安全检验检测工作，投入了大量的人力、物力和财力，但由于起步较晚，发展速度相对较慢。与西方发达国家相比，我国在检测标准的制定和检测技术的实施方面还有很大的差距，由于农产品的国家质量安全检验标准不符合国际标准，中国农产品出口非常困难，在一定程度上难以被其他发达国家接受和承认。很多居民喜欢洋菜，认为洋菜的检验标准是非常严格的，洋菜的质量和安全都是非常高的，这使得我国农产品进出口面临巨大挑战，不利于我国农产品出口产业的发展[2]。

4加强农产品质量安全检验检测工作的有效途径

4.1加大宣传力度，增强社会民众的农产品安全责任意识

在当前形势下，必须继续加强农产品质量安全宣传，提高公众农产品安全责任意识。首先，要提高对农产品质量安全检验的认识，在信息时代高度发达的背景下，利用信息网络来提高农产品质量安全检测的宣传力度和有效性，从而提高检测人员的责任意识和自我意识。继续提高公众对农产品安全的担忧，增强人民对粮食安全的责任意识。二是政府相关部门要制定有针对性的宣传计划。

4.2加快建立健全农产品质量安全检测及管理体系

在质量安全检验方面，质量检验机构要注重完善农产品质量安全检验管理体系，加强农产品质量安全管理体系建设。同时，检测人员必须始终坚持公开、透明、科学的原则，特别是要确保农产品生产过程有完整的记录，市场管理有明确的路线。此外，鉴于我国农产品质量安全检测工作仍有很大的提升空间，有关部委有必要根据目前的情况，加大对农产品质量检测设备和仪器的投入，进一步扩大检测设备规模，提高检测设备的进度，充分满足我国农业经济发展中农产品质量检测的实际需要。

4.3抓队伍建设，提升检测能力

一是引进专业技术人才，落实相关待遇，稳定现有检测技术力量。二是强化技能培训，组织检测人员参加各类检测培训和技能竞赛，在实战中磨练队伍，检验队伍，促进检测技术更新和能力提升，有效保障技术队伍拥有强大战斗力，始终保持高水平开展检验检测工作。

4.4认真组织，多方协调配合

各生产单位和分公司组织协调质量安全检查工作的顺利进行。一是质检机构和执法队伍要积极落实国家层面的风险，开展监督抽查，县级质量检验站应当在具体检验工作范围内，认真执行检验计划。二是执法部门负责对生产质量、安全进行随机监督检查，同时，质检点积极配合各级质检机构，积极送样到指定机构进行质量安全检查。此外，主要农业生产机构要根据具体检测方法积极配合抽样检查，确保抽样检查的准确性。

4.5加强管理，规范检测程序

为了有效提高农产品质量安全管理的整体水平，进一步规范农产品质量安全检验程序，有必要明确对检测技术人员的要求。在正式开始实验工作前，应及时对相关实验设备进行校准，同时，应定期检查实验设备的准确性，并对有关实验结果进行全面记录，及时报告，确保检测程序的规范化和科学化。

4.6倡导农业规模化经营，农产品质量有保障

在城镇化和信息技术快速发展的新时代，区域经济发展的根本目标是转变发展方式，确保经济稳定增长。在此过程中，规模化经营可以进一步加快和促进具有区域优势的产业的发展和转型，在此基础上，农业部根据当前市场环境，制定有效的农业发展总体规划，及时发布主产区和粮食、经济作物种植面积信息，积极推广先进生产技术，使农业管理更加科学，从根本上保证了农产品的质量安全。此外，农业部要充分重视农产品的销售，明确规定只有合格的农产品才能进入市场，同时，要进一步加强质量安全检查对农产品安全、环境保护的重要性，让公众更好地了解农产品质量安全。特别是要认识到农产品质量安全检验的重要性[3]。

结束语

农产品安全检查关系到我国国计民生，关系到亿万人民的粮食安全，越来越多的国际农产品进入我们的市场，这迫使我们要更加关注世界市场上的农产品质量，只有不断提高警惕，监控农产品安全，才能为粮食安全负责。

参考文献：

[1]]甘瑞，马兰，张延利.浅谈如何发挥好检验检测工作在农产品品牌建设中的作用——以酒泉市为例[J].甘肃农业，2020，{4}（10）：97-98.

[2]张敏哲. 我国农产品质量安全检验检测体系的现状和措施分析[J]. 农业开发与装备，2021（4）：76-77.

[3]卓业长. 农产品质量安全检验检测体系现状及发展对策研究[J]. 农家科技（下旬刊），2020（3）：12.