春茶高产优质高效机采茶园管理技术

余莲，周光荣，胥晓霞，赵晓容，周晓兰，李明红

1.四川省泸州市纳溪区农业农村局，646300；2.四川省泸州市农业农村局，646000

随着劳动力日益紧缺，实现茶园机械化采摘势在必行。春茶产量高、上市早是种茶者获得高效益的关键。为了实现机采茶园每年春茶的高产优质早上市，笔者经过4年时间对不同采剪留养技术进行了大量试验和调查分析，总结出了一套机采茶园每年早采多采优质春茶的茶园周期性管理方法。

一、不同管理方式机采茶园长势调查

1.6种不同采剪留养方式下茶园长势情况

机采茶园普遍存在1～2年全年机采后，茶园长势变弱、量质齐下等问题。近年来，笔者对多种留养方式进行了试验和观察测定。2020年1—3月对6 种不同采剪留养方式下茶园的长势、产量、质量等情况进行了调查测定（表1），通过观察测定对比发现，观察点1，虽然越冬生产桩密而成熟，但叶层较薄，叶较小，2020年春季发芽早、发芽多，产量虽较高，但芽细弱、对夹叶多，鲜叶质量不理想。观察点2，生产桩成熟，但较稀，该留养方式第二年春发芽较早，芽壮，但因发芽密度低，产量不理想。观察点3，越冬生产桩以青梗嫩枝为主，留4～5 cm 秋末叶层的留养方式，来年春茶发芽迟且发芽稀，春茶产量不高，不能实现早采早上市获得高效益的目的。观察点4，发芽最早，芽肥壮饱满，但以腋芽为主，发芽不整齐，发芽密度小，不便于机采，产量也不理想。观察点5，未留养，冬修偏重，留叶少，第二年发芽稀、弱。观察点6，与观察点3管理及留养方式相似，但观察点6 上年多1 次机采，对树势影响更大，且留叶层更薄，第二年春茶产量更低。

以上这些观察测定结果说明了机采茶园采取夏秋留叶采摘，或秋末留养1 个批次，或夏剪后秋季留养1 季等技术，虽都可在一定程度上解决机采茶园树势变弱的问题，但要想每一年春季机采茶园稳定获得高产优质和高效仍有不足之处。同时夏秋不断留叶采摘也会使茶蓬不断增高，不便机采，当对茶树进行降高修剪处理时，也会导致各年份间春茶产量和收入不稳定。

2.2个案例

泸州市纳溪区茶叶种植业主黄均中的福选9号成龄高枝茶园，2017年春季手采结束后，于3月初，离地60 cm深修剪为平蓬机采茶园，当年夏秋机采3 次，最后1 次于2017年9月28日完成。当年10月20日冬管修平茶蓬，2018年3月12日机采，一芽二三叶芽数占75%以上，一芽四叶芽数占7%，平均芽长5 cm 左右，每平方米可采芽数1 564～2 117 个。春茶机采鲜叶产量测定每公顷3 050～3 578 kg，鲜叶售价24 元/kg，每公顷产值73 200～85 872元。机采人工成本0.6元/kg，扣除采工每公顷毛利71 370～83 725 元。2018年夏秋机采4 次，全年含春茶共机采5 次，未注意留养，2019年春茶明显减产。

表1 6种不同采剪留养方式下茶园长势情况调查

为了摸清机采茶园连续采摘对产量和质量的影响，笔者对相同情形的泸州市纳溪区茶叶种植大户杨启再的福选9 号机采茶园进行了观察。该茶园2018年2月底将高枝手采茶园离地60 cm深修剪转换为机采茶园，2018年夏秋采修4 次，产量未测。2019年3月20日机采春茶，平均芽梢长5.5 cm，产量达3 772.5 kg/hm2。当时鲜叶市价16元/kg，仅春茶一季收入达60 000 余元/hm2。机采成本约0.60 元/kg，扣除采工成本后毛利达58 097元。2019年夏秋机采4 次，茶树因近两年连续多次机采，未合理留叶养树，叶层薄、树势弱。2020年3月17日春茶机采产量平均为2 235 kg/hm2，比2019年春茶减产40.7%，且鲜叶中对夹叶占比高达50%以上。春茶价格因疫情影响与上年无可比性未作比较。

二、高产优质高效机采茶园管理技术

通过试验和调查分析得出，常年机采茶园想要每年获得春茶高产优质，实现高效，每年春茶后实行1 次深修剪，间隔4～5年1 次重修剪，复壮修复树势，并合理留养叶层，保证越冬芽有充足的营养，深（重）修剪后安排合理的采（剪）次数，保证来年春茶生产桩合理的粗度和密度，辅以相应的施肥和病虫防治配套技术，可实现机采茶园的高产优质和高效。

