鄂东地区板栗种植技术及促进乡村旅游发展的措施探究

尹建军 侯贵宝 罗倩 曹雪静

摘 要 板栗富含丰富的维生素和矿物质，极具营养价值，美味可口，老少皆宜，深受消费者喜欢。现如今，板栗已经由人工进行广泛种植栽培。位于鄂东地区的罗田县是我国板栗的主产区，素有板栗之乡的美称。在罗田县的带动下，鄂东地区广泛发展板栗种植产业，以期带动乡村旅游和经济发展。基于此，描述了板栗的形态特征，阐述了板栗的种植技术，通过分析鄂东地区板栗种植业和乡村旅游发展的现状，提出该地区大力发展板栗种植促进乡村旅游的举措。

关键词 板栗;种植技术;乡村旅游;鄂东地区

1 板栗形态特征

板栗属于乔木或灌木类植物，品种较多，大都生长于北半球的温带地区，多属于落叶乔木，通常都能长到30～40 m高，只有少部分属于灌木。无论是哪个品种的板栗，其果实基本上都可以食用。板栗的叶子呈椭圆形，长10～13 cm，宽有7～8 cm，叶子的边缘为锯齿状。板栗的花期是在每年的5—6月，雄雌同株，雄花是直立的柔荑花序，雌花则是单独的一朵或者几朵生长于直径7～8 cm的总花苞里。板栗花有香味，与桂花香味相似，且有驱蚊效果。板栗的果实包藏在总苞里，通常一个总苞内有1～7个果实，成熟期在每年的9—10月[1]。

2 板栗种植技术

2.1 园地的选择

板栗园在建园时，要尽量避开地下水位高的地方，而土壤则可以选择砂质土，注意土壤的排水性能。切记千万不能选择盐碱性土壤，此类土壤所在地区容易水涝。也不可在风太大的地区种植，不利于后期人工授粉，影响板栗的结果率。鄂东地区地势较为平缓，土层深厚，水资源也非常丰富，再加上当地得天独厚的交通条件，有助于板栗的后期输送，非常适合发展板栗种植产业。

2.2 品种的选择

板栗种植应该根据种植地的自然环境条件选择优良品种进行培育，可以选择当地的陈果1号或炮车2号等优良的品种作为主要栽培品种，适当地引进外地的品种进行辅助种植，如处暑红、海丰、石丰、青毛软刺等。如果按照不同的食用方式作为区分，则应该尽量选择炒栗品种作为主要种植品种，比较适合市场的需求，再适当种植一些优质的菜栗品种。两者搭配种植，既符合我国国内和外贸出口的需求，也能充分利用土地，提升了板栗园的利用率。

2.3 授粉树的选择

板栗树能否结出果实的一个很重要的因素就是能否有效传粉。鉴于板栗树会出现自花结实和雌雄花异熟的现象，如果只种植单一板栗品种，会因为得不到授粉而产生空苞，致使板栗无法获得丰产。因此，在建设板栗园时，要种植大约占板栗树十分之一的授粉树。对于鄂东地区的地理条件来讲，可以选择处暑红作为板栗树的授粉树，在花期进行人工辅助授粉。授粉的时间根据雄花序上的颜色变化来进行判断，当花簇上的花药慢慢从青绿色变为黄色时开始进行人工辅助授粉。

2.4 合理密植

为了提高板栗园单位面积产量，对板栗树进行合理密植相当重要。鄂东地区以低山、丘陵为主，板栗园可以按照每667 m2种植30～40株板栗树的标准进行种植栽培。如果板栗园建立在山地，种植株距可适当缩小，每667 m2种植40～60株。建园初期，可以采取密集型种植，后期，板栗树逐渐长大，可采取隔行隔株间伐的措施，以充分利用土地，提高板栗园的利用率，增加板栗的产量[2]。

2.5 科学施肥

为了提高板栗的产量，科学合理的施肥至关重要，这也是板栗园丰产的重要环节。板栗园在施肥时，应该以土杂肥为主要基肥，以改良土壤土质，提升土壤的保水保肥能力，为板栗树提供全方位的营养供给。对于施肥的时间也有要求，最好选择板栗采摘之后的秋季施加肥料。此时期有利于肥料腐熟，且处于板栗树新根生长阶段，有助于板栗树的吸收，能促进营养的积累，有利于隔年雌花的分化。

除了施加基肥之外，还要进行适量追肥。板栗园追施的肥料大多以氮肥为主，再附以适量的钾肥和磷肥。通常板栗园的追肥时间是在春夏这两个季节。春季施肥一般选择在早春时施加尿素：对于幼果树来讲，只需要施加少量尿素即可;而盛果期的大树每棵树则要施加大约2 kg左右的尿素。需要注意的是，在施加尿素后，要进行浇水，以便能更好地发挥肥料的作用。夏季追肥一般是在7月之后进行，最晚不能超过8月中旬。为了使板栗果实硕大、果肉饱满，可以施加适量磷肥和钾肥。可多次进行根外追肥，但有两次追肥需要重点注意：一次是在早春时，在板栗枝条基部叶片渐渐舒展时，为了能使板栗的枝条更好地生长，需要喷洒适量的硼砂和尿素，以提升板栗叶片的光合作用，促进花朵的形成;另一次则是在采收果实的前一个月，为了更好地促进光合作用，促使叶片中的营养物质向果实内转移，需要每隔10 d左右喷洒适量的磷酸二氢钾，以增加单颗板栗的重量，确保板栗的质量。

