一起向餐饮浪费“说不”

回应“舌尖上的浪费，究竟如何杜绝？”

2020年8月20日《南方周末》健康版

杜绝餐饮浪费不可能仅仅依靠单个环节或者部分主体就能够实现，而是一项需要由政府部门、市场主体、社会公民等多方联动协同，一起发力的系统工程：一是发挥政策宣导作用。政府食堂和公务人员要在“光盘行动”上做好表率。同时，市场监管和文化旅游等餐饮和酒店主管部门，要加强对食品浪费问题的监督检查，并制定相应的奖惩措施引导餐饮行业有序发展；二是发挥餐饮企业主体作用。一方面，行业协会要进一步细化行业公约，大力引导餐饮业节约资源、反对浪费。另一方面，餐饮企业应通过建立节俭消费提醒提示制度、创新餐品设计、阶段性优化菜单结构等方式切实践行社会责任；三是每个公民要自觉参与，杜绝“舌尖上的浪费”人人责无旁贷，做到点餐适量、理性消费、倡导光盘，带动身边人一起营造节俭风尚。

浙江杭州❘徐迪波❘民建会员

（栏目主持：温翠玲）