3种浓缩料日粮对杂交黑山羊公羊育肥性能的影响

江炎庭，欧阳依娜，梁家充，徐林，朱兰，高新*，邵庆勇

(1.云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224； 2.寻甸县农业农村局，云南 寻甸 655200)

随着养羊业的快速发展，山羊规模舍饲逐渐成为现代肉羊生产的主要生产方式，研究开发符合饲养地区原料供给及生产实际的饲料配方可更好的实现肉羊的快速育肥，生产优质高档羊肉。王燕等[1]探讨了不同补饲料对贵州黑山羊的育肥效果；田志龙等[2]、王星元等[3]研究了不同日粮对湖羊育肥效果的影响；王定发等[4]研究了不同蛋白质和消化能水平的精饲料补饲对舍饲海南黑山羊生产性能的影响，研究结果显示不同营养水平日粮对3月龄海南黑山羊育肥期平均增重和料重比有显著影响，高蛋白质(17%)和高能量(13.39 MJ/kg)组黑山羊有最大的日增重和最小的料重比；杜方均[5]探讨了不同能量水平饲料对育肥中期山羊生产性能的影响，研究结果显示不同配方饲料对料重比、平均日增重具有不同的影响；张兵等[6]也探讨了不同营养水平日粮对中卫山羊羯羊肥育效果的影响，研究结果表明不同营养水平日粮对中卫山羊羯羊增重效果有明显的影响，平均日增重以蛋白质水平11.41%、能量9.53 MJ/kg组最高，适当提高日粮营养水平可促进经济效益的提高。本研究通过开展饲养试验，比较分析3种浓缩料组成日粮对云上黑山羊与本地黑山羊杂交公羊育肥效果和经济效益的影响，筛选合适的日粮，达到山羊快速育肥、提高养殖效益、降低养殖成本的目的，同时为本地区肉羊生产提供基础参考数据。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

本试验于2019年8月—12月在寻甸县七星镇陈云桥家庭牧场进行。预试期15 d，正试期120 d，其中第1阶段60 d，第2阶段60 d。

1.2 试验动物及饲养管理

试验羊为云上黑山羊和本地黑山羊杂交羊，选择体况良好、平均体重(27.71±2.00)kg的杂交公羊27头，随机分成3组，每组9只，根据育肥体重目标，分为2个育肥阶段(27～37 kg、38～45 kg)。试验前，对圈舍进行打扫、消毒，羊只进行编号、驱虫，试验期间，试验羊采用舍饲饲养，每天08：00、17：00各饲喂1次，自由采食，自由饮水，随时观察和记录羊只采食和健康情况。

1.3 试验日粮组成及营养水平

试验精料采用该羊场常用原料配制而成，3种浓缩料分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，配方设计参照NY/T 816-2004《肉羊饲养标准》、美国NRC(1981)饲养标准和生产实践经验，精料组成及营养水平见表1，粗饲料为玉米青贮。

表1 试验精料组成及营养水平

1.4 测定指标

体重：在测定日早饲前对羊只进行空腹称重。

采食量：每天准确记录饲喂量及剩料量，采食量=饲喂量-剩料量。

1.5 数据处理

试验数据采用Excel 2007进行初步整理，统计分析采用SPSS 23.0软件对数据进行分析，所有数据用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同浓缩料组成日粮对杂交公羊增重效果的影响

由表2可以看出，2个阶段的末重、平均增重和日增重呈现相同的变化规律，均表现为Ⅱ组>Ⅰ组>Ⅲ组。第1阶段，Ⅱ组、Ⅲ组的末重差异显著(P<0.05)，Ⅱ组显著高于Ⅲ组3.93 kg；Ⅰ组、Ⅱ组的平均增重、日增重均极显著高于Ⅲ组(P<0.01)。第2阶段，Ⅱ组末重最大，为46.36 kg，且极显著高于Ⅲ组；平均增重和日增重三组间均差异不显著(P>0.05),但Ⅱ组与Ⅰ组、Ⅲ组相比，平均增重和日增重分别多1.28 kg、1.51 kg和21.38 g、25.09 g。全阶段，Ⅱ组与Ⅲ组末重、平均增重、日增重差异极显著(P<0.01)，Ⅰ组和Ⅲ组的平均增重、日增重差异显著(P<0.05)。对相同浓缩料日粮不同阶段日增重分析可以看出(见表3)，Ⅰ组和Ⅱ组第2阶段的日增重均低于第1 阶段，其中Ⅱ组两个阶段日增重差异显著(P<0.05)，Ⅲ组第2阶段日增重较第1阶段增加了12.55 g，但差异不显著(P>0.05)。

