从晋商开拓万里茶路探讨茶文化旅游资源开发

苏 健

（山西旅游职业学院，山西太原 030006）

每当端起茶杯看到茶叶在杯中上下翻舞，每当看到茫茫戈壁一支驼队行走的图片，每当听到那悠扬凄婉的民间小调响起，不由得让我们想起那三百年前从南到北的万里茶路上的一代代晋商人。2020年3月20日，山西省长在山西药茶发布会上隆重推介山西药茶这一山西优势产品。茶、晋商又一次进入人们的视线，如何开拓茶路，也是新一代晋商人的新使命。

1 晋商与万里茶路

当时间回溯到明末，由于山西地少人多，加上自然和地域文化的影响，由明朝山西边境的“茶马互市”逐步扩展开来的晋商茶帮有其发展的内在和外在的原因。正如2013年孙海龙等学者在《明清晋商万里茶路扩展动力分析》一文中指出：“由于人口与土地配置失衡；区域内城镇与市场的梯度差异；政策推动和政局的变化波动；区际产业和和资本的互补。”可以说万里茶路是时间、地理空间和人文环境的一种综合选择的区域经济现象。万里茶路的兴起时间是在1689年签订的《中俄尼不楚条约》之后，聪明的晋商凭借着之前的茶叶贸易的经验开创了一条茶叶北销的绵延万里的茶叶经济带。

万里茶路主要分为三段

南段船运：从福建武夷山的下梅 ⇨ 河南赊店

中段车运：从河南赊店 ⇨ 河北张家口

北段驼运：从河北张家口 ⇨ 俄国边界恰克图

摘自：https：//baike.baidu.com/item/%E4%B8%87%E9%87%8C%E8%8C%B6%E9%81%93/17514441

2 晋商与恰克图买卖城

经过长达5000公里的颠簸和辛劳，茶商们终于到达了它的第一个目的地——恰克图，目前恰克图位于俄罗斯的布里亚特和蒙古国的交界处。这座城见证了晋商茶帮的兴起和衰落，也见证了商业贸易史上的不平等。从清俄签订的《尼布楚条约》开始，确定双方通商事宜，到1728年的《恰克图条约》的通商规定，从晋商“小院子”第一个踏足恰克图到晋商茶帮的茶叶出口占到恰克图贸易的90%，从晋商抓住商机，诚信经营到到俄商拖欠货款导致晋商商号倒闭。晋商在恰克图的成功有其历史和自身的原因，正如马燕平教授在《对晋商恰克图贸易兴盛的深层原因分析》中提到：晋帮茶商兴起的深层原因在于其商贸活动方式适合于当时的国情条件，其商贸活动方式适应于手工技术、封建关系、自然经济为主以及不发达商品经济条件，晋帮茶商是中国传统的商贸方式的杰出代表，由此也铸就了晋帮茶商在恰克图市场上近200年的辉煌。曾经最兴盛时期的恰克图的十四大商号全是晋籍商帮，如下表。晋商在恰克图贸易中显示了晋商卓越的商业智慧和诚信天下的经商理念，他们抓住了市场需求和政策的红利，利用规模经济效应和集聚效应打造了晋商的商业帝国。

注：根据刘建生教授的《晋商研究》2002年，山西人民出版社整理。

3 茶文化的旅游开发现状

茶文化旅游资源开发很早就被提及，特别是在1999年12月联合国教科文组织把武夷山列入《世界遗产名录》，武夷岩茶的茶山就被陆续作为旅游产品开发。从2007开始，首先是湖北省文物局设立了“万里茶路”（湖北段）文化遗产项目，随后万里茶路上的重要站点也相继开展申遗工作。茶文化和茶路开发也日益如火如荼。武夷山附近和湖北安化一带主要以茶山旅游观光，茶叶品茗和茶叶销售为主要的旅游产品，但是旅游产品开发的力度和深度都不够。万里茶路的沿途的旅游开发主要以会馆、茶栈为主的观光旅游为主，兼营茶叶销售。恰克图的旅游开发也主要是以观光为主，兼营茶叶销售和境外的旅游纪念品。其它如武夷山有茶博物馆，山西祁县有晋商博物馆以及各地的博物馆中都有涉及茶路和茶文化的元素，但是基于体验、休闲、研学式的旅游茶文化旅游产品还不多、开发的深度不够和市场的推广度也不理想。

