三门峡地区花椒树需肥规律及规范化施肥技术

史先元

(三门峡市园林科学研究所，河南 三门峡 472000)

三门峡市素有“五山四陵一分川”之称，其中山地占54.6%，丘陵占36.0%，平原占9.2%。总面积10 496 km2，海拔高度300～1 500 m。自2002年4月11日国务院发出《关于进一步完善退耕还林政策措施的若干意见》后，三门峡市政府积极响应，充分利用有利的生态条件大力发展经济林生产，以期带动农民脱贫致富。花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)属芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)落叶乔木，是一种适应能力极强的经济林树种，既能在水肥条件好的平原地栽植，也可在贫瘠的山地、丘陵地栽植[1～2]。在三门峡市的花椒施肥上仍然存在着很多误区，诸如重视施用无机肥料，忽视有机肥的作用；重视氮肥的施用，忽视磷钾肥的施用；重视三大元素肥料的施入，忽视中微量元素的施入；重视土壤施肥，忽视叶面施肥等，这种施肥理念极为不恰当，违背了花椒树生长发育对营养的需求规律，造成了营养成分的流失，降低了肥料的利用率。导致花椒产量低的原因很多，违背科学规律施肥是主要因素，进行科学施肥，不仅能优化土壤团粒结构，提升土壤肥沃程度，也能增加花椒的产量和品质，提高花椒生产的经济效益[3]。

1 花椒树生长发育对营养的需求

花椒树在生长发育过程中需要从土壤中吸收N、P、K三大元素和以B、Zn、Cu及Ca、Mg、S、Mn、Te、Mo多种微量元素，来满足其正常的生理需求。花椒树可通过施基肥、进行追肥和叶面喷施等方法进行营养补充。

众所周知，花椒树根系属浅根系植物，要想培养一个生长势强的花椒树，提高花椒树的产量和品质，改善和优化土壤理化性状就显得十分重要。增施有机肥既能给花椒树生长发育提供所需的营养成分，又能增加土壤有机质含量，优化土壤原理结构，提高树体对土壤中营养物质的吸收，促使花椒树根系向下伸长。花椒树生长发育虽不需要营养丰富的土壤环境，但土壤环境对其影响甚大〔4〕。有机肥能很好解决这一问题，不论从树体对营养的需求上来说，还是从土壤环境改善上来说，还是从花椒产业生产可持续发展上来说均有百利而无一害。

花椒树按栽植后树龄划分三个阶段，1～5 a生为幼树期，主要为营养生长阶段，第3年开始挂果，伴随生殖生长，但也是以营养生长为主。这一时期花椒树所需营养1～3 a生以氮肥为主，氮 ∶磷∶钾2 ∶1 ∶0.2～0.3 ∶3～5 a生所需营养以磷肥为主，氮∶磷∶钾0.5～1 ∶1 ∶0.2～0.3。6～10 a生为盛果期，营养生长与生殖生长并存，氮∶磷∶钾0.7～0.8 ∶1 ∶0.2～0.3。10 a以上树已开始进入老龄，应以复壮树势为主，氮∶磷∶钾1.2～2.5 ∶1 ∶0.3～0.5。

2 花椒树科学施肥原则

2.1 全营养施肥

花椒树在一生中对营养的要求是全方位的，不仅需要常用的N、P、K三大元素营养，也需要中、微量元素营养，这就要求我们在施肥中要从果树的实际需求出发，缺啥补啥，不能一味强调N、P、K三大要素。按照 “对作物生长和产量起决定作用的是土壤中那种有效养分含量最小的养分” 最小养分律，对花椒树生长发育影响最大的不是N、P、K三大要素，而是树体需求量最少的某种营养元素，一旦这种元素缺失对其影响则是致命的。在花椒漫长的生长过程中，最小养分是在不停的变化中，一种最小养分被克服了，又会出现另一种，所以椒农在施肥中的观念也要随之而变[5]。

