校园绿地规划视角下的可食性景观

颜玲玉 汪结明

摘 要 随着我国高等教育的飞速发展，校园绿地规划也成为了重点关注对象。基于此，从可食性景观基本概念与起源的基础上，进一步介绍了目前可食性景观在校园绿地规划研究案例，结合可食性景观在校园绿地的功能建设分析，提出可食性景观在城市绿地规划中的发展策略。

关键词 校园绿地规划;景观规划设计;可食性景观

在我国，可食性景观因被冠以都市农业、生态景观等多重内涵，开始被学术界逐渐了解、认可和发展，并在国内外各种类型和级别的规划中得到进一步实践。基于此，从校园绿地规划设计的案例出发，探讨可食性景观在城市绿地规划建设中的发展策略。

1 可食性景观背景

1.1 概念

可食性景观又被称为可食地景，是以可食用的果树、蔬菜、药材等综合考虑并设计，采用风景园林的设计方法构建城市绿地，并成为具有美学价值和文化价值的景观场所。它不仅具有生态和观赏功能，还可以满足居民日常小规模生产的需求，是都市农业与园林景观之间的无缝连接[1]。

1.2 起源

从农耕时代起，人类的发展就离不开食物，食物不仅满足了人类生存的物质需求，也见证了人类文明的发展。我国的古典园林起源于房前屋后的果木蔬圃。在殷商时期，随着农业技术的发展，用于种植果蔬和圈养禽兽的园、囿、圃等便是中国园林的雏形，体现了中国传统的农耕文化[2]。在西方的《圣经》所记载的“伊甸园”便是人类眼中的天堂，耶和华上帝让地上长出各种各样的树木，既能令人观赏，果实又可充饥，可以说，生产和食用是景观最早的功能。经过漫长的历史发展，外国古典园林始终都兼具实用性和观赏性，即使到现在，实用性花园在欧洲仍然十分普遍。

2 沈阳建筑大学校园绿地景观分析

2.1 设计背景

设计场地原本为农业用地，土壤肥沃，为农作物生长提供了良好的条件。又因校方经费有限，要求设计者以最少的投入设计出独特而实用的景观。

2.2 设计特点

1）大量使用东北特色水稻与本土农作物，不仅凸显当地特色又易于管理，满足了投资少又独特的校园田园景观。并在大面积的稻田中央设立四方读书台，让学生在学习的同时感受自然之美（图1）。2）遵循两点最近距离的定律，用直线连接宿舍、食堂和实验室道路，在稻田、绿地和庭院之间形成便利的道路网络。3）通过对旧物的再利用建立旧校园和新校园之间的联系，用旧校园门口的石柱地砖和树木结合到新的校园环境和历史的情感连续性中，使学生在平常的活动中也能具有亲切感[3]。

3 可食性景观在校园绿地中的功能建设

可食性景观是指利用生态景观技术建设的具有美学和生态价值的绿地，基于我国目前的校园绿地规划，绿地设计应从优化植物应用，合理配置植物等方面协调人、建筑物与环境之间的关系，并丰富生物多样性、植物群落结构、植物景观、水景等特征，体现出校园生态的可持续发展。

3.1 多类型场景设计运用

目前，以花卉园、蔬菜园、果林园为代表的景观被引入城市，成为物种多样性设计的来源，如武汉大学樱花园（图2）、浙江工商大学向日葵田（图3）、清华大学的清华池荷花（图4）等，既丰富了学生的课余生活，又提供了人们旅游踏春的特色类型。

3.2 科普教育

农业生产从种植、施肥到结果，每一步都是漫长学习与动手的过程，然而在新世纪的今天，那些生活在城市中的人们失去了了解农业生产的机会。以高校绿地的可食性景观设计出发，学生参与可食性景观的观赏与培育，可以提高动手能力，丰富课外活动，从农业生产活动中收获愉悦的心情，缓解学习压力。

3.3 节约资源

校园绿地作为附属绿地，是专属于学校使用的绿地，不仅是独立于城市的封闭系统，也是城市绿地资源的一部分。校园绿地利用可食性景观设计能有效提高生态资源的利用率，并从中获得最适当的综合效益，与一般城市绿地相比，其建设和维护成本较低，既美观又实用，既可从中产生一定的经济价值，并最大化地利用绿色空间的生态和环境，又能满足合理的物质需求。

4 可食性景观设计的绿地发展策略分析

4.1 加大科普，鼓励人们积极参建和保护

政府制定政策支持并树立规范保护，从开展科普活动到社会宣传等，能有效推动大众对可食性景观的了解，组织趣味科普活动让大众真正了解可食性景观的优势所在，并以场地建设为样本案例提供机会让大众积极参与接触，人们对传统的农业生产的思维观念就会逐渐改变，并开始关注生态健康与环境保护[4]。

4.2 设立保护机制

目前，随着国家食品安全、生态环境等问题进一步加重，经济与景观相结合的规划设计模式，很可能会成为整个新时代社会生态建设发展的新方向。国家顺时推出保护机制，如配置规划范围、人员管理、绿地养护等可进一步深化人们对可食性景观设计的建设传播。

4.3 可持续性发展观念

可食性景观设计在植物的选择上尤为重要，除普通的木本植物外，许多草本的生命周期也很短，需要频繁更换。因此，可食用景观除了考虑景观的美观性，更要强调景观的生态可持续性。在选择用于景观建设的植物品种时，必须充分了解植物的生长特性，多选择本土植物，能适宜场地生长、节能节水、方便管理的植物类型，并运用科学的种植技术来加强植物的生长[5]。

5 展望

我国的可食性景观规划设计仍处于探索时期，校园绿地规划与可食性景观结合虽然初有成效但仍有许多不足，植物的搭配、养护管理与土壤保护等还有待解决，但可食性景观对社会发展也带来了一定好处，如农业采摘园、农业教育基地等，这些也为城市提供了部分农作物的来源，相信不久的将来，可食性景观规划设计定会成为满足大众群体的潮流绿地。

参考文献：

[1] 吴巍，许学文.可食地景在屋顶绿化中的应用[J].湖北工业大学学报，2016，31（6）：116-118.

[2] 王远石.可食用景觀在城市公共设施绿地中的应用研究[D].重庆：西南大学，2016.

[3] 俞孔坚，韩毅，韩晓晔.将稻香溶入书声——沈阳建筑大学校园环境设[J].中国园林，2005（5）：12-16.

[4] 何伟，李慧.探析社区中可食景观的空间载体及设计理念和技术[J].风景园林，2017（9）：43-49.

[5] 卢燕，杨丽珍，袁佳星，等.可食景观的现状及营造方式[J].黑龙江农业科学，2017（9）：81-84.

（责任编辑：刘昀）