绿色无公害茶叶高效种植与管理技术的思考

黄波

摘 要： 绿色、无污染的茶意味着茶中的农药残留物质较少，符合国家有关茶园种植的标准与法规。由于无公害茶的种植不仅满足其功能需求，而且促进了茶文化的发展，因此国家科研部门需要加大对无公害茶和有机茶的种植与管理技术的研究，以保证茶叶的质量和安全。

关键词： 绿色无公害;茶叶;高效种植;管理技术

【中图分类号】S571.1     【文献标识码】A     【文章编号】1674-3733（2020）17-0291-01

1 绿色无公害茶叶高效种植的条件

无公害茶的生产必须严格按照生产技术要求进行规范，各环节都要符合标准要求，茶叶的产地环境直接决定了茶叶的质量和卫生安全，因此无公害茶园的产地要求生态条件良好，远离污染源，土壤、空气、水的质量都要符合标准《无公害食品茶叶产地环境条件》（NY5020-2001）中规定的要求。栽培必须满足以下三个条件。（1）土壤。土壤质量要好主要是因为土壤质量直接影响茶的质量，土壤中重金属元素毒性大，可在人体蓄积，引起慢性中毒，因此对土壤中的镉、汞、砷、铅、铬、铜6中金属含量都进行了相应的指标含量规定。种植绿色无公害茶对土壤的要求很高。绿色，无污染的茶叶必须种植在空气新鲜，水源干净，地形坡度不超过30°，海拔不超过1500m的地方。此外，茶树应种植有足够的水分，良好的水渗透性，柔软的土壤和pH值为4.5-5.5的土壤。茶农可以使用其他有机肥料来改善土壤环境，增加土壤活性和有机质。（2）干道。绿色无公害的茶园种植需要认真注意茶园的设计和适当的茶园布局，以有效提高茶质量。例如，应该合理设计茶园路，以防止种植者在步行过程中不必要地损坏茶树。合理地设计您的蓄水池位置，以便可以合理地使用水资源。（3）大气环境。茶叶是直接加工饮用的食品，无公害茶园上空及周边的空气要清洁、无污染，在不同的标准中对二氧化硫、二氧化氢及氟化物气体的含量有相应的要求，因此无公害茶园选择在远离城市、废气、汽车尾气及人群过多的地方，保持茶园的环境安全。

2 绿色无公害茶叶高效种植的方法

2.1 选择肥沃无污染的土壤。

土壤是种植绿色无公害茶的基本条件，因此应选择天然肥沃无污染的土壤来种植绿色无公害茶。选择茶园时，必须充分考虑周边地区的生态环境结构，并选择远离污染源的地区，如山区、农村地区等，这有效地防止了各种污染源，例如工厂排放的废气和水、人们生活中的废物以及车辆废气进入茶园。这也是确保高产、无污染和优质茶的重要保证。

2.2 合理搭配茶树品种。

茶树品种直接影响茶的质量和产量，因此在种植无公害茶树时，有必要根据茶园的实际情况选择合适的茶种。我国茶树种类繁多，已通过国家茶树品种认证的有70多种，省级认证树种有100余种，许多还没有计算在内。在正常情况下，根据茶树品种的特性，选择高抗性的茶树品种和无性系茶树品种，科学地匹配早、中和晚苗。这样可避免采茶时节时间上的一致，有效错峰采摘时间，从而确保足够的劳动力，提升茶叶产值。种植前，应严格控制苗木质量，确保所有茶苗的高度不超过20cm，茎的厚度不超过1cm。

2.3 茶树种植规格。

在种植茶树之前，需打开用于种植的沟渠，以便通过施肥来改善土壤提升肥力。一般情况下，完全分解的农家肥、饼肥、茶树专用肥都可以用作绿色无公害茶的基础肥。在茶园施肥后，覆盖土壤，并根据茶园的大小同时选择一或两种植物。茶树行距应保持在150cm，株距应保持在25-50cm，茶树的种植密度应控制在40，000株/hm2。另外，在种植茶的过程中，有必要做遮阴处理，避免阳光直射，水分散失过快，提高茶树苗成活率。

2.4 培育茶园植被。

与常规茶园相比，绿色无公害茶园对植被的要求更高。通常情况下，应保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡，茶园选择种植防风林、行道树、遮阴树等，种植与茶树不冲突的植被类型，例如百喜草或圆叶决明，播种规格应控制为30cm×30cm。种植植被的目的是增加茶园的植物覆盖率，保护水土不流失等方面发挥作用。

3 有效的绿色无公害茶叶的管理技术

3.1 无公害茶园的病虫害防治。

为保护茶园绿色和无污染的环境，可以使用以下方法进行害虫防治。无公害茶园在选择农药时必须注意避免高毒性和高残留物的农药，尽管农药实际上具有强大的作用，但残留物和毒性可能对茶产生严重影响，因此国家2012年发布食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）和《食品中农药最大残留量》（GB 2763-2012），任何茶产品都要达到这一要求标准。在茶园管理中，低毒性和低残留农药的效果较差，因此须将其与人工控制方法相结合才能有效控制病虫害，如采用光诱器、化学引诱器、粘虫板等。经营者应根据茶叶种植园中害虫的种类和特征进行调查和调查，不同病虫发生时间级及习性、活动范围等，针对防控对象，掌握好使用时间和使用方法。

3.2 无公害茶园的冬季管理。

在种植绿色无公害茶的过程中，茶园的冬季管理非常重要，对茶树的生长和春季茶的产量提高起着非常重要的作用。茶园的冬季管理主要包括茶园的清理，病虫害防治，土壤疏松和修剪。冬季，适当修剪茶树，及时清除病虫害和病虫害或弱小的树枝，并用波尔多液和石灰硫磺的混合物喷洒茶树以防虫害。此外，及时清洁茶园可以有效减少明年茶园的病虫害发生，减少春茶季节农药的使用，提高茶的质量。

3.3 无公害茶园施肥管理。

在种植绿色无公害茶的过程中，施肥是保证茶树健康生长的重要保证。因此，在种植茶树时，必须同时使用无机肥料和有机肥料，以确保各种微量元素的平衡，并为茶树的生长提供足够的营养。茶园肥料可分为两种：有机肥和无机肥，有机肥料每年秋季需要深层施肥，深度必须超过20厘米。应根据茶树的实际生长情况适量使用追肥，通常在采摘后15-30天，应在开沟处施肥。根据茶树的生长季节，有需求可适当使用叶面肥料，但应在茶树开采前约10天停止使用。

3.4 无公害茶叶的加工技术。

茶叶加工过程是无公害茶管理的重要环节。为了确保茶的洁净，防止在加工茶叶时发生二次污染，影响成品茶的质量，因此需加强对茶叶加工和生产过程的卫生环境控制，检查方法需符合无公害食品生产质量控制的标准。同时，茶叶产品的包装还必须符合相关的卫生标准，确保正确地储藏茶叶，以使其在运输和存储过程中不被污染，确保茶叶符合相关的绿色无公害标准。

结束语：近年来，市场对无公害茶叶的需求大量增加，对应的对无公害茶的栽培和管理技術要求也越来越高。因此，有关部门需要加强对绿色无公害茶园的监督管理，要求无公害茶园的环境位置选择和建设，茶树品种的选择，茶树的种植，茶园的管理和茶叶的初加工都必须符合国家标准。

参考文献

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[2] 罗江慧.贵州绿色无公害茶叶种植与管理技术[J].农业工程技术.2018，（32）.114-115.