2.2 增施有机肥

有机肥作为一种含有N、P、K三大元素外，还含有多种中、微量元素，可为植物提供全面、可被利用的营养成分，同时具有增加和补充土壤有机质，从而达到改善土壤理化性状及渗水能力性，提高土壤蓄水、保肥、供肥、抗旱、防涝、护根保根能力。除此之外，能为土壤补充碳元素，增加土壤根际微生物种群数量，提高根系吸收能力，提高花椒树抗逆能力，延缓植株衰老[6]。

2.3 强化叶面施肥

花椒树叶面施肥可快速为花椒树补充必须的营养元素，特别是一些中、微量元素肥料或一些营养保健剂。在预防早春倒春寒前、受倒春寒侵袭后叶面喷洒植物细胞稳态剂1 d达-2116，可有效地防御冻害；花椒树受冻后植物动力2003 (2013)1 000倍液能很好地减轻冻害的影响；在花椒花期前后喷洒0.15%天然芸苔素乳油6 000～10 000倍液可达到保花保果，促进果实膨大之功效。

3 花椒树常用的肥料

3.1 有机肥

包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。另外还包括饼肥(菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等)、堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥等。 主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。

3.2 无机肥

①三大元素肥料：尿素(N、中性)、磷酸二铵(P、酸性，兼含N元素)、硫酸钾(中性)、过磷酸钙(P、Ca、S，酸性)、磷酸二氨、磷酸二氢钾。②合肥料：中氮高磷低钾复合肥、高氮高磷低钾复合肥。③中微量元素肥料：硼砂、硼酸、钼酸铵、钼酸钠、氯化锌、、硫化锌、硫酸锰、五水硫酸铜、硫酸铜、硫酸亚铁、氯化钙、叶灿-花椒专用叶面肥。④长调节剂：芸苔素、赤霉素、乙稀利、植物动力2003 (2013)、植物细胞稳态剂1 d达-2116、蔗糖、氨基酸钙、旱地龙、防落素等。

3.3 种草生草

在有机肥源缺乏的情况下，可实施花椒园行间种植绿肥，用种植的绿肥覆盖回田是增施有机肥的有效途径。通常是在花椒树行间种植紫花苜蓿、沙大旺、毛叶苕子、草木樨、箭舌豌豆、田菁、紫穗槐等豆科植物，在摘椒后，割弋绿肥覆盖在树盘下，然后结合秋施基肥翻压到施肥沟内，并施入过磷酸钙、尿素等填埋封平施肥沟，有条件的施肥后进行浇水，促其尽快腐烂。

4 花椒树施肥方法

花椒树的施肥类型分基肥、追肥和叶面施肥3种。

4.1 秋施基肥

(1)放射状施肥法：在花椒树树冠垂直投影下，挖4～6个放射状沟，沟的中心位于垂直投影正下方，沟内端宽20～30 cm，深20～30 cm，沟外端宽40～60 cm，深30～40 cm，挖出的土熟土、生土分开放置，施肥后将熟土填在下面，生土盖在上面整平即可。

(2)环状沟施肥法：以树干为中心，在树冠垂直投影正下方开挖环形施肥沟，够深20～30 cm，沟宽30～40 cm，其他同放射状施肥法。

(3)点状坑施肥法：以树干为中心，在树冠垂直投影正下方开挖施肥坑6～8个，施肥坑长、宽、深均为30 cm。

(4)条状沟施肥法：以树干为中心，在树的左右两侧挖通沟，沟位为树冠垂直投影正下方，沟的宽度、深度均为30 cm。

4.2 土壤追肥

为及时快速地给花椒树生长发育补充所需的营养，弥补基肥的不足，满足花椒树中后期对营养的需求，调节营养结构比例，提高肥料的利用率之目的。花椒树追肥可在以下3个阶段进行，一是花椒萌芽前降雨开挖施肥坑追施速效氮肥。二是花芽分化前土壤追施氮，磷肥，并适当补加适量的钾肥。三是花前针对树势衰弱植株补充氮肥和钾肥，以钾肥为主。