4 茶文化旅游资源开发探索

各地的茶文化旅游开发的时间和程度多有不同，但是弘扬茶文化，传播中华精神的主题一以贯之。在茶旅游资源开发的过程中看到多是一地一策，很少形成连片的区域发开策略；在茶品的开发过程中多是展示为主，游客参与的较少，单一的品茗较多，深度的茶文化开发较少；茶文化旅游开发中参观游览的较多，深度学习的较少，利用互联网展开茶文化的学习也是茶文化旅游资源的开拓阵地。结合各地旅游资源开发的成功案例，探索茶文化开发的深度开发策略。

4.1 探索之旅

漫漫万里茶路，很少有游客花时间和精力去体验完整的茶路旅游，但是万里茶路的旅游资源却恰恰是在路上，只有亲身经历才能体会当年晋商的不易，感悟茶商的艰辛。2013年4月28日至2014年6月29日进行的、共计14个月零1天的由申遗团队组织的重走茶道活动，真实地再现了那段历史，沉寂在这条商贸古道上的许许多多的传奇也被唤醒。我们需要在产品开发时关注到每一段旅游资源的可开发程度和适宜旅游者参与的产品并多角度的融入茶文化，可以线下和线上结合，线下打造体验活动，线上可以采用游戏设计的理念结合AI技术，让游客体验全程的运茶的过程，然后换取茶票或者小奖励。让每一段的游客在体验、品茗的过程中感悟万里茶路的魅力。基于体验的思路，在开发茶路旅游的过程中需要将茶路分段开发，具体如下：

4.2 艺术之旅

万里茶路，从南方走到北方，从国内走到国外，从茶山上采茶的山歌到运茶船队里艄公的号子，从马队、驴队的启程号从大漠里阵阵驼铃声，从婆姨们送亲人的民间小调到晋商茶帮的豁达山歌，从每一次谈茶品茗的茶艺表演到一次次送行的壮士酒阵，从茶庄到沿途的晋商会馆建筑、从一块块茶饼到一批批毛皮，每一段，每一件都承载着万里茶路上运茶人的艺术之路。作为旅游资源，这些都可以开发成音乐光盘、画册、旅游特色纪念品、旅游体验项目、旅游收藏品、旅游演艺节目等。艺术既有民族性，也具有世界性，万里茶路本身就是一条国际商贸之路，我们的民族艺术也需要走出国门，面向世界展现生生不息的生命力。

4.3 静心之旅

茶文化起源于我国，从陆羽的茶经到今天的茶典，人们从小小茶叶品味了人生沉浮，体会了世间冷暖，茶诗、茶文、茶画都给人一种品味的力量，采茶、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、拣剔、拼配每一步都是静心之做。从茶苗到掐尖、从阳光到水分、从加工到品茗、从冲到泡、从运到销、从清明到春分，每一个环节都是天时地利人和的精心之工。对茶文化有爱好的旅游者来说，让她们慢慢感受和体会茶从茶树上采摘到加工成茶，是一次深度的旅游体验，是一次和茶亲密接触的全程感悟，从茶礼到茶道都是人生的体验。这类参与性很强、富有创造性的旅游产品可以专门给企业高层定制或者是高端企业的团队建设活动。“静而后能得”是产品的设计理念。现代社会的快节奏让人们越来越没有时间体会静的状态，因此对不同领域的高端人士设计茶文化的静心之旅是非常适合的。

4.4 学习之旅

茶叶从解毒到药用，从皇家专用到百姓餐桌，爱之者甚众，但是真正懂茶的人却不多。推广茶文化，推动茶产业的发展，需要更多的学习者，因此针对爱茶人的旅游研学之旅是最好的产品。从茶树的育苗到种植管理，从采茶到成茶的每一个环节，从茶的冲泡到礼仪之道，从茶具到茶室设计，从茶诗到茶文茶画，从下里巴人到阳春白雪，多则半月少则三五日，每一次的学习之路都是茶文化的传承和传播，让优秀的茶文化通过旅游研学之旅传播，影响更多的人懂茶，爱茶。

万里茶路上有晋商茶帮的不屈不挠，坚忍不拔，抓住时机，勇于开创的先行者，面对丰富多样的旅游需求，需要我们旅游人开拓更多的方式，更新的理念推动茶文化的传播。茶文化也应该踏上互联网时代的高速列车推出更好、更适应社会需求的旅游产品。万里茶路是个巨大的宝藏，需要深度的开发，深入的探讨，让二百年的辉煌重现我们任重而道远。