2.6 合理灌水

板栗具有喜水的特性，所以在种植栽培过程中要合理对板栗园进行灌溉，保障板栗树能够吸收充足的水资源，避免板栗树缺水而影响到板栗的质量和数量。板栗浇水有两个比较重要的时期。第一个关键的生长周期便是板栗的萌芽期。为了让板栗快速生长发育，在板栗苗即将萌芽之前，要对板栗苗进行大量浇水，保证板栗苗水分充足。鄂东地区干湿季非常明显，长时间处于湿润土壤中的板栗苗在破土之后如果遇到久旱而不进行浇水，会导致板栗苗发育不良，严重的话会影响板栗后期的结果质量。另外一个关键的生长周期便是板栗的结果期，此阶段也要大量浇水，避免板栗树缺水，从而影响肥料的吸收，导致板栗果实营养吸收不良，致使果实质量不佳。

2.7 整形修枝

板栗树的修枝整形通常分为夏剪和冬剪。夏剪主要对板栗树进行除雄、摘心、抹芽和疏枝等，以促进板栗树枝条分枝，促进雌花的生长，提高板栗树的结果率和板栗单颗重量。冬剪一般在板栗树落叶之后萌芽之前进行修剪，修剪方式大多是缓放、短截、回缩、疏枝、拉枝和刻伤等，正确的修剪方式能调整板栗树的长势，促进雌花形成，有助于板栗树授粉。主要有以下8种修剪方式。1）短截就是把一年生的枝条剪短，以促进分枝生长，促使树冠更加紧密，减少雄花的生长，调整营养物质的分配。2）回缩即对多年生长的枝条进行短截，一般是对老弱病残、严重内膛光秃、结果部位外移的多年生枝条进行修剪。3）疏枝是清除掉基部的挡光枝、重叠枝以及内膛细弱枝，使树体通透，增加板栗树的通风透光性，促进树干生长。4）戴帽剪即在冬季短截新梢轮痕周围留下的2～4个小芽，以促进结果枝抽生，保障板栗樹丰产。5）缓放，不短截即称为缓放，主要目的是为了分散树体营养，使树体生长放慢。通常这种修剪方式是针对长势比较旺的板栗树。6）拉枝和刻伤。拉枝主要是在春季将树冠内未摘心的强旺辅养枝拉平;刻伤需要在发芽部位各芽子上方进行，使其抽生强旺枝。7）摘心，摘除新长出来的枝条顶端，主要应用在旺枝上，以促进分枝的生长，促使板栗树开花结果。8）除雄。为了避免营养流失，确保雌花生成，提升板栗树的结果率，要摘除大部分雄花序，仅仅只保留几根雄花序在枝条上[3]。

3 鄂东地区板栗种植业促进乡村旅游发展的现状

鄂东地区结合本地的实际情况，因地制宜发展板栗种植产业，带动了乡村旅游，促进了经济的发展，而且也促进了当地旅游业的发展。但发展过程中也存在一些问题。1）鄂东地区缺乏系统科学的规划，各个地区各自开发，建设的板栗园规模都不大，而且没有整合周边资源，无法扩大板栗园的生产规模。2）缺乏品牌意识，利用板栗种植业发展乡村旅游宣传力度不够，只是周边的地区知晓当地的板栗文化节，并未能在全国范围形成知名度，旅游客源不足。3）鄂东地区板栗种植促进乡村旅游开发的模式比较单一，缺乏特色。对于鄂东地区来讲，大部分乡村旅游产品存在严重同质化问题，没有任何新意，农民的思维方式受到传统思想的禁锢，再加上乡村旅游的接待水平较低，服务意识较差，乡村公共设施设备配套不齐全，很大程度上降低了游客的体验度，不利于乡村旅游的发展。

4 鄂东地区板栗种植业促进乡村旅游发展的对策

4.1 优化产业链条，提升板栗品质

整合鄂东地区现有板栗种植园，淘汰低质板栗园，扩大优质板栗园种植，注重选育板栗品种，优化栽培技术，提升板栗整体品质。加强与高校和科研机构合作，研究种植技术以及新的加工制作工艺。发挥板栗副产品的价值，迎合游客“购”的消费需求。在已有的板栗仁、板栗罐头等产品的基础上，研发板栗糕、板栗酱、板栗汁等新产品。将板栗种植、板栗加工文化作为旅游产品与板栗种植业的产业环节进行衔接，形成乡村旅游产业链，推动农旅融合发展。

4.2 整合旅游资源，完善配套设施

板栗的生长环境特殊，因此板栗园大多位于基础设施落后的乡村，前来采摘观光的游客旅游体验普遍较差。为改变此现状，可着力打造餐厅、酒店民宿等配套设施，提供采摘、餐饮、住宿、购物一条龙服务;也可联合有实力的企业，对板栗园员工和周围居民进行旅游服务意识培训，引进一批专业的旅游人才，为游客提供规范化、高质量的旅游服务。

4.3 深耕自身特色，打造板栗品牌

应借鉴河北省唐山市迁西县板栗品牌的成功经验，注重品牌的宣传推广，扩大品牌的影响力和吸引力。可挖掘鄂东地区板栗的历史渊源，种植文化、饮食文化、突出自身的优势和特色，打造以罗田板栗为核心的鄂东板栗品牌，注册商标。可利用现成的网络架构打造政府乡村旅游宣传网站平台，实现乡村旅游电子商务营销。

参考文献：

[1] 穆翠荣.板栗密植园栽培技术[J].河北林业，2010（2）：41.

[2] 鲁必发.板栗的栽培管理与病虫害防治策略[J].現代园艺，2019（9）：68-69.

[3] 肖劲萍.板栗的栽培管理与病虫害防治[J].现代园艺，2017（8）：24.

（责任编辑：赵中正）