4.3 叶面施肥

通过叶面施肥可补充花椒树生长发育所需营养元素，起到调节植物生长、补充所缺元素、防早衰和增加产量的作用。花椒树常用的叶面肥有6类，分别是无机营养型叶面肥如氮、磷、钾及微量元素等；调节型叶面肥如此调节植物生长的物质的生长素、激素类等成分；生物型叶面肥如豆粕、农家肥等提取的有机物为载体加入活性微生物；复合型叶面肥如即可提供营养，又可刺激生长调控发育物质；腐植酸叶面肥如黄腐植酸、棕腐植酸、黑腐植酸；氨基酸叶面肥如氨基酸。叶面施肥通常在生长期的4～10月份进行。

4.4 秸秆覆盖

花椒树根系浅，盛夏季节气温高，土壤水分蒸发快，容易引起土壤干旱，造成树体脱水而使椒果脱落。实行地面秸秆覆盖技术可很好地得到解决，方法是在早春和晚秋利用农作物秸秆、农田杂草等进行地面覆盖。试验证明，经过覆盖的花椒年新梢平均提高20%，产量增加10%。

5 花椒树规范化施肥技术

5.1 秋施基肥

秋施基肥应在花椒采收后，花椒叶片大部分脱落，叶片中的营养物质基本回流到花椒树的枝干里并储存起来，根系还具有微弱的吸收功能时进行，时间上一般在9月中下旬至土壤尚未封冻前，在这期间越早施肥越好。一般情况下，采收后立即施底肥，比封冻前翌年春季解冻后施加底肥分別增产约9.1%、11.3%。采收后施肥，利于土壤里微生物的繁殖，使有机物有效地转变为无机物，易被根系迅速吸收，便于恢复树势。秋施基肥以有机肥为主，加一定量磷肥，增施少量氮肥，达到优化土壤理化性状，促使微生物繁殖和土壤中营养物质的转化，提高花椒树根系对营养物质的吸收，详见表1〉～10。

5.2 土壤追肥

花椒树土壤追肥视树体生长状况一年进行2次，第1次在4月下旬至5月上旬，第2次在6月下旬至7月上旬，详见表2[9～10]。

5.3 叶面施肥

花椒树叶面施肥要密切观察植株叶片大小、颜色的变化、枝条的生长量、枝条充实程度、芽体的饱满度判断，确定施肥种类和施肥次数，花椒树叶面施肥一般在开花坐果期、果实膨大期、成熟采摘期、营养储备期进行，详见表3[11]。

表1 秋施基肥肥料用量 (kg·株-1)

表2 生长期追肥肥料用量 (kg·株-1)

表3 花椒树叶面施肥用量

6 注意事项

6.1 施肥与灌水相结合

土壤含水量高低对肥料效应影响很大，在土壤水分条件得到满足的情况下，使用到土壤中的肥料才能被植物根系吸收，否则肥料很难得到吸收和利用，所以，施肥时一定要注意花椒园的土壤墒情，最好在降雨后进行施肥，或在施肥后浇水灌溉，确保土壤水分得到满足[12]。

6.2 施肥与除草相结合

花椒树施肥前要及时清除园中植株高大、根系发达的恶性杂草，如小蓟(Cirsiumsetosum (Willd.) MB.)、小藜(Chenopodiumserotinum L.)、苍耳(Xanthiumsibiricum Patrin ex Widder)、马齿苋(Portulacaoleracea L.)、苋(Amaranthustricolor L.)、小旋花(Calystegiahederacea Wall.)、田旋花(Convolvulusarvensis L.)、莎草(Cyperusrotundus L.)等。减少这些杂草与花椒树争肥争水争阳光，影响花椒树正常生长。