美味关系

歌手、演员Jeffrey董又霖担任ADLive直播间的当家主播，此次在德国顶级厨电品牌嘉格纳（Gaggenau）展厅，为观众带来一场以“外太空”为主题的美食及餐桌摆设。

菜品选择以三文鱼为主要食材，用低温慢烤的方式保留鱼肉的多汁鲜美。

餐桌摆设结合锡箔纸、Seletti与Diesel Living合作的“星空”系列餐盘、太空人造型花瓶、飞船摆件及Cosmic Speculation艺术香氛、B&W的Formation Wedge系列音箱，打造出一张前卫又有趣的餐桌。

一个以“外太空”为主题的餐桌应该有哪些元素？应该有什么样的食物来呼应主题？歌手、演员Jeffrey董又霖，作为AD直播间“美味关系”的当家明星主播，此次在德国顶级厨电品牌嘉格纳（Gaggenau）展厅，为观众带来了一场结合美食美器的美味盛宴。

谁说“95后”就不爱进厨房？Jeffrey就是一个特别爱在厨房里“折腾”的小年轻，平时在家几乎每天下厨，热爱健康饮食的他对食材来源及烹调手法都十分讲究，美食加上餐桌摆设，为“吃”增添仪式感，更能让美味加分。除此之外，他也经常将自己做菜的过程放在社交媒体上，也在微博上以“霖家美味”的主题不定期发表自己做的菜品，

“做菜对我来说是一件好玩的事，吃是一种仪式感！”他这么说道。为了打造“吃的仪式感”，从菜到餐桌摆设都围绕此次的主题“外太空”，还请来了沪上名厨，同时也是嘉格纳挚友的陈绵泰Brian Tan一同参与，设计了一道名为“星空漫步”的三文鱼料理。这道菜的设计概念来自九大行星中的地球、火星和木星，以新鲜三文鱼切片分别包裹牛油果泥、米饭、鸡蛋酱，制作成3个不同大小的“三文鱼球”，再以低温蒸烤、炙烧等烹饪方式呈现不同口感及美味：包裹米饭、以70摄氏度低温慢烤、表面涂上照烧酱汁的“地球”口感软绵，米饭混合了腌渍黄萝卜，为整体带来些许清爽酸味;包裹鸡蛋酱、表面以喷火枪炙烤而成的“火星”，三文魚的油脂和鸡蛋酱的滑顺完美结合;而搭配牛油果酱的“木星”以生食呈现，三文鱼的纹路犹如木星表面的纹理，既好看，又美味。

Jeffrey说，在他的“美味关系”中，若要做出令人垂涎欲滴的美食，不可缺少的还有做菜时播放的音乐。这次为了结合外太空主题，他特别准备了一张节奏感十足的私房歌单，其中包括他热爱的歌手Justin Bieber的热门单曲。厨房里播放着动感的音乐，顿时气氛也热闹了起来，只见Jeffrey边唱边跳边做菜，活力十足。

不一会儿“，星空漫步”的菜肴已经完成。这次使用的餐盘呼应外太空主题，盘面是星空及星球表面的纹理，摆上3个大小及颜色不一的“梦幻行星”，令人看了食指大动。而餐桌装饰也充满创意：利用锡箔纸作为桌布及餐垫，搭配太空人外形花瓶、月球咖啡杯、飞船摆件，以及以宇宙为灵感、带有粗犷工业风格的香氛蜡烛和扩香器，原来前卫和美味能融合得如此淋漓尽致！