禹城市畜禽养殖场除臭技术推广应用

刘玉玲 魏晓静 陈燕 王魏苹 聂立秀 杨延泉 陈静 王东方

中图分类号：S831.4+9  文献标识码：C    文章编号：1673-1085（2020）7-0029-02

近年来，禹城市高度重视畜牧业的绿色发展，牢固树立“大农业、大循环”绿色发展理念，加快推进粮经饲统筹、种养结合、农牧循环发展模式，坚持政府支持、企业主体、市场化运作的方针，坚持源头减量、过程控制、末端利用的治理路径，以规模养殖场为重点，构建种养循环发展机制，以农用有机肥和农村能源为主要利用方向，健全制度体系，强化责任落实，完善扶持政策，加强科技支撑，强化装备保障，全面推进畜禽养殖废弃物资源化利用，加快构建绿色畜牧业发展新格局。

1  畜禽养殖场臭味的危害

畜禽粪尿处理不当将对环境导致严重的污染后果，严重危害畜牧业的健康发展，已引起人们的广泛关注。目前已发现猪粪尿中恶臭物质有160多种，其中主要为氨气、硫化氢和粪臭素。氨气有强烈刺激气味，能灼伤皮肤、眼睛、呼吸器官的粘膜，硫化氢是强烈的神经毒素，对粘膜有强烈刺激作用。臭味对畜禽和人们的健康造成很多危害：降低机体对疾病抵抗力，导致肉禽死亡、牛肺气肿等;降低肉的品质，导致猪肉有腥味等;还严重危害邻里社会关系，引发信访投诉案件。

2  推广畜禽养殖场异味除臭技术的重要性

为进一步加快畜牧业先进适用技术推广应用，推动禹城市畜牧业高质量发展，借助基层农技推广体系改革与建设补助项目的实施，切实加强对畜牧业主推技术的推广和指导服务，发挥先进技术成果在推进畜牧业高质量发展和养殖场（户）增收中的支撑作用，引导广大畜牧业生产经营者科学应用先进适用技术，我市主推了畜禽场异味除臭、畜禽粪污资源化利用等技术。畜禽粪污资源化利用技术在培植新兴产业、减少疾病传播、改善生产生活环境、提高土壤地力、提升农产品品质、优化能源结构等方面具有突出效果，推广该技术对加快构建绿色健康、节约高效的现代畜牧业生产体系具有积极的推动作用。畜禽场异味除臭技术可提高饲料利用转化率，避免水浪费，减少疫病传播，显著降低生产成本，可显著改善养殖场内畜禽生活及饲养人员工作环境，提升动物福利及养殖场周围人居环境。该技术对推进美丽牧场建设、促进现代畜牧业提质增效、实施山东省“三生三美”融合发展的乡村振兴战略，具有十分重要的意义。

3  畜禽养殖场异味除臭的技术要点

3.1  源头减臭技术  主要包括防臭圈舍设计、饲料中除臭添加剂使用、清洁饮水等技术，从源头减少氨磷和臭气的产生。

3.2  过程控臭技术  主要包括固液分离的机械清粪、自动传粪带、畜禽舍内温湿度计通风控制、物理吸附、生物菌剂喷洒除臭等技术，通过在养殖过程中应用除臭技术消减臭气的影响。

3.3  末端除臭技术  主要包括采用生物菌剂喷洒、物理隔绝、化学反应、机械过滤、臭气收集等技术，减少臭气的产生与传播。

3.4  综合治臭技术  通过技术集成和组装配套，实施各个环节“减+控+除”三联综合治理，减少臭气产生、扩散，达到综合治臭的目标。

4  畜禽养殖场除臭技术推广应用及成效

4.1  圈舍内除臭  2019年4月，我们率先在有意愿的军新、亥满园、士发、华美、永强、谊和、蓝天等养猪场以及永和、和润、鸿翔、晨兴、顺康、鑫佳、鑫淼等养禽场，安装了除臭设施（主机、雾化线），并进行喷雾除臭。通过举办除臭技术培训班，由亥满园等养殖场负责人现身说法，得到用户认可，效果良好。后来惠源、昊康、荣辉、绿牧、宪坤等养殖场又陆续安装了除臭设施，目前禹城市已安装了30余家。

使用方法：应用微生物除臭剂配制溶液，配制方法是将除臭剂稀释10～20倍，然后用安装的雾化线进行喷雾。初期1d喷1～2次，连续喷洒7d后，待臭味减轻1～3d后再喷一次。经用臭气检测仪希玛仪表检测，畜禽养殖场除臭效果非常好，试验数据见表1、表2。

4.2  粪棚及化粪池除臭  养殖场将除臭剂按说明配制好后，用喷雾器均匀喷洒在粪堆上和化粪池内，可使臭味降低，环境得到改善，效果非常明显。

5  小结

高压雾化除臭设备是一种用于臭味或异味严重场所的净化空气设备，其主要原理是在高压系统运作下，产生大量雾化粒子，从而将空气中含有的氨、硫化氢、醚类等臭气因子进行分解，并经由化学反应生成二氧化碳和水等稳定无害的小分子，進而达到净化空气的效果，并起到一定的加湿效果。在雾化过程中，系统配备专门的加药机进行调配比例，机器运转，通过微电脑控制，使除臭药液喷充范围广、面积大，不留任何死角，无人操作，真正发挥环保、防疫、消毒、除臭的效果。

微生物除臭剂是结合最新国内外科研成果，经专家数年研究开发出的新型、高效、快速、持久的高科技微生物除臭菌剂，由特殊选育的枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等多种益生菌及其代谢产物组成，并搭配有多种酶、有机酸、微量元素等，能快速消除养殖场产生的各种有害气体，改善动物生存、工人工作环境，减少对畜禽、人员的各种损伤，促进动物生长，降低养殖成本，提高养殖效益。

微生物菌剂处理臭气的基本原理是利用微生物把溶解水中的恶臭物质吸收于微生物自身体内，在体内作为营养物质，通过微生物的代谢活动使其降解为无毒无害无机物的一种过程。

经过一年多的推广应用，我市畜禽养殖场的场区环境、舍内环境、饲养人员工作环境均得到明显改善，饲养成本降低，经济效益显著增加，同时也改善了养殖场周围人居环境，实现了畜禽养殖场臭气减量化、无害化、生态化，促进了人与自然和谐发展。