食疗助你走出亚健康

曾小珂 孙贵香

随着生活节奏的加快，越来越多的现代人出现亚健康。所谓亚健康，指的是机体虽无明确疾病体征，却呈现出活力降低、适应能力衰退，介于健康与疾病之间。亚健康状态形成的原因比较复杂，包括环境污染、饮食结构失衡、不良作息习惯，以及工作、学习压力等。

现在的人们意识到亚健康的危害后，开始不断寻求调理方式。对比传统疗法、针灸推拿等保健方式，结合中医养生保健理论的食疗成为近些年来人们调理亚健康状态的主要方式。这是因为食疗更加简单便捷，通过日常饮食即可有效调理，不会占用更多时间。

因为人的体质有强弱不同和偏寒偏热之差，所以食疗也应该根据不同体质进行选择。

1.气虚者，主要表现为易疲倦、气短、多汗、脉弱无力、舌质淡等。常用的补气食物有糯米、小米、大麦、黄豆、栗子、大枣、苹果、牛肉、鲢鱼、山药等。2.血虚者，常表现为面色苍白、头晕、乏力、健忘、失眠、心慌、脉细而无力。常用补血类食物有小红枣、酸枣、胡萝卜、荔枝、红糖、甲鱼、牛肝、羊肝等。3.阳虚者，主要表现为怕冷、手足不温、喜热饮等，食疗原则宜温阳升气，忌寒凉。常用食物有核桃仁、黑枣、韭菜、荔枝干、干姜、羊肉、狗肉、茴香等，不宜食用白木耳及生冷瓜果。4.阴虚者，主要表现为手足心热、心烦口干、便秘盗汗、舌红少苔，食疗原则上宜滋补、清淡，忌用温燥之品。常用食物为菠菜、黄瓜、冬瓜、扁豆、白木耳、紫菜、豆腐、莲子、百合、鲫鱼、黄花鱼、甲鱼等。5.偏寒者，主要表现为手足发凉、喜热恶寒，食疗原则为益气温中、散寒健脾，宜食温性、热性食物，忌用寒凉、生冷食物。可常食糯米、黄米、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼等。6.偏热者，主要表现为易口渴、喜涼恶热，食疗原则为清热、生津、养阴，宜食寒凉平性食物，忌用温燥伤阴食品。平时可食用陈仓米、小米、大米、薏米、赤小豆、绿豆、苦瓜等。

想要走出亚健康状态，下面几款药膳方可以试一下。

1.红枣炖羊心。配方：羊心一个，红枣10枚，调料适当。功用：养心气，安神。适应症：心悸、自汗、倦怠、少气乏力。

2.茯苓饼。配方：茯苓细粉，米粉，白糖等成分。功用：补心气，补脾胃，安神。适应症：心悸、失眠、食少、便溏。

3.黄芪童子鸡。配方：黄芪9g，童子鸡1只，姜、葱、酒、盐适量。功用：益气补虚。适应症：素体虚弱、病后体虚。

4.虫草全鸭。配方：虫草10g，老雄鸭1只，绍酒15g，生姜5g，葱白10g，胡椒粉3g，食盐3g。功用：补肺肾，止咳嗽。适应症：神疲乏力、气短懒言、咳嗽无力、自汗、阳痿遗精。

5.山楂粥。配方：山楂30g，粳米60g，砂糖10g。功用：健脾胃，消食积，散瘀血。适应症：肥胖症，亦可用于预防高脂血症、高血压病、冠心病等。