1.每年1次深修剪，每隔4～5年1次重修剪

为了恢复茶树的育芽能力，保持机采茶园的旺盛长势，每年需对茶树进行1 次深修剪，剪掉上年经多次机采所形成的细弱枝10～15 cm。可在每年春茶采摘结束或夏茶第一轮采摘结束后进行，川南早茶区一般深修剪时间在3—4月，最迟不超过4月底。当机采4～5年后，深修剪已无法恢复茶树的树势，则需要对茶树进行重修剪，即离地40～50 cm剪掉上部茶蓬枝叶，重修剪时间应掌握在春茶采摘结束后，越早越好，川南早茶区一般在3月20—31日。深、重修剪均宜早不宜迟，确保茶树在夏秋季有足够的生长时间。

2.适时适度留养茶蓬

修剪后的茶树，均需通过留养以维持适宜的叶层。重修剪之后的茶树，待新梢长至25 cm 以上，5月底6月初在重剪剪口基础上提高15～20 cm修剪或机采；深修剪之后的茶树，待新梢生长至20 cm以上，在深修剪剪口上提高10～15 cm修剪或机采，留叶养蓬，为来年春茶萌发提供足够的营养储备。

3.合理安排夏秋季采剪次数

为了确保机采茶园来年春茶高产优质，茶树蓬面上的生产小桩密度1 000～1 300 个/m2、粗度1.5～2.0 mm是较佳组合，这就需要在茶树深修剪或重修剪之后，还必须保证当年秋季机采或修剪次数。一般重修剪茶蓬，在重剪后的当年夏秋还需进行修剪或机采4 次以上，深修剪茶蓬当年夏秋需3～4 次修剪或机采，不仅可以增加当年夏秋季茶叶产量，更重要的是保证来年春季新梢的合理粗度和密度，使春茶产量和质量达到最佳状态，实现全年效益最大化。

4.适时停采轻修平整茶蓬

茶园秋冬修剪具有早剪早发的规律，因此，停采时间一般在9月上旬，最迟不超过9月底，茶季结束后及时进行茶园冬季管理，轻修剪平整茶蓬，一般在10月中旬进行，修剪深度以剪掉树冠上的嫩枝顶部绿梗，在尽可能多保留叶层的情况下现出成熟生产桩，促进春茶早发，这是保证来年春茶早发早上市，获取高收益的一个关键。

5.配套技术

（1）重施基肥、追肥

9—11月一般每公顷施油枯2 250 kg和茶叶专用复合肥（氮磷钾18∶8∶12）450 kg，开沟施或穴施。

（2）合理追肥

1年4 次追肥。第一次在1月中下旬，每公顷施催芽肥尿素300 kg，确保茶芽早发多发快发。第二次在深（重）修剪前进行，每公顷用茶叶专用复合肥750 kg，开沟施或穴施于茶行。第三次6月上中旬施尿素300～450 kg/hm2。第四次8月初施茶叶专用肥375 kg/hm2。

（3）适时防治茶园病虫

深（重）修剪之后，待茶芽长出时，可用杀虫剂防治小绿叶蝉、蓟马和螨类1 次，之后每次采剪后，新芽萌发时喷药1次。

三、技术优势

每年春茶后，对茶树进行周期性的深修剪或重修剪和适度的叶层留养，虽有1 个夏季批次的产量损失，但可恢复和稳定树势，解决当前生产中普遍存在的机采茶园长势变弱，量质下降问题，同时也可保持每年春茶树高合理，以利机采，以及每年春茶产量和质量的稳定。通过这一技术，越冬生产桩多为夏秋成熟梢构成，有效避免了越冬生产桩过嫩，导致来年春茶发芽过迟，不能早发、早采、早上市问题。

通过对深（重）修剪留养后的树冠在夏秋期间安排合理的采剪次数，解决了现有生产中夏采或修剪后留养1 季秋梢，冬管剪平树冠的管理模式下，第二年春季茶树发芽虽壮，但以腋芽为主，发芽不整齐，发芽密度小，产量不高，不便于机采的问题，同时也培养了第二年春季合理粗度和密度的生产桩，为尽可能提高好品质、高价位春茶产量提供了保障。

本技术可保证机采茶园春季采摘标准为一芽二三叶，采下的芽梢长度4～5 cm，春茶鲜叶产量3 000 kg/hm2以上，从而获得更高收益。经近4年多次试验和实测，在川南早茶区1 hm2福选9 号成龄茶园3月10—20日机采（具体时间与当年冬季有效积温有关），一芽二三叶鲜叶原料产量可达3 000～3 750 kg。