苍南县番茄农药残留检测结果分析

陈德委，李潜艇，王小瑾，林小小

(苍南县农业农村局，浙江 苍南 325800)

苍南县是全国番茄重点产区之一，2020年全县番茄种植面积2 133 hm2，总产18万t，产值约9亿元，销往华东、华南、华北等全国20多个省、市。目前对番茄有害生物的防治仍以化学防治为主，一些地方菜农为了减少经济损失，不惜加大农药的使用量或者不合理的使用农药来控制病虫害的发生，从而造成农药残留，导致番茄安全性下降[1]。因此，分析番茄中农药残留情况，并提出相对应的策略，对于做好农产品质量安全监管工作具有十分重要的意义[2]。

1 材料与方法

1.1 材料

依据NY/Y 789—2004《农药残留分析样本的采集法》规定，按照随机抽样的原则，在苍南县番茄集中上市期间(2020年1—4月)，对全县番茄进行采样，对象覆盖全县各乡镇的散户和家庭农场、专业合作社等规模主体。共抽检样品117个，其中散户96个，规模主体21个，每个样品重量3 kg。

番茄原始样品于抽样当日带回县农产品检验检测中心，缩分出1 kg，取可食部分，经组织捣碎机捣碎成浆状，均分为2份，装入洁净容器内，密封，外黏正、副样标识，分区存放于-20～-16 ℃冰柜中。

1.2 检测项目

共检测65种农药。杀虫、杀螨类农药45种：甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、六六六、涕灭威、灭多威、克百威、甲萘威、三氯杀螨醇、吡虫啉、氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、虫螨腈、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、阿维菌素、除虫脲；杀菌类农药20种：三唑酮、百菌清、异菌脲、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、烯酰吗啉、咪鲜胺、嘧菌酯、甲霜灵、丙环唑、腈菌唑、霜霉威、戊唑醇、甲基硫菌灵、噁霜灵、醚菌酯。

1.3 检测方法及判定依据

样品正样由苍南县农产品质量安全定量检测服务单位——绿城农科检测技术有限公司检测，按照NY/T 761—2008、GB 23200.8—2016、GB/T 20769—2008等规定的方法用气质、液质等仪器进行。检测结果依据GB 2763—2019[3]的规定进行判定。

2 结果与分析

2.1 不同生产主体农药残留检出情况

由表1、表2可知，117个番茄样品中，111个样品有农药残留检出，总检出率为94.9%。其中散户、规模主体农药残留检出率分别为94.8%、95.2%，未出现农药残留超标情况。所有样品中未检出农药的有6个，占比5.1%；检出农药种类1～3种的有71个、4～6种的有34个、7～10种的有6个，占比分别为60.7%、29.1%、5.1%。散户农药残留平均检出农药种类3.1种，规模主体农药残留平均检出农药种类2.1种。

表1 不同生产主体生产的番茄样品农药残留检出情况

表2 不同生产主体生产的番茄样品农药残留检出的农药种类情况

2.2 杀虫、杀螨类农药残留检出情况

由表3可知，番茄中检出杀虫、杀螨类农药12种，检出值均未超标。其中检出频次居前三的农药有啶虫脒、哒螨灵、甲氰菊酯，检出率分别为24.6%、15.4%、12.8%，其余9种农药检出率在0.9%～7.7%；检出禁止在蔬菜上使用农药毒死蜱1次，未超标。各种农药的平均检出率为6.6%。

表3 苍南县番茄中杀虫、杀螨类农药残留检出情况

2.3 杀菌类农药残留检出情况

由表4可知，番茄中检出杀菌类农药13种，检出值均未超标，其中检出频次最高的农药是腐霉利，检出率为75.2%，其次是霜霉威(29.1%)、多菌灵(21.4%)、甲基硫菌灵(21.4%)、烯酰吗啉(20.5%)，其余8种农药检出率在0.9%～11.1%。各种农药的平均检出率为16.5%，是杀虫、杀螨类农药平均检出率的2.5倍。

3 小结与建议

苍南县番茄质量安全水平总体较好，检测的番茄均未出现农药残留超标情况。但检测结果也表明，番茄生产过程中存在普遍使用农药的情况，散户和规模主体的农药残留检出率均较高，两者差异不大。建议加强番茄标准化生产技术推广，完善番茄生产技术操作规程，加大对农户的技术培训和用药指导，增强农户安全合理使用农药的意识，提高科学用药水平。散户使用农药存在搭配品种复杂、不稳定等情况，规模主体用药搭配相对稳定。散户平均检出农药种类比规模主体多1种，且检出农药种类在4～6种、7～10种的比规模主体占比要高得多。建议大力扶持番茄规模化生产经营，制定土地流转等优惠政策，推行番茄病虫害统防统治。番茄生产过程中使用杀菌类农药更加频繁，杀菌类农药平均检出率是杀虫、杀螨类农药的2.5倍。建议加强农资监管，对腐霉利等使用频率较高的杀菌类农药在番茄上进行风险评估[4]。对违法在番茄上使用禁用农药的行为予以严厉打击，严格执行农药安全间隔期。