不同方法打破青菜种子休眠效果试验*

刘姬云 盛力立 归 航 王 辉

（上海申耕农业发展有限公司，上海 嘉定 203800）

种子休眠是指种子具有活力而处于不发芽的状态，植物体或其器官在发育的某个时期生长和代谢暂时停顿的现象，通常特指由内部生理原因决定，即使外界条件（温度、水分）适宜也不能萌动和生长的现象[1]。研究表明，温度、光照和外源激素处理等对打破种子休眠有一定的作用[2～3]。

青菜种子有休眠现象，新采收的青菜种子需放置一段时间打破休眠后方可播种，以保证正常的出苗率。因此快速打破种子休眠，准确测定发芽率，有助于种子公司迅速判断种子是否达到销售标准。快速打破种子休眠的常用方法有温汤浸种[4]、低温处理[5]、赤霉素溶液浸种[6]等，为探明此3 种方法打破青菜种子休眠的效果，我们于2019年7月开展了相关试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试青菜种子为上海申耕农业发展有限公司于2019年6月初在苏北基地（该基地生产的种子休眠期较长）收获的杂交青菜品种——青山种子混样。

1.2 试验方法

1.2.1 温汤浸种试验

取适量青山青菜种子，分成二等份，分别用纱网袋装好，一份为1个处理。将一份放入60 ℃温水中浸泡30 min，并不断搅拌，另一份放入常温清水中同样浸泡和搅拌30 min，然后每处理挑选100粒种子放在湿润的发芽纸上，每个处理重复3 次。将培养皿放置于常温（白天温度28 ℃左右）暗环境下发芽，1 d 后、3 d 后调查种子发芽情况。

1.2.2 低温处理试验

将100粒青菜干种子放在湿润的发芽纸上，将培养皿置于4 ℃冰箱中处理1 d、3 d、5 d、7 d、9 d，每个处理重复3次，其间保持发芽纸湿润。低温处理后将培养皿放置于常温（白天温度28 ℃左右）暗环境下发芽。以未进行低温处理直接发芽的种子为对照，1 d后、3 d后调查种子发芽情况。

1.2.3 赤霉素溶液处理试验

设赤霉素溶液浓度和浸泡时间两因素：赤霉素溶液浓度设7 个水平，分别为20 mg/kg、40 mg/kg、60 mg/kg、80 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg，以蒸馏水为对照；浸泡时间设置4 个水平，分别为2 h、4 h、6 h、8 h。处理结束后，用蒸馏水将种子冲洗干净，每个处理选择100 粒种子放在湿润的发芽纸上，重复3次。将培养皿放置于常温（白天温度28 ℃左右）暗环境下发芽，3 d后调查种子发芽情况。

1.3 测定项目

发芽势（%）=（1 d内正常发芽种子数/试验种子数）×100

发芽率（%）=（3 d内正常发芽种子数/试验种子数）×100

2 结果和分析

2.1 温汤浸种对青菜种子发芽的影响

不同浸种方法对青菜种子发芽的影响见表1。

表1 各处理青菜种子的发芽率

由表1 可知，温汤浸种处理较常温浸种处理的青菜种子发芽势高12%，两处理发芽率无明显差异，可见温汤浸种的优势表现在短时间内可提高种子的发芽势。另经观察发现，温汤浸种处理青菜种子发芽整齐。

2.2 低温处理对青菜种子发芽的影响

低温处理对青菜种子发芽的影响见表2。

表2 各处理青菜种子的发芽率

由表2 可知，随着低温处理时间的延长，青菜种子的发芽势和发芽率总体呈现增高趋势。低温处理后7 d 和9 d，青菜种子的发芽势均在90%以上、发芽率均在95%以上，达到了正常播种的要求。由此说明4 ℃处理7 d和4 ℃处理9 d打破种子休眠效果较好。

2.3 赤霉素溶液处理对青菜种子发芽的影响

赤霉素溶液处理对青菜种子发芽的影响见图1。

图1 赤霉素溶液处理对青菜种子发芽率的影响

由图1 可知，相同浸种时间处理中，赤霉素溶液浓度在0～80 mg/kg 范围内时，青菜种子的发芽率呈逐渐上升趋势，赤霉素溶液打破休眠的作用越来越强；赤霉素溶液浓度在100～200 mg/kg 时，青菜种子的发芽率呈下降趋势，其打破休眠的效果越来越弱；赤霉素溶液浓度在200 mg/kg时，青菜种子的发芽率低于蒸馏水处理，说明高浓度赤霉素溶液会抑制青菜种子的发芽。相同赤霉素溶液浓度处理中，浸种时间的长短对打破青菜种子休眠影响较小，浸种4 h 处理青菜种子的发芽率稍高，浸种8 h 处理稍低。综合分析后可知，用80 mg/kg赤霉素溶液浸种4 h，打破青山青菜种子休眠的效果最好，种子发芽率可达到90%。

3 小结

试验结果表明，温汤浸种对打破种子休眠作用弱，但可在短时间内提高青菜种子的发芽势；4 ℃低温处理7 d以上和用80 mg/kg 赤霉素溶液浸种4 h打破种子休眠的效果较好，青山青菜种子的发芽率均在90%以上。种子低温处理操作方便，但所需时间较长；种子赤霉素溶液处理打破种子休眠效果略差于低温处理，但所需时间较短。