表2 不同浓缩料组成日粮对杂交公羊育肥性能的影响

表3 同一浓缩料组成日粮对杂交公羊日增重的影响

2.2 不同浓缩料组成日粮对杂交公羊料重比的影响

由表4可以看出，第1阶段，Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组平均日采食量分别为0.90 kg、0.94 kg、0.63 kg，料重比分别为6.34、5.64和6.62。第2阶段，Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组平均日采食量分别为0.98 kg、1.07 kg和0.87 kg，料重比分别为8.79、8.06和8.07。2个阶段，Ⅱ组料重比均为最低。总的结果显示Ⅱ组具有较高的采食量和较低的料重比。

表4 不同浓缩料组成日粮对杂交公羊料重比的影响

2.3 不同浓缩料组成日粮对育肥羊经济效益的影响

本试验中，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的粗料和饲养管理费用相同，因青贮玉米为场内自产、自用，故未计入成本核算。按照精料消耗和育肥羊活重的市场价格计算经济效益。从表5可以看出，虽然Ⅱ组投入多，但产出也是最高的。Ⅰ组和Ⅱ组表现出较好的经济效益，与Ⅲ组相比，Ⅰ组和Ⅱ组的收入分别增加832.31元、1368.69元，利润分别提高了23.70%、38.96%。

表5 不同浓缩料组成日粮对育肥羊经济效益的影响

3 讨论

本研究探讨了不同浓缩料对云上黑山羊和本地黑山羊杂交公羊育肥性能的影响，通过对增重、采食量、料重比及经济效益的分析，结果显示饲喂浓缩料Ⅱ对杂交公羊的育肥效果最好。3种浓缩料的添加量相同，主要营养成分分析结果略有不同，主要表现在粗蛋白上。在崔晓鹏等[7]的研究中，对2月龄断奶藏公羊饲喂10.8%、12%和13.2%三个蛋白质水平的试验日粮，研究结果表明饲粮蛋白质水平影响早期断奶藏羔羊的生长发育，12%蛋白质可提高藏羔羊的日增重，降低料重比和死亡率，改善血清生化指标，提高生长性能，并降低饲养成本；郭万正等[8]探讨了马头山羊育肥期日粮最适宜的蛋白水平，对3～4月龄羯羊饲喂四个蛋白水平日粮(16.15%、14.54%、12.92%和11.31%)，研究结果显示马头山羊育肥期全混合日粮中适宜的粗蛋白水平为11.31%；赵智华等[9]对3～6月龄重庆黑山羊的研究中，通过饲喂粗蛋白质水平8.23%、10.42%和12.52%的日粮，结果显示随着饲粮中蛋白质水平的提高，各组山羊的日增重有增加的趋势，且12.52%的日增重最高。前人的研究结果不尽相同，这可能与品种、性别、生长阶段的差别有关。本研究中，育肥第1阶段，浓缩料Ⅰ与浓缩料Ⅱ的末重、平均增重、日增重差异均不显著(P>0.05)，说明在本试验条件下，浓缩料Ⅰ和浓缩料Ⅱ均能获得较好的育肥效果，但以浓缩料Ⅱ最好。浓缩料Ⅲ的平均增重、日增重极显著低于浓缩料Ⅰ和Ⅱ(P<0.01)，表明在该育肥期间，蛋白质水平能影响其育肥性能。结合采食量分析，浓缩料Ⅲ的日采食量低于浓缩料Ⅰ和浓缩料Ⅱ270 g和310 g，表明育肥期间的采食量也影响了增重，这与周世卫等[10]研究的日采食量和饲料中可消化养分所含能量的不同是导致各组育肥滩羊生长性能出现差异的重要原因之一的结论相同。育肥第2阶段，3种浓缩料日粮的粗蛋白水平降低，各组间日增重差异不显著，但仍以浓缩料Ⅱ的日增重最高。同一浓缩料日粮前后2个阶段的分析显示，粗蛋白水平降低后，浓缩料Ⅰ和浓缩料Ⅱ的日增重降低，其中浓缩料Ⅱ显著降低(P<0.05)，而浓缩料Ⅲ日增重稍有增加(P>0.05)，说明精料组成的变化，会对公羊的育肥性能产生不同的影响。

4 结论

由试验结果可以看出，在本试验条件下，浓缩料Ⅱ的日粮组合最适合云上黑山羊与本地黑山羊杂交公羊的生长发育，其平均增重、日增重、增重利润等育肥性能表现最佳。