“品水师”是如何炼成的

谈及“品酒师”，可能很多人并不陌生，但是，你听说过“品水师”吗？根据GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》，106项指标限值中，嗅味检测只能通过人工完成，不能被仪器替代，这就是“品水师”的由来。成都环境集团所属自来水公司90后首席“品水師”王兰英说，她在工作的7年时间里，接受了高强度的嗅味检测培训，反复训练和强化嗅味辨识，在4万余次的嗅味检测中，建立起了条件反射，才能准确判断水体的嗅味指标。她不能吸烟，不使用香水、气味芳香的护肤品，和食用具有气味的调味品。

（摘自《成都商报》8.11）