7个最“招癌”的饮食习惯

任菁菁

看似简单的一日三餐，不僅为身体提供能量，还隐藏着健康风险。长期不科学、不合理的饮食，最终会成为健康杀手的“帮凶”！病从口入，并不是危言耸听，因为很多癌症就是“吃出来”的！

1. 肝癌 吃发霉的食物、爱喝酒

据《全球癌症报告》显示，全世界超半数肝癌患者在中国，这主要和过量饮酒和吃了变质食物有关。大多数变质食物会产生黄曲霉毒素，这是一种超级强的致癌物，其毒性为氰化钾的10倍、为砒霜的68倍，经常摄入很容易导致肝癌！

2. 胃癌 爱吃腌制食物

腌制的食物中会含有亚硝胺类化合物，它是一种很强的致癌物，是引发胃癌的“元凶”。

3. 食管癌 爱吃辣、爱吃烫

过辛辣的食物容易损伤食管上皮，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

口腔和食管内壁，正常耐受的温度在40～60℃，一旦遭受到60℃以上的热刺激，就容易发生烫伤。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

4.口腔癌 爱吃槟榔、抽烟

嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，长期下来会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。

吸烟产生的烟雾温度非常高，而且还会产生微量的辐射，刺激使口腔黏膜上皮细胞异常增生，导致黏膜角质层逐渐增厚，还可诱发黏膜白斑，如不及时治疗，黏膜白斑很可能发展为口腔癌。

5.肠癌 爱吃肉、不爱吃菜

老人们常说，“穷伤胃，富伤肠”，这一点都没错！很多人吃饭偏爱肉类，不爱吃素菜，这是导致现在人们肠癌高发的一个重要原因。偏爱肉类就会导致蛋白质、脂肪摄入过多，肠胃的蠕动速度降低，食物分解慢，滞留肠道时间长，从而出现排便困难，毒素在体内积累，久而久之就引起了肠癌。

6. 胰腺癌 “三高”饮食

摄入过多的糖会增加患癌风险，尤其是胰腺癌。糖摄入过多会引起胰岛素大量分泌，使胰岛细胞功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素。

另外，高脂肪、高蛋白质饮食也会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，导致胰腺癌的发生。

7. 乳腺癌 吃得太油太腻

平时吃得太油太腻就会导致胆固醇摄入过多，过多的胆固醇也会导致癌症的发生。比如乳腺癌除了和熬夜、压力大等生活习惯有关外，也和胆固醇摄入过多有一定关系。